Adevarul.ro

Prihlásiť sa

Vytvoriť účet

Obnova hesla

Naturistická medicína

Vedeli ste, že jediný pravý čaj je ten, ktorý sa pripravuje z rastliny Camellia sinensis a ktorý sa môže líšiť od zeleného, čierneho až po biely čaj a že zvyšok sú v skutočnosti bylinné výluhy? Zistite, aké výhody majú jednotlivé druhy čaju a aké sú najlepšie spôsoby prípravy.

Podľa minuloročnej štúdie o konzumácii zeleného čaju Rumunmi 83% Rumunov nevie, čo to zelený čaj vlastne je a nepozná jeho zdravotné výhody.

„Väčšina Rumunov si myšlienku čaju spája s infúziami liečivých a aromatických rastlín, a nie s infúziou rastliny z čajovníka. Z listov rastliny Camellia sinensis pochádza zelený čaj (listy nie sú oxidované), čierny čaj (listy sú oxidované) a oolong (listy sú do polovice oxidované a čaj má najintenzívnejšiu chuť). A biely čaj sa získava z púčikov zmiešaných s listami, “vysvetľuje profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi, ktorý štúdiu koordinoval.

1. Zelený čaj ničí vírusy z nachladnutia

Podľa štúdie uskutočnenej na univerzite Shizuoka v Japonsku má katechín, látka obsiahnutá v zelenom čaji, antivírusové a antioxidačné vlastnosti a pôsobí proti respiračným infekciám.

Vedci zistili, že ľudia, ktorí kloktajú týmto typom čaju trikrát denne počas troch mesiacov, majú výrazne nižšie riziko vzniku chrípky ako tí, ktorí tento liek nepoužívajú.

2. Rovnako ako červené víno, aj čaj je zdrojom flavonoidov

Flavonoidy sú molekuly, ktoré pomáhajú telu bojovať proti zápalom v tele. Je známe, že červené víno je dôležitým zdrojom takýchto molekúl, rovnako ako čaj. Ochorenia srdca a mozgu sú podľa odborníkov založené na mikrozápaloch. Preto červené víno a čaj v miernom množstve predchádzajú takýmto zdravotným problémom.

3. Čaj vyháňa spánok

Rovnako ako káva, aj čaj vplýva na udržiavanie bdelosti tela, a preto by sa nemal konzumovať bezprostredne pred spaním. Je to preto, že v zložení čaju je látka zvaná teín, veľmi podobná kofeínu. Ľudia citliví na kávu a čaj, ktorí pri konzumácii takýchto nápojov nezaspia, by mali piť čaj bez kofeínu.

„Zelený čaj by sa mal konzumovať najneskôr od 18.00 do 19.00 hodiny, alebo minimálne dve hodiny pred spaním,“ odporúča rodinná lekárka Ruxandra Constantina so skúsenosťami s apifytoterapiou z kliniky Med-As v Bukurešti.

4. Môžeme si doma dať svoj vlastný čaj

Postup je veľmi jednoduchý. Molekuly teínu sú medzi prvými, ktoré difundujú do vody, keď čajové lístky zalejeme horúcou vodou. Preto stačí čaj najskôr vylúhovať v malom množstve vody na minútu, potom výslednú tekutinu vyhodiť a zvyšné listy si nechať.

Tým sa vylúči asi 80% teínu. Potom sú listy znovu naliate vo veľkej šálke vody a tento druhý nápoj je zadržaný.

5. Čierny čaj a oolong obsahujú najviac teínu a pijú sa ráno

Najnižšiu hladinu teínu nájdeme v bielom čaji, potom za zeleným čajom. Druhy, ktoré môžu úspešne nahradiť kávu, keď sa potrebujeme zbaviť ospalosti, sú čierny čaj a oolong.

6. Ako sa správne pripraviť

Polyfenoly v čaji pomaly difundujú do vody. Preto je potrebné nechať čaj vylúhovaný dlhšie. Napríklad v prípade listov zeleného čaju sa odporúča doba lúhovania asi desať minút.

„Je lepšie konzumovať celé listy vylúhované, namiesto použitia vrecúšok, pretože obsahujú menšie množstvo antioxidantov. Teplota vody, z ktorej sa čaj pripravuje, musí byť okolo 70 stupňov Celzia, to znamená, keď sa na dne hrnca s prevarenou vodou objavia prvé bubliny. Lyžičku vložte do šálky vody a nechajte vylúhovať. Čaj sa musí potom skonzumovať čo najskôr od prípravy, “hovorí špecialistka Ruxandra Constantina.

7. Pitie čaju môže viesť k páleniu záhy

Čajový teín, podobne ako kávový kofeín, je molekula, ktorá podporuje relaxáciu zvierača pažeráka (sval, ktorý umožňuje jednosmerný prechod potravy do zažívacieho traktu). Keď je tento sval uvoľnený, existuje riziko refluxu, žalúdočnej kyseliny stúpajúcej ku krku. Ľudia s diagnostikovaným gastroezofageálnym refluxom by preto mali pred pitím kávy alebo čaju vyhľadať lekársku pomoc.

8. Čaj bez cukru a bez mlieka pomáha pri chudnutí

Čaj bez cukru, med a čaj bez mlieka obsahujú 0 až 2 kalórie. Všetky druhy čaju majú navyše úlohu stimulovať metabolizmus, zvyšovať počet spálených kalórií a eliminovať toxíny, čo je prínosom, vďaka ktorému je čaj spoľahlivým spojencom v boji proti nadbytočným kilogramom.

9. Tehotné ženy musia byť veľmi opatrné

Teín v zložení čaju je ten, ktorý v tejto situácii predstavuje problémy. Čaj však môže byť život zachraňujúcou alternatívou ku káve, ktorá obsahuje ešte väčšie množstvo látok, ktoré môžu ohroziť tehotenstvo. Preto môžu tehotné ženy piť zelený čaj za predpokladu, že to umožňuje lekár.

10. Aké sú najzdravšie druhy čaju

Skutočnosť, že pochádza z listov, ktoré neboli oxidované, znamená, že zelený čaj si podľa štúdií zachováva najvyššie množstvo flavonoidov, látok s protizápalovým účinkom, ktoré zabraňujú kardiovaskulárnym chorobám a dokonca aj rakovine.

Z druhov zeleného čaju sú na flavonoidy najbohatšie japonské - Sencha a Gyokuro.