10 zdravých koláčikov pre deti

Koláče - ach, áno! Myslíte na nich, keď máte malý hlad poobede alebo dokonca o polnoci. A ak existujú zdravé koláče, tým lepšie. Koláče sú pravdepodobne jednou z mnohých vecí, ktorým deti nikdy nepovedia NIE.

Koláče - môžete ich jesť kedykoľvek a kdekoľvek. Spýtajte sa svojich detí, ak nám neveríte. A práve preto, že nemôžeme žiť bez dezertov, by mali byť aspoň zdravé. Ďalej uvádzame 10 receptov na zdravé koláče pre deti, ktoré môžete vyskúšať doma so svojím dieťaťom.

Mrkvový koláč

Ak váš drobec nie je veľkým fanúšikom mrkvy, potom mu nehovorte, že robíte mrkvový koláč. Môžu mať nejaké predsudky. Nechajte ho ovoňať koniec: koláč s výbuchom chutí. Ani nebudete vedieť, že je to s mrkvou. Tu sú ingrediencie a spôsob ich prípravy podľa www.teoskitchen.ro

prísady:
5 vajec
250 g cukru
200 ml oleja
Jadro vanilkového struku
350 g múky
2 lyžičky prášku do pečiva
1 lyžička sódy bikarbóny
½ čajovej lyžičky soli
2 lyžičky škorice
Každá čajová lyžička: mletý klinček, muškátový oriešok, zázvor
250 g ananásového pyré
100 g nahrubo nasekaných mandlí (alebo vlašských orechov, kešu orieškov, pistácií)
100 g zmesi hrozienok, brusníc, goji
200 g strúhanej mrkvy (asi 4 mrkvy)

Spôsob prípravy:
Mrkvový koláč sa pripravuje v 3 jednoduchých krokoch a je potrebné ho nájsť v ktorejkoľvek hornej časti zdravých koláčov: mokré prísady + zmes múky + prísady.
Rúru najskôr vyhrejeme na 180 ° C a do plechu vložíme papier na pečenie. Vo veľkej mise zmiešajte vajcia, hnedý cukor, olej a jadro z vanilkového lusku. Musíte mať homogénnu zmes. Môžete mixovať pomocou metličky alebo mixéra.
Cez vaječnú zmes preosejeme múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ, korenie. Opäť miešajte, kým nie sú ingrediencie dobre zapracované a majú homogénne, lesklé zloženie.
Pridáme nastrúhanú mrkvu, sušené ovocie, mandle alebo vlašské orechy, ananásové pyré. Na ananásové pyré zmiešajte 250 g ananásu v konzerve. Všetko premiešajte a nalejte kompozíciu do pripraveného podnosu. Mrkvový koláč pečieme 45-60 minút alebo kým nebude dobre zhnednutý.

Jablkový koláč Jamieho Olivera

Úprimne môžem povedať, že som mala kuchársku knihu Jamieho Olivera niekoľko rokov, kým som vyskúšala tento recept na jablkový koláč. Zakaždým, keď som uvidel recept, obrátil som stránku, pretože sa zdal komplikovaný, pretože to bol recept s drobivým cestom. Ale keď som to urobil prvýkrát, nemohol som prestať jesť. A nie je ani ťažké to urobiť. Neporovnáva sa to so žiadnym jablkovým koláčom. Je to jednoducho CHUTNÉ.

prísady:
Na cesto:
250 g múky
150 g masla
100 g cukru
Strúhaná kôra z bio citrónu
2 žĺtky
Soľ

Na plnenie:
Kus masla
5 jabĺk
2 lyžice cukru
Strúhaná citrónová kôra
½ čajovej lyžičky strúhaného zázvoru
Hrsť hrozienok
Vaječný žĺtok zmiešaný s trochou mlieka

Spôsob prípravy:
Na prípravu cesta zmiešajte v kuchynskom robote múku, maslo, cukor, citrónovú kôru a štipku soli, potom pridajte žĺtok a kvapku vody, aby ste zmes spojili. Koláčovú formu vymastíme maslom.

Cesto rozdelíme na polovicu a jednu časť rozotrieme na povrch vysypaný múkou, vo vrstve hrubej 0,5 cm. Vložte cesto do panvice a zľahka ho rozložte. Nerobte si starosti, ak sa pokazí, môžete to napraviť. Počas čistenia jabĺk odložte plech a druhú polovicu cesta do chladničky. Jablká nakrájajte na 8. V hrnci zmiešajte jablká s cukrom, citrónovou kôrou, zázvorom, hrozienkami a lyžicou vody. Varte na miernom ohni 7 - 8 minút alebo kým jablká mierne nezmäknú. Stiahnite ich z ohňa a nechajte ich úplne vychladnúť.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Vyberte plech a cesto z chladničky a na cesto na panvicu preložte jablkovú zmes. Okraj cesta vymastíme vajíčkom a natrieme druhou polovicou cesta. Preložíme ho cez plnku a spojíme okraje, odstránime prebytočné cesto. Vrch vymastíme vajíčkom, vidličkou urobíme niekoľko malých rezov a pečieme v rúre 45-50 minút.

Ovsené vločky

Musím sa priznať, že nemôžem prinútiť svojich chlapcov jesť ovsené vločky, s mliekom alebo bez neho. Sú jednoducho príliš nepríjemní. Vrecko s ovsenými vločkami však u nás nevydrží dlhšie ako 2 týždne. A to kvôli ovseným sušienkam, ktoré každý miluje.

prísady:
200 g ovsených vločiek
200 g múky
80 g cukru
200 g masla pri izbovej teplote, nakrájané na kocky (ak sa bojíte veľkého množstva masla, môžete ich dať menej, vyskúšala som so 180 g masla a vyšli rovnako dobre)
2 lyžičky prášku do pečiva
75 g hrozienok, brusnice, nasekané orechy, lieskové orechy, rôzne semienka (ľanové, sezamové, slnečnicové) alebo kúsky čokolády - tu môžete variovať podľa seba
2 lyžice mlieka
Štipka soli

Spôsob prípravy:
Ovsené vločky spracujte v kuchynskom robote. Maličkosť musí byť menšia. V miske zmiešame múku, ovsené vločky, soľ, prášok do pečiva a cukor.
Pridáme maslo a končekmi prstov hnetieme, kým nezískame cesto. Pridajte hrozienka a zmes semiačok a trochu mlieka, aby sa toto cesto viazalo.
Vytvorte guľu cesta a dajte ju na minimálne hodinu do chladničky do igelitu.
Guľu cesta vyberte z chladničky a nechajte trochu zmäknúť. Rúru zapneme na 175 stupňov. Ručne odoberte malé kúsky cesta a vytvarujte menšie guľôčky, ktoré potom vyrovnajte. Týmto spôsobom formujete sušienky. Uvidíte, cesto je dosť drobivé.
Vložte sušienky do plechu vyloženého papierom na pečenie. Plech vložíme do horúcej rúry, kým nebudú sušienky na okrajoch zhnednuté. Sušienky necháme vychladnúť. Môžete ich skladovať v chladničke v uzavretej nádobe niekoľko dní (ak vydržia doma niekoľko dní).

Muffiny s jablkami a ovsenými vločkami

Pokiaľ ide o zdravé koláče pre deti, tieto jablkové muffiny sú na vrchole, pretože obsahujú veľmi málo cukru, ale aj ovsené vločky, oveľa zdravšie ako biela múka. Takže tu je recept:

prísady:
175 g bielej múky
40 g ovsených vločiek
50 g nerafinovaného cukru
2 lyžičky prášku do pečiva
2 jablká olúpané a nakrájané na kúsky
2 lyžice hrozienok
40 g mäkkého masla
125 g jogurtu
125 ml mlieka
Vajce

Spôsob prípravy:
Formy na papierové muffiny poukladajte do podnosu. V miske zmiešame múku, prášok do pečiva, ovsené vločky a cukor. Zmiešajte s jablkami a hrozienkami. V inej miske si vyšľaháme maslo, jogurt, mlieko a vajce. Túto zmes pridáme k múke v druhej miske za rýchleho miešania dohladka. Vyplňte papierové formuláre. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 35-40 minút. Získa sa 10 - 12 veľkých muffinov.

Jednoduché sušienky

Namiesto nákupu balíčkov sušienok pre dieťa v škole si ich radšej pripravte doma. Sú veľmi chutné a bez akejkoľvek špecifickej príchute. Tu je základný recept na jednoduché cookies.

prísady:
300 g bielej múky
250 g mäkkého masla
140 g práškového cukru
2 čajové lyžičky vanilkovej esencie
Vaječný žĺtok

Spôsob prípravy:
Cukor a maslo zmiešajte v miske pomocou drevenej varešky. Potom pridáme vaječný žĺtok a vanilkovú esenciu a všetky ingrediencie dobre premiešame.
Múku, ktorá prešla v miske cez vajíčko a cukor, preosejte. Na začiatok všetko premiešajte pomocou drevenej lyžice. Nakoniec celú kompozíciu ručne premiešajte, čím získate hladké cesto.
Kôru rozložíme na stôl a krájame pomocou sušienkových tvarov rôznych tvarov. Sušienky sa uchovávajú v predhriatej rúre na 175 stupňov Celzia po dobu 8 - 10 minút. (zdroj www.momjunction.com)

Rebarborové a zázvorové muffiny

V sezóne, keď na trhu nájdete rebarboru, stojí za to vyskúšať tento recept na muffiny. Len im neodoláte. Kyslá chuť stoniek rebarbory dokonale zapadá do aromatickej chuti zázvoru.

prísady:
350 g múky
Lyžička prášku do pečiva
Trochu soli
325 g hnedého cukru
½ citróna
250 ml mlieka
Strúhaná kôra z organického pomaranča
2 kúsky koreňa zázvoru, najemno nasekané
Veľké vajce
100 g masla, plus 1 polievková lyžica navyše, rozpustené
300 g rebarbory, najemno nasekanej

Spôsob prípravy:
Do veľkej misy dáme múku, prášok do pečiva, soľ a 225 g hnedého cukru. Zamiešajte, potom urobte do stredu dieru.
Do mlieka vytlačte pár kvapiek citrónovej šťavy a odložte na pár minút. V inej miske zmiešajte: tri štvrtiny strúhaného zázvoru, pomarančovú kôru, vajce, 100 g rozpusteného masla a mliečnu zmes s citrónom. Poraziť dobre. Pridajte nasekanú rebarboru. Túto zmes nalejte do otvoru v miske na múku. Miešajte dohladka. Táto kompozícia je vložená do muffinových papierov.
Rúru predhrejeme na 180 ° C.
V malej miske zmiešajte 100 g hnedého cukru, lyžicu extra rozpusteného masla a zvyšok zázvoru. Miešajte, kým nevyzerá ako drobivá poleva, potom posypte muffiny.
Plech na muffiny pečieme 25 minút, kým sa cukor navrchu nezmení na zlatistú, chrumkavú kôrku a muffiny nie sú hotové. (zdroj Jamie Oliver).

Jednoduchý tvarohový koláč

Tvarohový koláč, ktorý sa dá ľahko a ľahko pripraviť, by mal byť súčasťou vašich zdravých koláčov pre deti, najmä preto, že ingrediencie sa dajú ľahko zohnať a chuť je jednoducho vznešená.

prísady:
150 g rozpusteného masla
250 g rozdrvených tráviacich sušienok
115 g cukru
3 lyžice kukuričného škrobu
900 g tučného kravského syra
2 vajcia
115 g tekutého krému
½ čajovej lyžičky vanilkovej esencie
Strúhaná kôra z bio citrónu
Strúhaná kôra z organického pomaranča

Spôsob prípravy:
Rúru predhrejte na 180 ° C. Vezmite okrúhly plech s priemerom 24 cm a dno a boky vymastite maslom. V miske zmiešame sušienky a maslo, zmes dáme na dno panvice a pečieme 10 minút. Potom vyberte vrch z rúry a nechajte trochu vychladnúť.

Teplota v rúre sa zvýši na 200 ° C. V miske zmiešajte cukor a kukuričný škrob. Pridajte tvaroh a všetko mixérom vyšľahajte, kým nevznikne krémová zmes. Pridajte vajcia a dobre premiešajte. Postupne pridávajte krém a miešajte dohladka, potom zapracujte vanilkovú esenciu a citrónovú a pomarančovú kôru.

Krém natrieme na plech s cukrovinkami a zľahka pretrepeme, aby sa povrch vyrovnal. Dajte koláč do stredu rúry a pečte 40-45 minút, kým nebude zvrchu pekne hnedý a plnka nestuhne. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a po 2-3 hodinách podávajte, aby mali pevnejšiu konzistenciu. (zdroj „Varíme s Jamie“)

Kokosové sušienky

Kokosové sušienky patria tiež medzi najzdravšie koláče pre deti, majú iba tri prísady. A hlavne: neobsahujú cukor!

prísady:
Šálka kokosových vločiek
1/3 šálky ovsených vločiek
2 zrelé banány

Spôsob prípravy:
Rúru predhrejeme na 175 ° C a plech podlejeme papierom na pečenie. Vložte kokosové vločky a ovos do mixéra. Cieľom je tieto ingrediencie rozdrviť.
Ošúpte banán, nastrúhajte ho a nakrájajte na menšie kúsky. Zmiešajte všetky prísady, až kým nezískate hladkú pastu.
Pomocou lyžice vezmeme časť kompozície a položíme ju na papier na pečenie, čím formujeme cookies. Nechajte ich v rúre 20 minút alebo kým nezhnednú.
Hneď ako sú pripravené, nechajte ich päť minút vychladnúť. Podávame horúce. (zdroj www.momjunction.com)

Zdravé koláče: Ríbezľové muffiny

V sezóne, keď nájdete ríbezle za rozumné ceny, odporúčam vám, aby ste tieto muffiny zaradili na zoznam zdravých koláčov pre deti. Vyrábajú sa ľahko a najmenší za nimi pôjdu.

prísady:
75 g masla
100 g jogurtu
Vajce
200 g múky
50 g cukru
½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny
2 lyžičky prášku do pečiva
100 g ríbezlí

Spôsob prípravy:
Rúru predhrejte na 180 ° C. Papier na muffiny rozložte do plechu. Maslo rozpustíme v hrnci a necháme pomaly vychladnúť. V miske zmiešajte jogurt, mlieko a vajce, potom pridajte rozpustené maslo. V inej miske zmiešame všetky tuhé ingrediencie. Pridajte vaječnú zmes. Zapracujte ríbezle a zľahka premiešajte. Potom vyplňte papierové formuláre. Pečieme 30-35 minút, kým nezhnednú a nebudú pevné. Získa sa 10 - 12 malých muffinov.

Banánový chlieb

Deti milujú banány a koláč, ktorý vonia po banánoch a škorici, sa im vždy páči. A moja mama je šťastná, pretože suroviny sú jednoduché a ja som na stôl položila zdravé koláče.

prísady:
230 g múky
100 g masla
3 vajcia
3 dobre dozreté banány
Lyžica medu
½ čajovej lyžičky vanilkovej esencie alebo vanilkového struku
Hrsť semien alebo orechov, mandlí, lieskových orechov
Obálka s práškom do pečiva
Štipka soli

Spôsob prípravy:
Vlašské orechy alebo mandle zomelieme pomocou mixéra. V miske zmiešame mixérom banány, vajcia, rozpustené maslo a med. Pridajte preosiatu múku spolu s práškom do pečiva. Musíte si zaobstarať splývavú kompozíciu. Na koniec pridáme vanilkovú esenciu, semiačka a orechy.
Vezmeme si tortovú formu, do ktorej dáme papier na pečenie a polejeme banánovou chlebovou kompozíciou. Musí zostať v predhriatej rúre na 180 ° C asi 60 minút.

Ak sa vám tento článok zdal užitočný, Dajte AKO na našu facebookovú stránku, kde nájdete ďalšie články minimálne rovnako zaujímavé.