2 recepty na quinoa, ktoré stoja za vyskúšanie!

Hosť: Sorina Bascoveanu

Táto pseudocereálie je veľmi vhodná ako náhrada ryže (pre tých, ktorí majú z ryže zápchu) alebo pre tých, ktorí trpia neznášanlivosťou lepku, pretože prirodzene neobsahujú lepok.

Pozrime sa, ktoré z nich 2 recepty na quinoa ktoré si môžete pripraviť ľahko a rýchlo:

# 1. Recept na quinoa so zeleninou

vaša obľúbená zeleninová zmes (mrkva, hrášok, zelené fazule, petržlen, karfiol ...)
quinoa

Quinoa opláchne dobre, v čo najväčšom množstve vody, pretože je zabalená v látke zvanej saponín, ktorá má preháňací účinok a môže spôsobiť bolesti žalúdka, kŕče a rôzne nepríjemné účinky na tráviaci trakt.

V ideálnom prípade by mala byť quinoa pred dovarením ponechaná máčať (najlepšie cez noc) - proces, ktorým sa začne proces klíčenia, ktorý zabezpečí všetky výhody, ktoré táto predkožková tekutina ponúka.

Zelenina je varená (ak máte niektorú z týchto predvarených, nemala by sa nechať dlho prevrieť).

Fazuľa by sa mala nechať zovrieť, kým neabsorbuje všetku vodu - v zásade je jej podiel 1-3 (jeden diel quinoa a 3 diely vody).

Pre tento recept musia byť varené asi 10 minút, pretože budú vrieť so zeleninou. Zhoduje sa so soľou.

Tento prípravok môžeme konzumovať za tepla, alebo ho môžeme nechať vychladnúť a na vrch pridať trochu ochuteného oleja.

# 2. Sladký puding s quinoa a kokosom

vyprážaná quinoa
med
kokosové maslo
Kokosové mlieko
kokosové vločky
čierny sezam

Všetky ingrediencie zmiešajte v pohári alebo miske a posypte kokosovými listami a čiernym sezamom.

Nechajte stuhnúť v chladničke alebo môžete jesť hneď po uvarení.

Ak chcete získať viac informácií o tejto pseudocereálii, prečítajte si:
„Všetko o Quinoa - výhody, vlastnosti, terapeutické indikácie“