3 rozdiely medzi banánom a bežnými banánmi

Aj keď si niektorí ľudia zamieňajú tieto dva druhy ovocia a považujú ich za jedno a to isté, nutričné hodnoty banánov a plantajnov potvrdzujú rozdiely medzi týmito dvoma plodmi, pokiaľ ide o výhody poskytované telu.

Obyčajné banány a banány pochádzajú z krajín s teplým tropickým podnebím. Považujú sa za základné potraviny v každodennej strave a majú veľa zdravotných výhod. Avšak, existujú určité rozdiely medzi plantajnom a bežnými banánmi na nutričnej úrovni.

Obyčajné banány a banány majú podobný vzhľad a pochádzajú z rovnakej čeľade: Musaceae. Varia sa a konzumujú sa rôznymi spôsobmi: vyprážané, varené, pečené alebo grilované alebo surové.

Medzi oboma odrodami sú malé rozdiely v chuti a štruktúre. Zároveň existujú rozdiely medzi banánom a bežnými a výživnými banánmi, ktoré vám predstavíme v nasledujúcich riadkoch. Čítaj viac!

Plantain banány

Ako už bolo spomenuté, banány banány sú súčasťou čeľade Musaceae, presnejšie Musa paradisiaca. Nachádzajú sa preto v tropických krajinách blízko pobrežia, kde sa vyskytuje horúce podnebie, ako napríklad Mexiko, Ekvádor, Brazília a Kostarika.

Pre skorocelu je charakteristický pretiahnutý tvar a zelená pokožka, ktorá žltne, keď ovocie dozreje, a tmavne, keď začne prechádzať.

Porcia 100 g plantajnu má nasledujúce nutričné hodnoty:

Energetická hodnota: 96,4 kcal
Vláknina: 2,5%
Vápnik: 7,8 mg
Horčík: 38,5 mg
Železo: 0,3 mg
Meď: 0,1 mg
Zinok: 0,2 mg
Mangán: 0,1 mg
Vitamín C: 17,5 mg
Bielkoviny: 1,7%
Draslík: 490 mg
Fosfor: 59,1 mg
Sacharidy: 22,5%

Zrelé banány banánu sú veľmi šťavnaté, ale sú tiež bohaté na škrob, zlúčeninu, ktorá obsahuje uhlík, kyslík a vodík. Obsah škrobu vám bráni jesť plantajny v surovom stave, pretože sú sťahujúce, ťažko sa žuvajú a sušia.

Spravidla, keď sú banány zelené, možno ich vyprážať na rozpálenom oleji, opariť sa alebo variť.
Ak sú pečené alebo žlté, môžete ich uvariť v rúre alebo na grile.

Obyčajné banány

Banány zas patria do čeľade Musaceae, sú však súčasťou druhu Musa acuminata. Ľahšie sa pestujú v krajinách ako Uganda, Ekvádor, Filipíny a Brazília.

Banány majú valcovitý tvar a jemnú a jemnú textúru. Sú zvnútra biele a majú zelenú šupku, ktorá po dozretí ovocia zožltne.

Porcia 100 g bežných banánov má nasledujúce nutričné hodnoty:

Energetická hodnota: 110,15 kcal
Vláknina: 2,3%
Vápnik: 12,5 mg
Horčík: 41,5 mg
Železo: 0,9 mg
Meď: 0,3 mg
Zinok: 0,2 mg
Mangán: 0,1 mg
Vitamín C: 18,5 mg
Bielkoviny: 0,3 mg
Draslík: 434 mg
Fosfor: 59,1 mg
Sacharidy: 26,2%

Na rozdiel od sortimentu banánu, Bežné banány neobsahujú škrob, takže sa dajú konzumovať aj surové. Celosvetovo sú známi svojou sladkou chuťou a pastovitou textúrou. Banány sú teda ideálnym občerstvením kedykoľvek počas dňa.

Rozdiely medzi banánom a bežnými banánmi

Napriek tomu, že majú viac-menej rovnaké vlastnosti, medzi banánom a bežnými banánmi existujú rozdiely, ktoré sa prejavujú hlavne v týchto ohľadoch:

1. Mikrominerály

Banány z plantajnu obsahujú menšie množstvo mikrominerálov, ako napríklad:

Žehliť
Meď
Zinok
Mangán
Sodík

Namiesto toho, banány banány sú bohatšie na draslík, zatiaľ čo 100 g dávka obsahuje 63,3 mg tohto minerálu. Zároveň majú tieto plody v podiele 100 g vyšší obsah sodíka, o 2 g viac ako bežné banány.

2. Kalórie

Banány z banánu majú viac kalórií, 90 kcal na 100 g. Pravidelné banány sú teda lepšou voľbou, pokiaľ ide o prijatie zdravej nízkokalorickej stravy.

3. Bielkoviny

Aj keď bežné banány majú menej kalórií, banány plantain majú štyrikrát vyšší obsah bielkovín, vitamínu A a železa. Preto tieto plody ponúkajú telu viac výhod.

Bežné banány sú lepšou voľbou, pokiaľ ide o chudnutie, ale plantajny majú blahodarnejšie vlastnosti a ponúkajú vyšší príjem vitamínov a minerálov.