3 zdravé alternatívy, ktorými môžete nahradiť bežný chlieb z trhu

3 zdravé alternatívy, ktorými môžete nahradiť bežný chlieb

Existuje veľa dôvodov, prečo sa vzdať bežného chleba, ktorý bežne nájdeme v obchode. V prvom rade samozrejme k bielemu pečivu. Je známou skutočnosťou, že biela rafinovaná múka, z ktorej sa tento chlieb pripravuje, je zdraviu mimoriadne škodlivá a môže spôsobiť množstvo závažných chorôb. Dôležitým faktorom pri obezite je aj skutočnosť, že tento chlieb obsahuje iba prázdne kalórie, ktoré nemajú skutočnú výživovú hodnotu (neobsahujú vitamíny, minerály ani vlákninu) a sú naopak veľmi bohaté na kalórie.

Pokiaľ ide o iné druhy chleba predávaného v obchodoch, upozorňujeme, že to, čo sa často označuje ako celozrnný chlieb, je v skutočnosti to isté biele pečivo, do ktorého bolo pridané potravinárske farbivo a ktoré obsahuje dobrý prípad, iba malé množstvo celozrnnej múky. V skutočnosti komerčný chlieb obsahuje veľa E, prísad, látok zvyšujúcich chuť, konzervantov a cukru, ale aj najnebezpečnejších pesticídov (pri pestovaní pšenice sa používa najtoxickejší pesticíd na svete, RoundUp).

Z tohto dôvodu odporúčame úplné nahradenie tohto druhu chleba omnoho zdravšími a chutnejšími alternatívami. Tu sú tie 3 alternatívy ktoré vám dnes navrhujeme:

1. Tortilla z mandľovej múky. Na ich prípravu potrebujete 2 ½ šálky mandľovej múky, ½ čajovej lyžičky morskej soli, 1 ½ vody a 4 ½ olivového oleja. V miske zmiešajte mandľovú múku so soľou, potom po troškách pridávajte vodu a miešajte pri nízkych otáčkach, kým nevznikne homogénna kôrka. Pridajte 2 ½ lyžice oleja a hnette rukami 2-3 minúty. Misu prikryjeme a kôru necháme pol hodiny odpočívať. Potom pomocou 2 polievkových lyžíc oleja rozdeľte zloženie na 25 rovnakých častí a každú z nich rozotrite špachtľou, až kým podľa kruhov nezískate kruhy s priemerom, pričom dajte pozor, aby neboli príliš riedke. Panvicu rozohrejeme, vymastíme olejom a pečieme z každej strany 20 - 30 sekúnd.

Mandľová múka obsahuje mierne množstvo sacharidov a je bohatá na bielkoviny a zdravé tuky. Na druhej strane neobsahuje lepok a má nízky glykemický index. Pokiaľ ide o zdravotné výhody, mandle sú uznávané pre svoju úlohu pri udržiavaní zdravia srdca, predchádzaní rakovine, regulácii hladiny cukru v krvi, znižovaní nadbytočných kilogramov a zvyšovaní energetickej hladiny v tele.

2. Ezechielov chlieb. Jedná sa o veľmi zdravý druh chleba, ktorý sa jedol v biblických dobách a bol vyrobený z pšenice, jačmeňa, prosa, špaldy, šošovice a sóje (alebo fazule), všetko naklíčené. Na jeho prípravu potrebujete 2 ½ šálky pšenice (odporúča sa, aby bola organická, pri pestovaní ktorej sa nepoužívali žiadne chemikálie), 1 ½ šálky špaldy, ½ šálky jačmeňa, ¼ šálky proso, ¼ šálky šošovice, 6 lyžíc sóje alebo fazuľa, 4 šálky vody, ½ šálky olivového oleja, 2 čajové lyžičky soli a 2 balíčky suchého droždia. Pre dosiahnutie maximálnej výživnej hodnoty klíčte všetky obilniny a strukoviny, dobre ich sceďte, osušte a potom rozdrvte v kuchynskom robote alebo mixéri, kým nevznikne múka. Potom zmiešajte všetky prísady do hladka a potom nechajte kôru hodinu kysnúť. Pečieme v naolejovaných formách asi 30-45 minút.

3. Ovsené vločky. Ovos je veľmi dobrým zdrojom zdravých, komplexných sacharidov, tiež obsahuje značné množstvo bielkovín, tukov a vlákniny. Okrem toho ovos obsahuje minerály (mangán, fosfor, horčík, meď, železo, zinok) a vitamíny (B1, B5, B9). Na druhej strane, prirodzene, ak nie je kontaminovaný z iných plodín alebo vo výrobnom procese, neobsahuje lepok. Ovos má vyváženú výživovú zložku (70% sacharidov, 15% bielkovín a 15% tukov), 100 gramov produktu s obsahom 389 kalórií. V dôsledku toho sa ovos považuje za jednu z potravín s najvyššou výživnou hodnotou, jednoznačne lepšiu ako pšenica alebo iné obilniny.

Pokiaľ ide o ovsený chlieb, nemôžeme inak, ako odporučiť najlepšie produkty, ktoré momentálne nájdete na trhu. Jedná sa o výrobky spoločnosti Nairn, jedná sa o najkvalitnejšie celozrnné potraviny zo škótskych hraníc, ktoré sú známe dokonalým podnebím pre úplne prirodzený rast tohto druhu obilnín bez pesticídov. Nairn's je škótska značka s tradíciou a skúsenosťami, ktorá si za viac ako storočie (založená v roku 1896) získala vynikajúcou kvalitou svojich výrobkov uznanie a ocenenie spotrebiteľov zdravých výrobkov a kvalita z celého sveta.

Výrobky Nairn sú vynikajúcim zdrojom vlákniny a komplexných sacharidov, ktoré sú navrhnuté tak, aby poskytovali energiu a pocit sýtosti po dlhú dobu. Ovsené chleby sú tradičným škótskym chlebom, o ktorom sa hovorí v dokumentoch začínajúcich od roku 43 po Kr. Dnes sú po celom svete vysoko cenené ako pre svoju príjemnú chuť, tak aj pre svoje výživové vlastnosti.

Nairn’s vyrába niekoľko druhov sortimentu, okrem ovseného chleba je tu možnosť zvoliť si sušienky a krekry, ku ktorým sa pridávajú celé ovsené vločky (kaša). Všetky výrobky Nairn sú 100% prírodné; neobsahujú hydrogenované oleje, geneticky modifikované organizmy, farbivá, látky zvyšujúce chuť a vôňu, konzervačné látky alebo iné chemikálie. Chlieb a krekry tiež neobsahujú pridaný cukor a niektoré druhy chleba sú certifikované ako ekologické.

Jedným z najobľúbenejších sortimentov sú bezlepkové výrobky (chlieb, sušienky a krekry), ktoré sú vo Veľkej Británii vyhlásené za najlepšie bezlepkové výrobky.