3D tlačené koláče a sendviče. Ako funguje projekt rumunského start-upu

"Náš koncept je od začiatku zameraný na bezpečnosť spotrebiteľov. 3D tlačiareň Reebo je založená na inovatívnej hardvérovej/softvérovej technológii a je vybavená UV bariérami a chladnou miestnosťou, ktorá zaisťuje bezpečné prostredie pre potraviny. Zároveň budú môcť spotrebitelia: aktivujte Reebo priamo z vášho mobilného telefónu, pomocou aplikácie alebo QR kódu si budú môcť zvoliť požadovaný počet kalórií a prísad, získať hotový výrobok dodávaný v biologicky odbúrateľnom obale. Reebo teda možno umiestniť kamkoľvek, z kancelárskych budov, nemocníc/kliniky alebo vzdelávacie inštitúcie do oblastí s hustým chodcom. Ľudia potrebujú riešenia, ktoré umožnia ľahký prístup k zdravým, bezpečným potravinám a produktom na mieru podľa výživových potrieb. 3D technológia môže spôsobiť revolúciu v potravinárskom priemysle nášho storočia robiť to v automobilovom, leteckom, lekárskom a dokonca aj odevnom priemysle a je to len začiatok, “hovorí Mădălina Ilie, zakladateľ spoločnosti Manna Foods Riešenia.

Podľa tlačovej správy spoločnosti je 3D tlačiareň Reebo vytvorená v Rumunsku navrhnutá tak, aby za menej ako dve minúty vytvorila koláče a sendviče pripravené na priamu konzumáciu, ktoré by si spotrebiteľ mohol prispôsobiť a ktoré by mal kalorickú kontrolu.

Zástupcovia rumunského startupu upresňujú, že vyvíjajú experimentálny prototyp, ktorý je v štádiu prilákania financovania priemyselného prototypu, ktorý pripravuje hromadnú výrobu a uvádza riešenie na rumunský trh, ale aj do Európy.

3D tlačiareň na potraviny navrhnutá na prácu v predajných automatoch sa objavuje v kontexte, v ktorom je čoraz dôležitejšie, ako bude vyzerať ako jedlo budúcnosti vo svete, v ktorom dominuje mimoriadne rýchly technologický rozvoj, zrýchlený rast populácie a globálne zmeny. dynamický.

Prototyp Reebo je vybavený viacerými hlavami na ukladanie potravín - viac ako 10 v porovnaní s 2–3, pretože na trhu sú 3D tlačiarne potravín, ktorých výsledkom je sendvič s jedlom alebo koláč na priamu konzumáciu bez nutnosti varenia. Spotrebný materiál pre tlačiareň je skladovaný v potravinárskych kazetách, ktoré sú automaticky vymeniteľné, vzduchotesné, znovu naplniteľné a majú kapacitu až 8 kg na kazetu. Z hygienického a sanitárneho hľadiska zodpovedá Reebo najvyšším štandardom, spoločnosť oznamuje.

Investícia do hromadnej výroby tlačiarne Reebo zahŕňa sumu, ktorá môže presiahnuť 25 miliónov eur, a zahŕňa vybudovanie výrobnej linky, prevažne robotizovanej, ktorá môže podporovať výrobu tlačiarne a súvisiaceho spotrebného materiálu.

Spoločnosť Manna Foods Solutions odhaduje trhovú hodnotu tlačiarne na 4 000 až 5 000 eur/jednotku, v závislosti od počtu kaziet na potraviny a ľahkého použitia.

Reebo je jedným z ôsmich projektov v rámci pred akceleračného programu Food & Agri Tech Challenge, ktorý začiatkom tohto roka spustili spoločnosti Impact Hub Bucharest a EFSE DF a ktorý sa skončí v júli predstavením projektov verejnosti, porote, investorov a odborníkov v tejto oblasti.

Manna Foods Solutions je začínajúci podnik v oblasti foodtech, ktorého cieľom je vývoj potravinových inovácií, ktoré sa dajú aplikovať na medzinárodnej úrovni, v kontexte neustáleho rastu svetovej populácie a globálnych dynamických zmien. Spoločnosť nedávno získala 2. miesto v Rumunsku na súťaži EIT Innovation Prize 2020.

Food & Agri Tech Challenge je iniciatíva Impact Hub Bukurešť a EFSE DF na podporu podnikateľov, ktorí chcú prostredníctvom inovatívnych technológií dosiahnuť zmenu v potravinárskom priemysle a v poľnohospodárstve. S komponentom bootcamp a šesťmesačným pred akcelerátorom pomohla Food & Agri Tech Challenge ôsmim startupom lepšie pochopiť príležitosti, ktoré ponúkajú tieto dva odvetvia, a urýchliť proces rastu od nápadu po overený prototyp a vstup na trhu.

Na konci júla 2020 účastníci programu predstavia svoje projekty a ich vývoj v priebehu 6 mesiacov pred akceleráciou na demonštračnom dni, na ktorom sa zúčastnia mentori a investori.