5 mýtov o sushi, ktorým by ste NEMALI uveriť

V digitálnom veku sa čoraz viac obyvateľov Bukurešti rozhoduje objednať si jedlo online a sushi patrí medzi ich obľúbené jedlá. Rastúca popularita tohto typu japonských jedál sa odráža aj na počte bukureštských reštaurácií, ktoré ho majú v ponuke.

Sushi Garden, Sushi Island alebo Tokidam sú iba tromi príkladmi miest, ktoré pripravujú a dodávajú chutné japonské jedlo, ale existuje veľa alternatív, ak si chcete dať sushi v Bukurešti. Čo je však sushi? S kyslou ryžou a octom ako hlavnou ingredienciou kombinuje toto jedlo ďalšie prvky, zvyčajne ryby alebo krevety. Má tvar rolády a najčastejšie sa podáva so sójovou omáčkou, zázvorom alebo wasabi, ale nemusí sa nimi sprevádzať.

Rovnako ako veľa ľudí je sushi nadšených, existujú aj skeptické názory, ktoré viedli k mylným predstavám o japonskom jedle. Tu je päť z týchto mýtov, ktoré by ste nemali opúšťať od radosti z dobrej porcie sushi.

Mýtus 1 - Vedľa sushi by ste mali mať vždy saké

Japonská tradícia hovorí, že sushi by malo na stole sprevádzať pivo, ale keď sa jedlo rozšírilo do iných krajín, ľudia ho radšej kombinovali s niečím stále tradičným japonským. Preto sa uchýlili k saké, ktoré sa stalo nápojom okamžite spojeným so sushi. Saké a sushi však nevyhnutne netvoria pár a cenovo dostupnou alternatívou môže byť dokonca aj pivo.

Mýtus 2 - Nakladaný zázvor vedľa sushi je jeho ozdobou

Úlohou nakladaného zázvoru je dať chuťovým pohárikom schopnosť úplne cítiť ich chute po tom, čo už ochutnali viac odrôd. Najmä v prípade rýb, ktoré sú silne aromatickými jedlami, je potrebné okamžite uvoľniť chuťové poháriky, aby ste si mohli vychutnať ďalšie zložky jedla. Pretože do receptov na sushi je vždy zapojených niekoľko druhov rýb, zázvor funguje skvele ako osviežujúca príchuť.

Mýtus 3 - Musíte použiť sójovú omáčku

Sójová omáčka s veľmi silnou príchuťou má tú zvláštnosť, že dokáže pokryť chuť väčšiny prísad používaných na prípravu sushi. Je potrebné sa vyhnúť hojnému používaniu tejto omáčky, najmä preto, že Japonci tradične používajú nikiri. Nikiri je kombináciou sójovej omáčky s polievkou, korením a saké, ktorá sójovú omáčku posilní. Pretože nie sme v Japonsku, môžete použiť obvyklú sójovú omáčku, ale vyvarujte sa jej príliš veľkého množstva.

Mýtus 4 - Musíte vždy pridať wasabi

Wasabi je prísada, ktorú väčšina kuchárov používa na prípravu sushi, ale niektorí spotrebitelia sa pri konzumácii ázijských jedál rozhodnú pridať ďalšiu dávku wasabi pasty. S veľmi výraznou chuťou, ktorá, zdá sa, vyráža dych, ale zároveň vás trochu utopí, je wasabi prvkom, ktorý mnohí z tých, ktorí sa rozhodnú jesť sushi fug, alebo vďaka ktorým dokonca nebudú chcieť zvoliť tento druh jedlo.

Pridávanie wasabi do sushi však nie je vôbec povinné, pretože špecifická príchuť cestovín už existuje v recepte japonského jedla. Ak si objednávate sushi v Bukurešti, máte možnosť požiadať, aby nebolo pridané žiadne ďalšie wasabi.

Mýtus 5 - Sushi je drahé jedlo

Aj keď nejde o rýchle občerstvenie, sushi sa stalo veľmi dostupným jedlom a je dostupné v reštauráciách aj v regáloch supermarketov. Zážitok z porcie sushi zjedenej v konkrétnej reštaurácii je zvláštny, môžete sa však rozhodnúť pre cenovo dostupnejšie možnosti. Ak neveríte svojim kuchárskym schopnostiam, môžete sa kedykoľvek rozhodnúť pre časť sushi objednaného online a cena bude príjemná.

Takže, ak ste nadšení pre sushi, mali by ste vedieť, že máte veľa možností, ako dostať do rúk časť chutného a zdravého japonského jedla. Môžete ísť do reštaurácie, kúpiť si sushi v supermarkete alebo sa rozhodnúť pre online objednávku. S cenou sa nemusíte báť, pretože existujú aj veľmi dostupné možnosti a zázvor, saké, sójová omáčka a wasabi nie sú v žiadnom prípade nepostrádateľnými ingredienciami pre poriadnu porciu sushi.