5 zdrojov bohatých na bielkoviny, ideálne pre vegetariánov

Vegetariánska strava musí poskytovať potrebné bielkoviny pre správne fungovanie tela. Pri vylúčení mäsa z potravy musíte doplniť konzumáciu potravín bohatých na bielkoviny, aby ste neriskovali nedostatok.

Bielkoviny sú nevyhnutné pre správne fungovanie tela. Akonáhle sa dostanú do tela, premenia sa na aminokyseliny, ktoré stimulujú opravy a regeneráciu buniek. Proteíny sú navyše ťažšie stráviteľné, čo znamená, že si dlhšie zachovávajú pocit sýtosti.

Žena potrebuje 45 gramov bielkovín denne, zatiaľ čo muž 55 gramov denne. Pretože najbohatším zdrojom bielkovín je mäso, vajcia a mliečne výrobky, ktorých sa vegetariánskou stravou úplne vzdáte, je dôležité vedieť, ktoré rastlinné potraviny majú najvyšší obsah bielkovín.

Spirulina - Spirulina ako základ riasy je superpotravina, pretože má najvyšší obsah bielkovín zo všetkých potravín rastlinného pôvodu. Lyžička spiruliny sa dodáva so 4 gramami bielkovín. Spirulina sa skladá zo 65% bielkovín. Zároveň obsahuje aj dostatok železa, čajovú lyžičku spiruliny, ktorá poskytuje 80% dennej potreby železa.

hrach - 1 šálka hrášku obsahuje 7,9 g bielkovín, čo je toľko ako šálka kravského mlieka.

špenát - špenát tiež nie je horší, je tvorený 51% bielkovín, čo znamená, že šálka špenátu obsahuje 5 g. Špenát je navyše vynikajúcim zdrojom železa a vitamínu C, takže že by mala byť súčasťou stravy každého vegetariána. Špenát môžete jesť buď do šalátov, ako prílohu alebo dokonca do zdravých smoothies.

Konopné semená - 2 polievkové lyžice konopných semienok obsahujú 10 g bielkovín, ale tiež dostatok vlákniny alebo Omega-3 a Omega mastných kyselín. Na rozdiel od zdrojov živočíšnych bielkovín majú konopné semená alkalizujúci účinok na telo. Pretože obsahujú značné množstvo horčíka, majú konopné semená tiež energizujúci účinok. Pridajte ich teda do šalátov, smoothies alebo na raňajkový ovos alebo ich konzumujte v práškovej forme.

mandle - mandle aj mandľové maslo poskytujú 7 g bielkovín/29 g. Okrem bielkovín poskytuje konzumácia mandlí telu zdravé tuky, ale v hojnom množstve aj vitamín E či vápnik.

Recept na bielkovinové smoothie

· 1 šálka špenátových listov

· ½ šálky mrazených bobúľ

· 1 lyžica kakaového prášku

· 2-3 lyžice konopných semien

· 1 polievková lyžica mandľového masla alebo surového arašidového masla

· 1 šálka rastlinného mlieka alebo vody

· Sladidlo podľa vášho výberu: extrakt zo stévie, ½ banánu, figa, datľový alebo javorový sirup

Pomocou mixéra urobte zo všetkých vyššie uvedených ingrediencií ideálne proteínové smoothie na ráno, keď potrebujete energiu.

* Na festivale YogaSat sa dozviete veľa o zdravom stravovaní. Zadajte tu a dozviete sa viac o letných útočiskách.