6 chýb, ktoré robí 90% žien v domácnosti pri príprave zemiakovej kaše

Zemiaková kaša je obľúbená žien v domácnosti a hodí sa takmer ku každému jedlu, ktoré ochutnáte.

Ale bez ohľadu na to, ako jednoduché sa to môže zdať, použité zemiaky, spôsob hydiny a mnoho ďalších faktorov môže mať vplyv na prípravu dokonalého pyré. Ďalej nájdete typické chyby, ktorým by ste sa mali vyhnúť pri príprave pyré, a niekoľko užitočných rád, ktoré vám pomôžu.

1. Koľko druhov zemiakov použijete?

Ak je vaša odpoveď na túto otázku jedna, potom je to vaša prvá chyba.

Podľa populárneho kuchárskeho blogera One Good Thing z Jillee pridanie ďalších druhov zemiakovej kaše zlepšuje chuť vďaka rozdielnemu pomeru škrobu v každom druhu zemiakov, ako aj odlišnej textúre.

2. Nebojte sa do pyré pridať ďalšiu zeleninu!

Zemiaky sú všestranné jedlo a hodia sa ku každému jedlu vrátane inej koreňovej zeleniny. Pridaním druhej alebo dokonca tretej škrobovej zeleniny, napríklad mrkvy alebo petržlenovej vňate, bude textúra luxusnejšia a chuť bude bohatá.

Môžete ich uvariť spolu alebo oddelene od zemiakov a potom ich ešte horúce rozmixovať.

3. Pokiaľ ide o varenie zemiakov, na veľkosti záleží!

Existuje ešte jedna veľmi častá chyba, ktorú robí veľa žien v domácnosti pri varení pyré. Väčšina zemiakov pred varením nakrájame na malé kúsky v domnení, že sa uvaria rýchlejšie.

Táto maloletá bohužiaľ môže pokaziť to, čo malo byť perfektnou zemiakovou kašou. Keď sú zemiaky nakrájané príliš malé, zadržiavajú prebytočnú vodu a počas drvenia ju uvoľňujú, čo z nej robí mokrú kôpku škrobu. Zemiaky preto nakrájajte na väčšie kúsky alebo, čo je ešte lepšie, uvarte ich celé.

4. Po uvarení nenechávajte zemiaky vo vode!

Mnoho gazdiniek necháva zemiaky vo vode, v ktorej varili. Tento zdanlivo štandardný postup môže viesť k mnohým vyššie uvedeným problémom.

Keď sú zemiaky uvarené, prebytočná voda by mala okamžite odtekať. V opačnom prípade sa kúsky zemiakov budú správať ako špongia a začnú absorbovať vodu. Voda zase zničí chuť a textúru vašich zemiakov.

5. Používanie kuchynského robota

Kuchynský robot je jedným z najlepších nástrojov v kuchynskom arzenáli ... ale nepoužíva sa na zemiakovú kašu. Použite zemiakové sitko.

6. Studené mlieko - nepriateľ dobrého pyré

Mnoho žien v domácnosti dáva radšej do zemiakov mlieko, aby dochutili. Je to dobré, ale musíte to najskôr zahriať. Maslo by malo mať izbovú teplotu.