6 výhod černíc v strave

Ostružiny nie sú len niektoré z najchutnejších bobúľ, ale aj keď prinesú do každodennej stravy, prinesú ľudskému telu mnoho výhod.

Ostružiny nie sú len niektoré z najchutnejších bobúľ, ale aj keď prinesú do každodennej stravy, prinesú ľudskému telu mnoho výhod.

Ostružiny patria medzi najchutnejšie ovocie, ktoré konkuruje zvyšku bobúľ. Ostružiny vyrastajú z roviny do hôr. Ostružinové kríky, ktoré sa bežne vyskytujú v dubových alebo bukových lesoch, tiež rastú v trhlinách v skalách alebo dokonca v stenách. Vitalita rastliny je taká veľká, že počas mnohých zím listy neopadávajú a zostávajú zelené pod snehom, a to ani pri teplotách -20 stupňov Celzia. Tu je to, čo potrebujete vedieť o černiciach a aké výhody nám prinášajú, keď sú kedysi súčasťou našej každodennej stravy.

6 výhod černíc

1. Bohaté na živiny

Ostružiny obsahujú veľa výživných látok, ako sú vitamíny, minerály, antioxidanty a vláknina, ktoré sú nevyhnutné pre optimálne zdravie.
Sú nízkokalorické, pričom 100 g černice má iba 43 kalórií. Sú však bohaté na rozpustnú a nerozpustnú vlákninu (100 g celých zŕn obsahuje 5,3 g alebo 14% RDA), xylitol, ktorý je náhradou za nízkokalorický cukor, a ktorý je v ovocí, sa vstrebáva pomalšie ako cukor získaný z trstiny. cukru.

2. Bohatý na fytochemikálie

Ostružiny majú výrazne vyššie množstvo fytochemikálií, fenolických flavonoidov, ako sú antokyany, tanín, kyselina kvercetín-ellagová, kyselina gallová, kyanidíny, pelargonidíny, katechíny, kaempferol a kyselina salicylová. Vedecké štúdie ukazujú, že tieto antioxidačné zlúčeniny môžu mať významné výhody pri zvyšovaní odolnosti proti rakovine, starnutiu, zápalu a neurologickým chorobám.

3. Bohaté na vitamíny

Konzumácia ovocia bohatého na vitamín C prispieva k rozvoju odolnosti proti infekčným, zápalovým látkam a vylučovaniu voľných radikálov z tela.
Ostružiny obsahujú značné množstvo vitamínu A, vitamínu E, vitamínu K (16% RDA/100 g).
Ostružiny majú hodnotu ORAC (kapacita zachytávania voľných radikálov) asi 5347 μmol ET na 100 gramov.

4. Pre zdravie tráviaceho systému

Ostružiny obsahujú pektín a ďalšie vlákna známe pre svoju ochrannú úlohu pre zdravie tráviaceho systému. Aj keď vám vitamín C môže spôsobiť chuť do jedla, vláknina udrží obezitu na uzde.

5. Držím srdce ďalej

Srdcové choroby sa dajú zmierniť pomocou týchto plodov a proces starnutia sa zvykne viditeľne spomaliť. Pokiaľ ide o duševné choroby a vplyv pravidelnej konzumácie černíc, výskum ukazuje, že môžu pomôcť tieto choroby zmierniť.

6. Prevencia rakoviny

Tieto plody môžu predchádzať určitým typom rakoviny, ako je rakovina prsníka, žalúdka alebo hrubého čreva, a to hlavne kvôli kyseline chlorogénovej, ktorá je zodpovedná za prevenciu tvorby karcinogénov v tele. Podľa najnovších výskumov v tejto oblasti je možné novotvary v ústach a iné orálne malignity znížiť asi o 44%.

Ostružinová diéta

Do vašej stravy môžete zahrnúť černice, ktoré vám pomôžu zhodiť nadbytočné kilogramy. Počas tejto ostružinovej kúry sa pred každým jedlom skonzumuje 100 - 150 gramov ovocia na prázdny žalúdok. Liečba trvá najmenej 12 dní, maximálne 30 dní. Po podaní ostružiny sa neje jedlo po dobu 15 minút, potom by bolo dobré ju zjesť, pretože černice, najmä tie nie príliš zrelé (ktoré majú výraznú kyslú chuť), sú pozoruhodným stimulantom trávenia. Spojenie černíc s medom čiastočne znižuje ich tráviace tonikum a stimuluje chuť do jedla, zatiaľ čo kombinácia s cukrom eliminuje ich antidiabetický a regulačný potenciál.