7 potravín bohatých na jód, ktoré majú byť zahrnuté v strave

Je dôležité jesť potraviny bohaté na jód, pretože nedostatok jódu je jednou z hlavných príčin porúch štítnej žľazy.

Jód je základným minerálom pri syntéze hormónov štítnej žľazy. Zmeny hladiny jódu v tele môžu spôsobiť hypertyreózu alebo hypotyreózu, čo vedie k poruchám bazálneho metabolizmu. Ako bolo povedané, poznáte 7 potravín bohatých na jód, ktoré by ste mali zahrnúť do svojej každodennej stravy?

Aj keď ľudia nepotrebujú veľké množstvo jódu, denná potreba sa počas tehotenstva a laktácie zdvojnásobí a jeho nedostatok môže mať pre dieťa vážne následky.

Našťastie, existuje veľa potravín bohatých na jód. V tomto článku spomenieme sedem najznámejších a najchutnejších, ktoré je ľahké zahrnúť do každého typu stravovania.

Prečo je dôležité jesť potraviny bohaté na jód?

Tento minerál je nevyhnutný pre správne fungovanie hormónov štítnej žľazy, ktoré zohrávajú rozhodujúcu úlohu pri regulácii metabolizmu.

Je dôležité si to uvedomiť jód je nevyhnutný pre tvorbu hormónov, a jeho nedostatok počas tehotenstva môže mať vplyv na vývoj dieťaťa. Niektoré problémy, ako napríklad struma, zväčšenie štítnej žľazy, sú okrem iného spôsobené aj nedostatkom jódu.

Odporúčania pre použitie jódu

Najlepším spôsobom, ako získať dennú potrebu základných vitamínov, je dodržiavať vyváženú stravu, ktorá obsahuje širokú škálu prírodných potravín. Rada pre výživu a výživu Lekárskeho ústavu odporúča nasledujúci príjem jódu:

Dieťa:

deti:

Dospievajúci a dospelí:

Muži nad 14 rokov: 150 mcg/deň
Ženy nad 14 rokov: 150 mcg/deň
Tehotné ženy: 220 mcg/deň
Dojčiace ženy: 290 mcg/deň

Konkrétne odporúčania závisia od veku, pohlavia a ďalších faktorov, napríklad od tehotenstva. Požiadajte svojho lekára, aby vám zistil potrebnú dávku jódu v závislosti od vášho veku a zdravotného stavu.

7 potravín bohatých na jód, ktoré majú byť zahrnuté v strave

1. Jodizovaná soľ

Aj keď to nie je striktne potravina, ale prísada, jodidovaná soľ je najbohatšia na jódové korenie, pretože obsahuje 1900 mcg na 100 gramov. Napriek tomu, že je taký bohatý na jód, ľudia majú tendenciu konzumovať jodidovanú soľ vo veľmi malom množstve. Aj keď chutí rovnako ako obyčajná soľ, jodidovaná soľ má niekoľko zdravotných výhod.

Aby ste ju spotrebovali, musíte len urobiť bežnú kuchynskú soľ nahraďte jodizovanou soľou a použite ho na okorenenie každého jedla (samozrejme s mierou).

2. Morské riasy

V mori nájdete veľa rias bohatých na jód, napríklad chalúh, meď, hijiki, wakame a kombu. Kelp napríklad obsahuje štyrikrát viac jódu, ako je odporúčaný denný príjem a lyžica medi obsahuje 730 mikrogramov jódu. Môžete ich použiť na prípravu polievok, sushi, občerstvenia alebo šalátov.

Musíte však konať opatrne, pretože problémy so štítnou žľazou môžu byť tiež spôsobené nadmerným príjmom jódu.

3. Čučoriedky

Táto bobule bohatá na antioxidanty je tiež nevyčerpateľným zdrojom jódu. 11 gramov čučoriedok obsahuje 400 mikrogramov jódu. Čučoriedky majú tiež nízku kalorickú hodnotu kvôli nízkemu obsahu sacharidov. Okrem toho sú bohaté na vitamín C, sú zdrojom vlákniny, zlepšujú črevný priechod a obsahujú draslík, železo a vápnik.

Čo však skutočne charakterizuje čučoriedky, je množstvo prírodných antioxidantov. Ďalej, červené bobule sú vynikajúcimi spojencami v boji proti opakujúcim sa infekciám močových ciest zlepšením diuretickej kapacity tela.

4. Čerstvé ryby

Okrem morských rias aj ďalšie morské tvory ryby a mäkkýše obsahujú veľké množstvo jódu.

Kód vyniká ako jedna z najbohatších rýb na jód so 170 mcg na 100 g. Kód je navyše bohatý na vitamíny B1, B2, B6 a B9, ktoré umožňujú telu využívať sacharidy, tuky a bielkoviny pri maximálnej kapacite.

150 gramov makrely obsahuje iba 208 kalórií a 225 mcg jódu. Rovnako ako ostatné ryby zo studenej vody je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, čo znamená, že pomáha znižovať hladinu cholesterolu a triglyceridov v krvi a pomáha udržiavať zdravie vášho srdca.

Tuniak je jednou z najviac konzumovaných studenovodných rýb. Je bohatý na jód, pretože obsahuje 50 mcg na 100 gramov. Na zozname jódu sú aj sardinky a merlúza, s mierne nižšími hladinami, asi 30 mcg na 100 g.

5. Mušle

Tieto mäkkýše sú považované za gastronomický skvost, pretože majú nízky obsah kalórií, ale veľa výživových vlastností, napríklad vysoký obsah vitamínov, aminokyselín a minerálov.

Tiež, Škrupiny sú bohaté na jód, pretože 100 gramov obsahuje 130 mcg jódu.

6. Kuracie mäso

Kuracie mäso je jednou z najbohatších potravín na jód, so 7 mcg na 100 g.

7. Krevety

Bohatý na bielkoviny a vitamíny, Kôrovce a morské plody sú dôležitým zdrojom jódu. Jednou z najlepších možností sú krevety, ktoré ponúkajú 35 mcg na menej ako 100 gramov.

Je len niekoľko príkladov potravín bohatých na jód, ktoré môžete ľahko začleniť do svojej každodennej stravy. Avšak, vždy nezabudnite, aby ste to nepreháňali, čo sa týka príjmu jódu v tele. Moderovanie je kľúčom k úspešnej strave.