ajurvéda o jedle

Dokumenty

30. 7. 2019 Ájurvéda o jedle

Ajurvéda o nekompatibilných potravinách

Ájurvéda je tradičná indická lekárska veda, ktorá sa aplikuje, vyskúša, otestuje a autentizuje najmenej 5 000 rokov. Prekvapuje nás tým, že niektoré potraviny spolu nevychádzajú dobre, keď sa nachádzajú v našich žalúdkoch. Myslíš, ako, slané keksy a podobné sušienky, hm? Že sa proste všetko, čo ide do žalúdka (a je konzumovateľné podľa spotreby), trávi a zvyšky sa vypúšťajú, že? Ako inak? To je len niekoľko otázok, ktoré si kladie každý, kto jedol svoj život ako člen rodiny a spoločnosť.

Ak ste sa niekedy cítili zle po normálnom jedle, toľko ľudí obvykle jedáva, v čom ste jedli správne, ako doma, teda tri jedlá slušnej veľkosti: polievka, hlavné jedlo a dezert, Pravdepodobne ste sa už pýtali, čo vám veľmi nešlo a prečo vás bolí žalúdok alebo popáleniny. Môžete byť tiež tak zvyknutí na tento druh vahrani, že si ani neuvedomíte, že niečo nie je v poriadku a že sa to dá urobiť inak.

Nepríjemné príznaky jedla najčastejšie nemusia súvisieť so žiadnou chorobou. Jednoducho sa cítite chorý, nafúknutý, zaťažený, ospalý, bolí vás hrdlo alebo cítite, ako vás jedlo ťažko štípe. A preto bolo vynájdených toľko piluliek na maskovanie kyslosti a nepríjemných účinkov

To je dôvod, prečo Výživa ako moderná veda zaznamenala v posledných desaťročiach na Západe veľkolepý rozmach. Police v lekárni sú plné všetkých druhov piluliek a kapsúl, ktoré napomáhajú tráveniu. Je nepríjemné vždy ísť s Trifermentom k vám a cítiť sa ako chorý človek, pretože vždy beriete pilulky. Nehovoriac o nákladoch, pretože akonáhle začnete takéto tabletky brať, je ľahké sa na nich stať závislým a dokonca ísť do panika, ak ste ich zabudli doma

V ajurvéde sú však veci veľmi jasné a jednoduché. Pre všetky tieto kulinárske utrpenia existuje vysvetlenie a hlavne známa príčina. Ak po jedle cítite popáleniny, znamená to, že ste Pittu trápili tým, že ste jedli príliš korenené, príliš veľa nálevu alebo príliš tukov. Ak ste nafúkli, znamená to

Črevá boli rozrušené, pretože ste jedli príliš sucho alebo ste nepridali potrebné korenie, aby ste zabránili nadúvaniu. Ak sa po jedle cítite preťažení a upchatí, znamená to, že ste prehnali množstvo syra alebo sladkostí a máte nevyváženú Kaphu. A tak ďalej. Ajurvéda má odpoveď na všetko. Je dôležité zistiť, akým stravovacím návykom sa treba vyhnúť, aby ste prestali s týmito nepríjemnými príznakmi.

V ajurvéde teda existuje zoznam potravín, ktoré sa považujú za nezlučiteľné z dôvodu, že každá z nich má určitý druh trávenia, iný a keď sa tieto jedlá stretnú pri tej istej tabuľke, vedie to k malátnosti a pocitu, že niečo dobre nešlo.

30. 7. 2019 Ájurvéda o jedle

Nižšie uvádzame krátky zoznam nevhodných kombinácií:

Aký bol ten program pre deti: Roh a mlieko podobné.

Banánový jogurt Kto by si myslel

Jogurt Kyslé ovocie Jogurt s jahodami, černicami, čučoriedkami, ríbezľami je plný

Vajcový syrTo je už u nás niečo klasické

Zemiakové vajcia Kto s niektorými nejedol omeletu alebo trochu majonézy

Vajcia Mlieko poďte, pite svoje mlieko po omelete/varených vajciach, pretože je zdravé

Uhorka paradajky Toľko spotrebovaný a obľúbený paradajkový šalát s uhorkami

Citrónové paradajky Podľa definície sa citrón pridáva do každého šalátu. A koľko šalátov obsahuje paradajky

Paradajky JogurtO šaláte so všetkým, čo je stlačené a trochu

citrón, aby bol zdravší

30. 7. 2019 Ájurvéda o jedle

Uhorkový jogurtový šalát Tztatziki ktokoľvek?

Baklažánová uhorka Mimochodom, baklažánový šalát podávaný s uhorkami

Tento zoznam nie je vyčerpávajúci. Uviedli sme iba niekoľko príkladov tých, s ktorými sa pri našom stole stretávame často. Môže vám však pomôcť zistiť, čo ste doteraz neurobili dobre. A keď začnete experimentovať a snažíte sa vyhnúť týmto kombináciám, uvidíte, že jeden z tráviacich problémov, o ktorých ste si mysleli, že zmiznú, akoby zmizol kúzlom.

Ale tu prichádza aj ajurvéda a hovorí áno, je pravda, že niektoré potraviny sa nehodia, ale dá sa im pomôcť prispôsobiť sa použitím určitých korenín za určitých podmienok. Zoberme si príklad Uhorkový jogurt. Aby sme ich zmierili a presvedčili ich, že si v skutočnosti veľmi dobre rozumejú, musia sa jesť oblečené v rôznych koreninách, ako v prípade uhorkových jedál.

Existujú ale aj kombinácie, kde nie je čo robiť/opravovať, pretože sú jednoducho

nekompatibilné v našom žalúdku: fazuľa + syr, paradajky + citrón, vajcia + mlieko atď.

Podľa Vasanta Lada, svetovo uznávaného ajurvédskeho lekára a špecialistu, vedie nesprávna kombinácia potravín k podvýžive (áno, aj keď sa stravujete zdravo pre dvoch!), Otravovaniu a neschopnosti základných živín preniknúť do hlbokých úrovní tela, aby sa mohli kŕmiť. bunky. Nesprávna kombinácia potravín môže spôsobiť zažívacie ťažkosti, fermentáciu, hnilobu a nadmernú tvorbu črevných plynov. Ďalším veľmi častým javom je, že deformácie na bunkovej úrovni, v ktorých sa telo necíti vyživované, aj keď celý deň jete rôzne veci a zväčšujete sa. Výsledkom je, že sa cítite unavení, bez energie, bez nálady a nervózni.

Ak sú tieto skúsenosti vo vašom živote bežné, môžu viesť k vážnym chorobám. Prečo? Pretože keď medzi nimi konzumujeme nevhodné jedlá, je narušené normálne fungovanie tráviaceho traktu, ako aj rovnováha medzi dosami (Vata, Pitta, Kapha), ktoré sú v každej osobe prítomné v rôznych pomeroch (pre určenie týchto pomerov pozri Test).

30. 7. 2019 Ájurvéda o jedle

Príklad, ktorý uvádza Dr. Lad, je kombinácia banánov a mlieka. Uvádza, že tento úžasný mliečny koktail zmierňuje tráviaci oheň (Agni) a upravuje črevnú flóru, čo spôsobuje tvorbu toxínov a spôsobuje preťaženie sínusov, prechladnutie, kašeľ, alergie, podráždenie a žihľavku.

Ľudia so silným zažívacím ohňom začínajú od začiatku s výhodou, pretože dokážu stráviť takmer akúkoľvek kombináciu, nech už je to akokoľvek zle inšpirované. Ale formovanie zvyku

z konzumácie nevhodných kombinácií môže týchto ľudí priviesť aj k lekárovi.

Ajurvéda však prichádza ponúknuť aj riešenia, ako pôsobiť proti množstvu zle kombinovaných potravín, pretože je príliš známe, že človek je často v bezvedomí a ubližuje si rukou. Preto sa v ajurvéde kladie dôraz na korenie a potom na popoludnie špeciálne nápoje (pozri ChaisiMint Chai), ktoré uľahčujú trávenie. A nejde o trávenie, ako ho chápeme (alebo skôr o to, ako mu nerozumieme), ale ide o trávenie na hlbších úrovniach, o skutočné trávenie. Ale o trávení budem publikovať malé samostatné články, pretože je to veľmi zaujímavá a oveľa zložitejšia téma, ako by ste si mysleli.

V ajurvédskej tradícii nie je úlohou jedla iba vyživovať fyzické telo, ale ovplyvňuje to aj pocit a vedomie. Preto je dôležité venovať trochu viac pozornosti nášmu spôsobu práce

krmivo. Pre tých, ktorí chcú prehĺbiť zoznam nekompatibilít, nájdete úplnejšiu tabuľku kombinácií, ktorým sa treba vyhnúť.