Aká je najlepšia zelenina pre zdravie mozgu?

Strava s nízkym obsahom zeleniny je hlavným rizikovým faktorom pre kognitívne poruchy.

Početné štúdie preukázali, ktorá zelenina je najlepšia pre zdravie mozgu. Určite ich zahrňte do svojho jedálnička!

Pokiaľ ide o potenciálne zdravotné problémy, neurodegeneratívne choroby spôsobujú zimnicu a srdce. Strata mozgových funkcií je pre každého človeka desivou vyhliadkou a ešte viac by sme sa mali znepokojovať tým, ako tomu zabrániť.

Zdá sa, že strava s vysokým obsahom sacharidov a nízkym obsahom tukov je dôležitým faktorom pri vzniku neurodegeneratívnych chorôb. Čo by sme teda mali jesť pre zdravie nášho mozgu? No, okrem toho, že minimalizujeme príjem cukru a zvyšujeme spotrebu dobrých tukov, ako je kokosový olej, musíme jesť aj zeleninu, veľa zeleniny.

Existuje veľa zeleniny, ktorá môže pomôcť udržať zdravie mozgu, a Paleo strava obsahuje všetky. Aká je však najlepšia zelenina pre zdravie mozgu?

špenát

Aj keď nemáte železné svaly Popeye, budete dostávať širokú škálu výživných látok nevyhnutných pre správne fungovanie mozgu. Vedci zistili, že denná dávka špenátu môže udržať váš mozog o 10 rokov mladší ako u tých, ktorí zvyčajne nejedia zeleninu a zelené rastliny. Farebný špenát má vysoký obsah vitamínu C, ale aj chlorofylu, veľmi dobrého na čistenie krvi. Je veľmi ľahké zaradiť špenát do svojho denného menu. Aj keď vám nechutí chuť, môžete ho zmiešať s kuracím šalátom, uvariť ho na kokosovom oleji a dochutiť bylinkami a korením! Na dosiahnutie požadovaných výsledkov stačí 25 gramov denne.

Varza Kale

Je spojencom zdravia mozgu a obsahuje veľa minerálov a živín. Patrí medzi najhustejšie jedlá na Zemi a je vynikajúci v širokej škále receptov. Sulforaphan je zlúčenina prítomná v kale, ktorá hrá dôležitú úlohu pri prevencii rakoviny a srdcových chorôb, ale aj pri udržiavaní zdravia mozgu. Cena nesprávnej stravy je zdravie mozgu, pretože v nesprávnej strave chýbajú potraviny, ktoré chránia mozog (zelenina) a konzumujú sa hlavne potraviny, ktoré bolia (spracované potraviny, cukor atď.). Tento koncept je ľahko pochopiteľný, ale ťažko sa uplatňuje v praxi.

Brokolica

Je to ďalšia potravina s prínosom pre zdravie mozgu a v relatívne malom množstve sa v nej nachádza veľa výživných látok. Možno si budete musieť chvíľu zvykať (ak ste to ešte neurobili), ale môžete zahrnúť rôzne chutné recepty. Brokolica obsahuje glukozinoláty, vitamíny a minerály s antioxidačným účinkom na telo. Štúdie preukázali, že brokolica obsahuje aj vitamíny E, C, K a minerály ako železo, zinok a selén. Okrem toho všetko obsahuje brokolica tiež veľa ďalších zlúčenín s antioxidačným účinkom. Nie je to zlé pre jednu zeleninu!