Aké korenie sa používa pri príprave kuracieho mäsa

Aby bolo každé varenie kuracieho mäsa iné, môžeme použiť sériu korení, ktoré mu majú dodať zvláštnu príchuť. Pri správnom kombinovaní toto korenie zvýrazňuje chuť kuracieho mäsa, robí ho chutnejším a z estetického hľadiska aj zaujímavejším.

korenie

Pikantné kurča

Ak chcete variť pikantné kuracie mäso, či už ho pripravujete v rúre alebo na grile, môžete vyskúšať chutnú zmes, ktorá spočíva v kombinácii 3 lyžíc papriky s 1 lyžičkou papriky, cez ktorú musíte posypať 1 lyžičku. z cesnakového prášku, 2 čajové lyžičky oregana a podľa preferencie 1 čajová lyžička čierneho korenia alebo bieleho korenia.

Pečené kura

Je to jedna z najobľúbenejších metód varenia kurčiat, pretože zahŕňa použitie veľmi malého množstva oleja (tí, ktorí varia kuracie pečené mäso v taške, nepoužívajú vôbec žiadny olej) a mäso sa varí v uzavretom priestore, kde príchute ponúkané korením nie sú vhodné. sú takmer stratené.

Špeciálny recept na pečené kurča, ktorý neskúša veľa ľudí, spočíva v pridaní dvoch rôznych druhov horčice (Maille Dijon a Maille Ancienne), ako aj čerstvého tymiánu a cesnakového prášku.

Keď varíte celé kurča v rúre, mali by ste sa pokúsiť mäso posypať paprikovým práškom. Zvýrazní zhnednutú farbu kuracej kože a poskytne dokonalú chuť tomuto druhu mäsa. Ďalším korením, ktoré môžete použiť takmer v každom recepte na pečené kura, je mäta, rozmarín, šalvia a tymián. V skutočnosti je tymián korením, ktoré sa najviac spája s kuracími jedlami.

Grilované kura

Odlišný prístup ku grilovanému kuraciemu mäsu ponúka marinovanie. Predtým, ako dáte plátky kuracieho mäsa na gril, môžete mäso nechať 1-2 hodiny v chladničke v zmesi korenia, ktoré mäso absorbuje a zmení sa na intenzívne chute.

Na vytvorenie tejto zmesi korenia môžete použiť nakrájanú cibuľu, soľ a korenie, bazalku, kôpor a petržlenovú vňať. Môžete pridať niekoľko nakrájaných strúčikov cesnaku alebo môžete posypať trochou cesnakového prášku. Pridajte pár lyžíc oleja, aby ste kuracie plátky trochu pomastili a všetko nechajte v studenej miske.