Aký zdravý je ananásový džús?

Ananás pochádza zo Strednej a Južnej Ameriky a údajne ho do Európy priniesol Krištof Kolumbus po tom, čo ho veľký objaviteľ objavil v Karibiku. Keďže ananás bol pomerne vzácnym ovocím, prvými osadníkmi v Amerike ho považovali za pochúťku.

džúsu

Toto ovocie sa už dlho používa na liečbu rôznych chorôb. Čerstvý ananás podporuje trávenie a zmierňuje zápal vďaka antioxidantom a enzýmom vo svojej zložke.

Rovnako ako všetky ostatné druhy ovocia, aj ananás je dobrým zdrojom vitamínu C, antioxidantov a vlákniny. Ale na rozdiel od iného ovocia, ananás má aj niektoré jedinečné výhody, napríklad je dobrým zdrojom minerálov, ako je mangán, a proteolytických enzýmov, ako je bromelaín.

Podľa niekoľkých štúdií v tejto oblasti mal bromelaín sľubné zdravotné výhody. Táto zlúčenina sa javí ako hlavný dôvod, prečo ananás uľahčuje trávenie a môže znižovať zápal súvisiaci s astmou a inými zdravotnými stavmi.

Pridanie ovocia a zeleniny do vašej stravy sa odporúča z niekoľkých zdravotných dôvodov. Ak však uvažujete o konzumácii ovocného džúsu alebo celého ovocia, je lepšie zvoliť si namiesto džúsu ovocie.

Ananásová šťava obsahuje vitamíny a minerály z ananásu, ale nemá vlákninu, ktorá by mohla pomôcť spomaliť vstrebávanie cukru, ktorý ananás má.

Vitamín C a antioxidanty

Porcia čerstvého ananásu poskytuje 130% dennej potreby vitamínu C. Vitamín C slúži ako ochranný štít pre bunky tela pred škodlivým pôsobením škodlivých látok, ako sú karcinogény.

Štúdie v skutočnosti naznačujú, že vyšší príjem ovocia a zeleniny môže znížiť riziko rakoviny. Tento účinok môže byť čiastočne spôsobený vysokým obsahom vitamínu C v ovocí a zelenine (1). Vitamín C je tiež potrebný na výrobu kolagénu.

Kolagén je dôležitá bielkovinová látka pri udržiavaní zdravia ďasien, kože, kostí, chrupaviek a väzov.

Preto môže strava bohatá na vitamín C prispievať k podpore zdravých kostí, pokožky a ďasien.

Okrem vitamínu C je ananás bohatým zdrojom ďalších antioxidantov (2).

Žlté ovocie a zelenina sú vo všeobecnosti dobrým zdrojom karotenoidov a luteínu, ktoré môžu pomôcť chrániť očné bunky pred makulárnou degeneráciou spojenou s vekom (3).

Odborníci na zdravie odporúčajú dennú konzumáciu zeleniny a ovocia, ktoré pokrývajú všetky farby dúhy, aby mali úžitok z čo najväčšieho množstva živín.

Ananás je spôsob, ako zaviesť do stravy žltú farbu, ale mali by ste jesť aj červené, oranžové, zelené, modré, fialové a biele ovocie a zeleninu.

zdrojkomplikované bohaté na mangán

Porcia sto gramov ananásu poskytuje asi 927 mikrogramov mangánu (menej ako 1 mg). Adekvátny príjem mangánu pre dospelých mužov je 2,3 mg denne a pre ženy 1,8 mg denne.

Mangán má v tele antioxidačnú úlohu a podieľa sa na metabolizme sacharidov, bielkovín a tukov. Hrá tiež dôležitú úlohu pri tvorbe chrupaviek, kostí a hojení rán.

Nízky príjem mangánu v strave bol spojený so zvýšeným rizikom osteoporózy a cukrovky 2. typu (4). Preto konzumácia potravín bohatých na mangán, ako je napríklad ananás, môže pomôcť znížiť riziko týchto stavov.

Pri doplňovaní mangánom buďte opatrní; mangán má prípustnú hornú hranicu. Príliš veľa mangánu v doplnkoch môže mať negatívne vedľajšie účinky.

Ak užívate antacidá alebo preháňadlá na báze horčíka, môžu interferovať s absorpciou mangánu z ananásu a iných potravín. Preto je dôležité, aby ste sa v prípade akýchkoľvek otázok obrátili na svojho lekára.

Výhody bromelaínu pre zdravie

Ananás je jediné jedlo, ktoré produkuje bromelaín, enzým, ktorý pomáha odbúravať bielkoviny. Z tohto dôvodu sa ananás po celé storočia používa ako pomôcka pri trávení.

Medical Center of Maryland University (5) tiež naznačuje, že bromelaín je mimoriadne účinný pri znižovaní zápalu spojeného s infekciami a léziami.

Niektoré štúdie naznačujú, že bromelaín môže urýchliť hojenie po operácii, vyvrtnutí, natiahnutí svalov alebo iných svalových poraneniach. Podľa štúdie z roku 2005 v Nemecku (6) môže bromelaín pomôcť pri liečbe zápalu vedľajších nosových dutín u detí.

Niektoré štúdie tiež ukazujú súvislosť medzi bromelaínom a poklesom bolesti a zápalu spojeného s artritídou.

Je potrebný ďalší výskum, ale vedci dospeli k záveru, že bromelaín môže byť doplnkovou liečbou rôznych druhov alergií a/alebo astmy. Je pravda, že vo väčšine týchto štúdií sa používali vysoké dávky bromelaínu, viac ako sa nachádza v ananáse.

Množstvo ananásu bromelaínu má však veľa pozitívnych účinkov na zdravie (7).

Je potrebný ďalší výskum odporúčaného množstva bromelaínu na zníženie zápalu. Ak máte záujem o užívanie doplnkov bromelaínu, poraďte sa najskôr so svojím lekárom. Bromelaínové doplnky sa deťom neodporúčajú.

Čo je lepšie: ananásový džús alebo samotné ovocie?

Ak sa rozhodujete medzi 100% ovocným džúsom alebo samotným ovocím, takmer za každých okolností sa odporúča zvoliť ovocie. Ovocie je prírodným zdrojom cukru, napriek tomu je v šťave cukor oveľa koncentrovanejší. Šťava tiež nemá vlákninu, ktorá spomaľuje vstrebávanie cukru do krvi.

Niektoré štúdie preukázali, že príjem ovocia môže pomôcť znížiť riziko cukrovky 2. typu, to sa však nedá povedať o ovocnej šťave. Konzumácia ovocného džúsu môže v skutočnosti zvýšiť riziko cukrovky 2. typu (8).

Konzervovaný ananás môže tiež obsahovať sirup a môže mať mierne nižší obsah živín v porovnaní s čerstvým ananásom. Pre optimálnu sviežosť a výživovú hodnotu si vyberte čerstvý alebo mrazený ananás.

Ak užívate určité lieky alebo vám bolo odporúčané dodržiavať diétu s nízkym obsahom draslíka, pred konzumáciou väčšieho množstva ananásu alebo ananásového džúsu sa poraďte so svojím lekárom.

Ananás je relatívne bezpečná vidlička na konzumáciu, ale ľudia s nízkym obsahom draslíka by mali sledovať príjem ovocia a zeleniny. Ľudia s gastroezofageálnym refluxom môžu mať tiež určité reakcie, keď sa zvýši ich príjem ananásu, ale môže sa to líšiť od človeka k človeku. .