Ako by deti najradšej jedlo naaranžovali na tanier

Pre mnohých rodičov je výzvou presvedčiť deti, aby jedli. V tejto súvislosti môže byť užitočná štúdia uskutočnená na univerzite v Kodani. Deti majú rôzne preferencie, pokiaľ ide o aranžovanie jedál na tanieri, v závislosti od veku a pohlavia.

Cieľom výskumu uskutočneného v Laboratóriu budúceho spotrebiteľa na univerzite v Kodani bolo zistiť, či majú deti určité preferencie spojené s aranžovaním jedla na tanieri, či majú radi, aby ich tanieriky vyzerali určitým spôsobom a či sú tieto preferencie ovplyvnené vekom. a sex.,Počul som, ako rodičia hovoria, že majú deti, ktoré chcú, aby sa im jedlo podávalo určitým spôsobom, a to aj v určitom poradí. Nemáme veľa údajov o tom, ako si deti vyberajú a jedia jedlo, a takáto štúdia je relevantná, ak chcete, aby jedli viac zeleniny alebo celkovo viac. ““, uviedol profesor na Laboratóriu budúceho spotrebiteľa na Katedre potravinárskych vied na univerzite v Kodani.

Štúdia sa uskutočnila na 100 deťoch vo veku od sedem do osem rokov, respektíve vo veku od 12 do 14 rokov. Deti boli požiadané, aby sa pozreli na fotografie so šiestimi rôznymi jedlami, ktoré sa podávali tromi rôznymi spôsobmi:

- s prísadami umiestnenými osobitne na tanieri tak, aby sa navzájom nedotýkali;

- niektoré zo zložiek sa dajú zvlášť a iné sa zmiešajú na rovnakom tanieri;

- so všetkými ingredienciami zmiešanými v rovnakom tanieri.

Deti boli požiadané, aby fotografie zoradili podľa svojich preferencií. Vedci si tak uvedomili, ktorá forma prezentácie je pre deti atraktívnejšia a ktorá sa im nepáči najviac. Mladšie dievčatá vo veku od siedmich do ôsmich rokov dávajú prednosť tomu, aby si jedlo uložili osobitne na tanier. Chlapci rovnakého veku nemajú konkrétnu prednosť v usporiadaní jedla. Posledné dve možnosti uprednostňovali deti vo veku od 12 do 14 rokov. To znamená, že buď sú všetky ingrediencie zmiešané v tanieri, alebo niektoré sú zmiešané a niektoré nie.

Štúdia nehovorí o tom, prečo mladšie dievčatá dávajú prednosť tomu, aby boli na tanieri zreteľne vyznačené jedlá, tj. Napríklad mäso z jednej strany, obloha vedľa, šalát osobitne a omáčka vedľa, prípadne v malej miske. ,Jedným z predpokladov by mohlo byť, že mladšie dievčatá si myslia, že ak sa jedlo na tanieri navzájom dotkne, môžu sa navzájom kontaminovať. Môže to však byť aj o tom, že najradšej jedia jedlo osobitne, v určitom poradí, alebo že sa im zdá, že takto umiestnené jedlo vyzerá na tanieri jednoducho krajšie. ““, dodal učiteľ.

Čítajte tiež: Je to obľúbené jedlo princeznej Diany. Pozri recept a ako je pripravený