Adevarul.ro

Prihlásiť sa

Vytvoriť účet

Obnova hesla

Diéta a fitnes

Celozrnné cestoviny sú zdravé jedlo, ktoré môžu jesť aj ľudia, ktorí si chcú udržať svoju postavu. Za predpokladu, že sú správne kombinované a obsiahnuté vo vyvážených prípravkoch. Objavte sedem zdravých ingrediencií, ktoré môžu sprevádzať cestoviny, a ich výhody vysvetlil výživový špecialista Sybille Montignac z Francúzska.

Prvý krok: vyberte si celozrnné cestoviny, celozrnnú múku a vodu, na úkor tých rafinovaných. Celozrnné cestoviny obsahujú vlákninu, ktorá podporuje rozvoj a udržiavanie črevnej flóry, pomáha regulovať hladinu cukru v krvi (hladinu glukózy v krvi), poskytuje dôležitý prísun vitamínov B, horčíka, železa, fosforu. Celozrnné cestoviny, ktoré sú správne pripravené (al dente) a spojené so zdravými prísadami, poskytujú pocit sýtosti za cenu nízkokalorickej hladiny. Sú cenným zdrojom sacharidov, ktoré poskytujú energiu potrebnú na správne fungovanie tela.

Cesnak, do sýtosti

Odborník na výživu Sybille Montignac odporúča pri príprave cestovín cesnak. „Cesnak, vynikajúci antioxidant, má výhody pri znižovaní hladiny cholesterolu a pri prevencii kardiovaskulárnych chorôb,“ hovorí Montignac. Cestoviny s cesnakom a paradajkami môžu byť ľahkým a chutným obedom.

Artičok, zdroj vlákniny

Ďalším zdravým receptom, ktorý navrhuje francúzsky odborník na výživu, sú cestoviny s artičokmi a krevetami. Artičok je cenným zdrojom vlákniny, vitamínov A a B a stopových prvkov. Pokiaľ ide o krevety a iné morské plody, vieme, že prinášajú omega 3 mastné kyseliny nevyhnutné pre zdravie srdca. Tento prípravok má anticholesterol, antidiabetický, antioxidačný účinok a môže sa konzumovať bez obáv z ďalších kalórií.

Tymián, prírodné antiseptikum

Tuniakové a tymiánové cestoviny sú to pravé v chladnom období, keď na nás číhajú vírusy dýchacích ciest. Dôvod? Tymián je skutočný antiseptický a imunostimulačný prostriedok. Preto by sa mal hojne používať ako na dochucovanie jedál, tak aj ako nálev.

Petržlen, denná dávka vitamínu C.

„Petržlen je vynikajúcim zdrojom vitamínu C, takže si ho pokojne môžete pridať do svojich obľúbených druhov cestovín,“ hovorí Sybille Montignac. Petržlen má veľa výhod: uľahčuje trávenie, bojuje proti zápachu z úst, podporuje imunitu, pomáha pri detoxikácii tela.

Bazalka, dobrý antioxidant

Nie je náhoda, že klasický recept na cestoviny s paradajkovou a bazalkovou omáčkou je taký známy. „Je to dokonale vyvážené jedlo,“ potvrdzuje Sybille Montignac. Bazalka je liečivý prípravok vďaka svojim antioxidačným schopnostiam. Je to dobrý tráviaci, sedatívny, protizápalový prostriedok.

Stredomorská zelenina, chutná a výživná

Namiesto mäsa si môžete pripraviť veľmi chutné a výživné cestoviny pridaním zeleniny: papriky, baklažánu, tekvice, brokolice, karfiolu. Zelenina by mala byť varená čo najmenej, aby si zachovala svoje cenné živiny a enzýmy. Môžete ich nakrájať na tenké prúžky a pár minút ich povariť na olivovom oleji, potom pridať uvarené cestoviny.

Olivový olej, zdravý zdroj tukov

Omáčka, ktorú pridáte do cestovín, je veľmi dôležitá pri určovaní množstva kalórií. Ak sa rozhodnete pre omáčku na masle, smotane, syre, potom cestoviny, dokonca aj celozrnné, už nebudú zdravé a sú nebezpečenstvom pre vašu postavu. Najzdravšie omáčky na cestoviny sa pripravujú s olivovým olejom ako zdrojom tuku, s paradajkami a rôznymi kombináciami zeleniny, cesnaku, cibule, bylín.