Ako správne pripraviť špenát a akých chýb sa dopúšťame pri tradičnom varení

Rovnako ako každá rastlinná rastlina pochádzajúca z Malej Ázie, aj špenát je považovaný za tajnú zbraň Orientálov. Je však dôležité, ako sa pripravujeme, aby sme z neho prijímali všetky vitamíny a látky užitočné pre telo.

Špenát, ktorý sa ľahko pripravuje, ale je tiež chutný, je nenahraditeľný v tomto ročnom období, keď telo veľmi potrebuje invigráciu. Aradský výživový špecialista Dan Merişca hovorí, že špenát je plný vitamínov a má úlohu vylučovať toxíny z tela.

„Rimania používali špenát ako predjedlo, konzumovali ho oparený alebo v šalátoch, mierne posypaný olivovým olejom a ovocným octom (balsamicom), aby mali prospech z„ maximálneho prísunu “železa, vitamínov B1, B2, B6, B9 a tiež špecifická látka nachádzajúca sa v špenáte iba vo veľkorysých množstvách, ktorá sa nazýva špenát “, hovorí aradský lekár.

Aj dnes používajú latinské národy špenát v tejto podobe pre svoje výhody. Je skutočným oživovačom únavy a vyčerpania, stimuluje sekréciu pankreasu a je silným protirakovinovým prostriedkom.

Ako to správne pripraviť

Špenát sa dá konzumovať dvoma spôsobmi, aby bol efektívny, tvrdí Dan Merisca. "Jednou z možností by bolo jesť ho surový - v šalátoch. Poskytuje nám maximálne množstvo výživných látok a nie je ich vôbec málo. Druhou možnosťou by bol varený (obarený) špenát - vo prevarenej a mierne osolenej vode - podávaný na mieste." tesnenia “, vysvetľuje Dan Merişca.

Odborník na výživu z Aradu tvrdí, že je dôležité vyhnúť sa kombinovaniu špenátu s inými prísadami, ako je smotana, mlieko, vajcia, aby ste mohli mať úžitok z dôkladnej detoxikačnej liečby. „Špatne pripravený, tradične špenát stráca svoje kvality, pretože krém, mlieko alebo vajcia ich z týchto vlastností vyrezáva,“ dodáva Dan Merişca.

Neodporúča sa ani použitie múky na zahustenie omáčky alebo na prípravu zatuchnutej múky, keď hovoríme o použití špenátu na všetky užitočné vitamíny a látky.

Odporúčame tiež: