Ako správne variť šošovicu, vynikajúci zdroj bielkovín

Šošovicu možno použiť do šalátov, polievok, dusených pokrmov a ryžových jedál, je vynikajúcim zdrojom bielkovín pre vegetariánov a vegánov. Na rozdiel od fazule a cíceru, ktoré si vyžadujú dlhšiu dobu varenia, pretože sú v štádiu zjemňovania zŕn, nie sú v prípade šošovice tieto fázy potrebné, takže pri príprave rýchlych receptov sa môžete spoľahnúť na túto strukovinu.

Šošovka, vynikajúci zdroj bielkovín

Spolu s cícerom, fazuľou, hráškom, klíčkami lucerny, sójou, konopnými semienkami, pohánkou, šošovicou je vysoký obsah bielkovín. Okrem bielkovín poskytuje šošovica významný príjem aj železa, draslíka, rozpustnej a nerozpustnej vlákniny, vápnika, horčíka a vitamínu B6.

Šálka šošovice tiež obsahuje asi 230 kalórií a jej sýtosť je dlhotrvajúca.

Ako sa pripraviťkomplikované kačica

Podľa slávneho doktora Oza potrebujeme asi 50 gramov bielkovín denne, pretože nám pomáhajú byť energetickejšími, ľahšie odolávať kulinárskym pokušeniam každého druhu a spaľovať tuky navyše. Ak chcete získať predstavu o obsahu bielkovín nájdených v rastlinných zdrojoch v porovnaní so živočíšnymi, tu je uvedený pomer:

šálka šošovice obsahuje 18 gramov bielkovín;
malý kúsok mäsa prinesie 22 gramov bielkovín;
vajce obsahuje asi 6 gramov bielkovín;
bežný grécky jogurt má asi 16 gramov bielkovín;
šálka plnotučného mlieka má asi 8 gramov bielkovín.

Preto sa sami môžete presvedčiť, že šošovica má výrazný obsah bielkovín.

Šošovka, veľa druhov a farieb

Šošovica sa nachádza v rôznych farbách a veľkostiach, ale medzi najpoužívanejšie patrí sortiment oranžovej, zelenej a hnedej šošovice. Okrem toho je tu aj čierna šošovica.