Ako získať kávu bez kofeínu a aká je zdravá

Máte radi chuť kávy, ale nemôžete, nechcete alebo nesmiete konzumovať príliš veľa kofeínu? Potom je riešením káva bez kofeínu. Pred jeho zaradením do stravy je dobré vedieť o ňom niekoľko vecí: aké je zdravé a akými metódami sa získala kofeín.

získať

Výhody miernej konzumácie kávy

Ak sa konzumuje s mierou, káva nie je škodlivá, práve naopak. Je to impozantný antioxidant, mozgové tonikum, ktoré zvyšuje schopnosť úsilia, koncentrácie, pamäte a pomáha tráveniu. Okrem toho je to dobré pre postavu: brzdí chuť do jedla, urýchľuje spaľovanie uložených tukov a zmierňuje zápchu. Čo sa týka vplyvu na krvný tlak a srdcovú frekvenciu, v strede sú iba mýty, tvrdí odborníčka na výživu Mihaela Bilic: „Účinok je minimálny alebo žiadny, v žiadnom prípade sa nevyskytuje z kávy. Vyhnúť sa mu môže každý, kto vidí, že je citlivá na jej účinok, ale odtiaľto je možné povedať, že povedať, že nesmiete piť kávu, je dlhá cesta. A obvinenie, že zvyšuje dehydratáciu, je neopodstatnené, močopudný účinok kávy je minimálny. Opakujem, nemôžu existovať žiadne nedostatky, ak vypijete 1 - 2 kávy denne, všetko je to s mierou “.

Kto by sa mal vyhnúť kofeínu

Ako získať kávu bez kofeínu

Ak si chcete vychutnať chuť kávy bez konzumácie väčšieho množstva kofeínu, alebo ak máte chuť na kávu v druhej polovici dňa, môžete sa rozhodnúť pre verziu bez kofeínu. Existuje niekoľko spôsobov, ako extrahovať kofeín z kávových zŕn. Jedným z najpoužívanejších je opláchnutie chemickými rozpúšťadlami. Zakaždým, keď sa fazuľa vypláchne, určité množstvo kofeínu sa rozpustí v rozpúšťadle. Tento proces sa opakuje, kým sa neodstráni väčšina kofeínu. Mali by ste vedieť, že 100% kofeín sa nevylučuje. A káva bez kofeínu obsahuje aj malú dávku kofeínu - to je pravda - 3 - 5%. Chuť krku bez kofeínu sa od bežného veľmi nelíši. Je iba slabší a uprednostňujú ho dokonca aj tí, ktorí nemajú radi horkú chuť.

Káva bez kofeínu je zdravá alebo nie?

Na rozdiel od normálnej stráca káva bez kofeínu asi 15% svojich antioxidantov. Zvyšok zostáva nedotknutý. Má tiež prospešné vlastnosti pre zdravie: znižuje až o 7% riziko cukrovky, až o 50% riziko rakoviny hrubého čreva, má ochranný účinok na pečeň, spomaľuje odbúravanie mozgu a gastroezofageálny reflux sa znižuje v káve bez obsahu kofeínu, na tvári toho normálneho.