Aký zdravý je čierny chlieb

Svokra, nemožná misia? Zaručené stratégie prežitia

To, čo ste nevedeli o sladidlách - Alitam, nové sladidlo, je tisíckrát sladšie ako cukor

S ofinou alebo bez nej? Aký účes zvoliť v závislosti od tvaru tváre

Hovädzie a hovädzie guláš: špeciálny recept pre labužníkov

Počuli ste od mnohých odborníkov na výživu, že čierny chlieb je pre zdravie najlepší, pretože má veľa vlákniny a pomáha črevnému prechodu dobre fungovať. Navyše je plný a nasýti vás rýchlejšie ako biele pečivo. Tajomstvo výrobcov, ktoré by ste nemali vedieť, je, že väčšina ľudí používa na výrobu čierneho chleba bielu múku.

Biela múka rastie krajšie vďaka rastovým a zahusťovacím prostriedkom, ktoré niektorí výrobcovia chleba zneužívajú, a nemá výživové vlastnosti ako čierny chlieb.

Preto môžete nakoniec zjesť možno dvakrát toľko bieleho chleba. Na to sa spoliehajú aj obchodníci, aby predali viac.

Biely chlieb s farbivami

Dobre, poviete si, ale ja kupujem iba čierny chlieb! V mnohých prípadoch sa takzvaný čierny chlieb ukázal ako zmes rafinovanej bielej múky, potravinárskych prísad, emulgátorov a farbív.

Medzi nimi je karamel, ktorý chlieb zafarbí a dodá mu príjemný vzhľad, ale aj sladkú chuť.

Zamysleli ste sa niekedy nad tým, prečo je na trhu toľko odtieňov čierneho chleba?

Keď si vyberáte bochník chleba, aby ste sa uistili, že získate zdravý produkt, prečítajte si štítok. Na ňom musíte nájsť čo najmenej prísad a krátku trvanlivosť. Týmto spôsobom budete vedieť, že chlieb neobsahuje veľa es a prísad, ktoré mu pomáhajú vydržať niekoľko dní.

Ako by mal byť chlieb v časti

Niektoré spoločnosti s čiernym chlebom používajú sladovú múku na výrobu tmavšieho chleba. Toto je zdravá odroda, pretože sladová múka nie je nič iné ako múka vyrobená z naklíčených obilnín, ktoré obsahujú vitamíny a ďalšie telu prospešné živiny.

Spravidla sa okrem múky z tvrdej pšenice pridáva aj obilná múka, napríklad kukurica a ryža. Potom môžeme zistiť, či sa nebojíme kúpiť zdravší produkt.

Napríklad, ak sa pozrieme v časti na krajce chleba, v ktorých rozlišujeme pomleté otruby, je to dobré znamenie. Ale ak jadro čierneho chleba vyzerá jednotne a je veľmi pórovité, musíte si položiť otázku, čo míňate svoje peniaze.