Alergia na olivový olej

Prehľad

Olivy sú plodom olivovníka, stromu veľmi ceneného od staroveku. Často sa konzumujú kvôli dobrej chuti, ktorú majú, ale tiež kvôli vysokému obsahu zdravých tukov, vitamínov, minerálov a antioxidantov.

Ukázalo sa tiež, že olivy sú vynikajúcim zdrojom vitamínov E, K, D a A. Čierne olivy majú vysoký obsah železa, zatiaľ čo zelené olivy majú vysoký obsah medi a vápnika.

Konzumácia olív má ďalšie výhody, napríklad:

• Udržiavanie zdravia srdca;
• boj proti zápalu;
• Znižovanie množenia škodlivých baktérií v tele;
• Ochrana pred osteoporózou;
• Znižovanie rizika vzniku rakoviny.

Väčšina olív sa ako taká nekonzumuje kvôli horkej chuti, ktorú majú. Spravidla sa upravujú a fermentujú alebo lisujú na olej.

Olivový tuk sa extrahuje, aby sa vytvoril extra panenský olivový olej, známy ako vynikajúci kuchynský olej. Olivový olej má tiež veľa výhod pre pokožku.

V ľudskom tele sa môžu vyskytnúť alergie na akékoľvek látky, najmä potraviny, okrem čistej vody a čistého sodíka. Potraviny, ktoré spôsobujú alergie, sa v poslednom desaťročí stávajú čoraz bežnejšími. Z tohto dôvodu môžu byť olivy a olej z nich vyrobený zriedkavými alergénmi, môžu sa však vyskytnúť.

Potravinové alergie sú negatívnou reakciou tela na potravinový výrobok. Túto odpoveď dáva imunitný systém tela.

Imunitný systém vytvára protilátky pri kontakte s potravinami, v tomto prípade protilátku imunoglobulínu E (IgE). Chemické látky, ako je histamín, sa tak uvoľňujú do obehu, čo vedie k alergickej reakcii.

Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.

Obsah článku

Alergie na olivy

Alergia na olivy je veľmi zriedkavá, ale stále sa môže vyskytnúť. Najbežnejšou alergiou spojenou s olivami je alergia na peľ. Ľudia, ktorí žijú v olivových hájoch, môžu mať sezónne respiračné alergie na peľ olivových kvetov.

Zatiaľ čo alergia na peľ je najbežnejšou alergickou reakciou, boli hlásené aj prípady kontaktnej dermatitídy a potravinových alergií. Je to spôsobené tým, že s peľom je spojených 12 alergénov, zatiaľ čo s ovocím je spojený iba jeden alergén.

Olivové plody majú väčšiu pravdepodobnosť alergickej reakcie ako olivový olej, pretože olivový olej obsahuje menej bielkovín.

Môže sa však vyvinúť aj alergia na olej. Závažné alergické reakcie na olivy sú zriedkavé a kožné reakcie sú menej časté, ale v niektorých prípadoch sa prejavili.

Príznaky alergie na olivový olej

Existuje mnoho príznakov, ktoré môžu vyplynúť z alergických reakcií na jedlo. Väčšina príznakov vyvolaných potravinovými alergiami sa objaví asi za hodinu a môže pozostávať z kožných reakcií, gastrointestinálnych účinkov a respiračných príznakov.

Najbežnejšie respiračné príznaky spôsobené alergiou na olivový olej sú:

- Zápal dutín dutín;
- Zvýšený intrakraniálny tlak;
- Vzhľad postnasálnych sekrétov;
- Kýchnutie;
- Nosová kongescia;
- Bolesti hlavy v sínuse;
- Astma;
- Nadmerný kašeľ;
- Pískavý dych;
- Dýchavičnosť.

Medzi kožné reakcie patria:

- Začervenanie;
- Svrbenie;
- mravčenie;
- opuch;
- žihľavka;
- Ekzém.

Gastrointestinálne príznaky sú reprezentované:

- Bolesť brucha;
- Hnačka;
- Nevoľnosť;
- Zvracanie.

V závažných prípadoch môže alergia tohto typu viesť k anafylaktickému šoku. Anafylaktický šok predstavuje lekársku pohotovosť a mali by ste okamžite vyhľadať lekársku pomoc.

Anafylaxia spôsobuje náhly pokles krvného tlaku, nasledovaný edémom tváre, jazyka a krku, ktorý vedie k neschopnosti dýchať. Pohotovostné tímy budú musieť v takom prípade vykonať orotracheálnu intubáciu pacienta, aby mu poskytli potrebný kyslík.

Olivový olej je mimoriadne prospešný pre zdravie pokožky. Pre ľudí alergických na olivový olej by mali byť známe zdravé alternatívy. Tie obsahujú:

• argánový olej - Je bohatý na vitamín E, antioxidanty a esenciálne mastné kyseliny. Arganový olej je tiež prospešný pre pružnosť pokožky.

• Šípkový olej - veľmi užitočné pri znižovaní účinkov starnutia vďaka vitamínom E, C, D a betakaroténu. Tiež optimálne vyživuje, chráni a hydratuje pokožku.

• Marula olej - môže znížiť zápal a podráždenie. Má tiež antimikrobiálne vlastnosti, vďaka ktorým je vynikajúcou voľbou pre pokožku náchylnú na akné.

Existujú aj alternatívy olivového oleja používaného pri varení. Tieto náhradné oleje sú zastúpené:

• Kokosový olejS - Je to nasýtený tuk, ktorý obsahuje kyselinu laurovú. Táto kyselina môže zvýšiť dobrú hladinu cholesterolu.

• Ľanový olej - je optimálnym zdrojom rozpustnej vlákniny a dá sa z nej pripraviť vynikajúci šalátový dresing. Nie je však tepelne stabilný a nie je vhodný na varenie alebo pečenie.

Strava vhodná pre pacientov s jarnými alergiami

Výhody, ktoré pokožke ponúka mandľový olej

Vrodená imunita verzus získaná imunita

• Avokádový olej - Avokádový olej, bohatý na kyselinu olejovú a antioxidanty, môže tiež pomôcť znížiť krvný tlak. Tento olej sa dá zohriať na vysoké teploty a je vhodný na prípravu grilov, ale aj na vyprážanie a pečenie.

Avokádový olej možno tiež úspešne použiť na výrobu marinád, dresingov a omáčok.

Diagnostika

Ľudia, ktorí majú podozrenie, že môžu byť alergickí na olivy alebo olivový olej, by sa nemali konzumovať a mali by sa poradiť s lekárom. V prípade závažných alergických reakcií je potrebné čo najskôr vyhľadať lekársku pomoc.

Alergiu na olivový olej môžete ľahko zvýrazniť tak, že sa ním dotknete pokožky. Ak sa vyskytnú kožné reakcie, alergia určite existuje. Na kontrolu alergií by ste sa nemali pokúšať jesť olivy, pretože existuje riziko anafylaktického šoku.

Liečba spočíva v eliminácii zdroja a v závažných prípadoch môže byť potrebný epinefrín. Ak sú dýchacie cesty zablokované, môžu pohotovostní lekári požiadať o intubáciu pacienta alebo o vysokú tracheostómiu, ak nie je možná orotracheálna intubácia.

závery

Zatiaľ čo alergie na olivový olej sú veľmi zriedkavé, častejšie sa vyskytujú alergie na celé olivy alebo dokonca na olivový peľ.

Ich vyhýbanie je indikované a v prípade závažných charakteristických príznakov sa odporúča upovedomiť pohotovostnú lekársku službu. Čím rýchlejšie zdravotnícky personál zasahuje, tým väčšie sú šance na prežitie.

Ľudia alergickí na olivový olej by tiež mali poznať možnosti výmeny, ktoré sú k dispozícii. Riziká konzumácie potravín obsahujúcich olivy sú teda oveľa nižšie.