Vývar zo šťuky

Zostala mi myšlienka, že si v dunajskej delte pochutnáme na šťukovej hrudi, tak som sa rozhodol pripraviť si ju doma, potrebujeme 1 čerstvú šťuku, aj keď dám dve:), 2 zemiaky, 2 mrkvu, 1 zeler, 1 cibuľu, soľ a korenie podľa chuti, bobkové listy, 3 lyžice ote, veľa cesnaku k omáčke mujdei.

1. Umyte a očistite šťuku a zeleninu.

vývar

2. Zeleninu povaríme asi 15 minút.

vývar

3. Potom, čo je zelenina uvarená, zapichneme šťuku vedľa zeleniny, po ktorej dáme korenie, bobkové listy a 3 lyžice octu.

rýchly

4. Potom, čo šťuka dobre prevarí, preložíme ju na tanier a podávame s cesnakovou omáčkou.

recept

Bohužiaľ som zabudol odfotiť omáčku mujdei, ktorú som pripravil podľa dunajského receptu a trvalo mi to dosť dlho, recept je nasledovný: rozdrviť cesnak a potom ho dobre potrieť, občas všetko pridať. olej ako majonéza, na záver ho môžete podľa chuti kombinovať s trochou kyslej smotany:)