Ayran

Prísady pre 2 poháre Ayranu, ktoré potrebujete:

1 pohár jogurtu (330 g hrubého jogurtu)
1 pohár čistej vody
soľ
1 strúčik cesnaku (voliteľné)
1 polievková lyžica mäty (voliteľné)

Ayran je veľmi populárny nápoj v krajinách severnej Afriky a Turecka. O krajinu pôvodu tohto nápoja horko bojuje Turecko a Líbya.

U nás nájdeme ayran vo väčšine „slušných“ shawormeries eri a v tureckých alebo libanonských reštauráciách.

Ako pripraviť Ayran

Bez prílišného úsilia si ayran môžete pripraviť v pohodlí svojej vlastnej kuchyne, budete však potrebovať mixér alebo aspoň mixér.

Pre Ayran používajte rovnaké množstvo jogurtu a vody, takže pre pohár jogurtu použite pohár vody a jogurt by mal byť hustý, nesmie jogurt „piť“. Jogurt aj voda musia byť z chladničky studené.

V mixéri alebo v mixéri dobre premiešajte jogurt s čistou vodou. Ayran je podľa chuti dochutený soľou a podáva sa studený.

Ak sa vám to zdá príliš jednoduché, môžete tento nápoj dochutiť lístkami čerstvej mäty alebo 1 strúčikom prelisovaného cesnaku. Tiež, ak nemáte čerstvú mätu, môžete použiť veľmi dobre a 1 lyžičku sušených listov mäty.