Balzamikový ocot, liečivý elixír

balzamikový

PREHĽAD

Balzamikový ocot, oceňovaný ako jeden z najlepších a najzdravších likérov, pochádza z Talianska, kde je tajomstvo tohto nápoja s úžasnými vlastnosťami známe už od staroveku, vďaka svojim zdravotným výhodám sa stalo mimoriadne populárnym po celom svete.

Balzamikový ocot sa získava z rôznych druhov bieleho hrozna, mušt sa varí a dlho sa skladuje v intervaloch v sudoch vyrobených z rôznych druhov dreva, z ktorých si ocot požičia arómu.

Balzamikový ocot, zrejúci od najmenej 3 rokov do maximálne 100 rokov, najmladší ocot, je korenie, ktoré dodáva šalátom zvláštnu príchuť, používa sa pri kulinárskych prípravkoch, - cestoviny, omáčky, rizoto -, viac ako 10 rokov sa používa v malom množstve na dochutenie ovocia, mäsa, polevy na zmrzline, samotné jedlo je dobré pre trávenie, čím dlhšie obdobie starnutia, tým vyššia kvalita tohto elixíru.

liečivý
zdroj fotografií

VLASTNOSTI, VÝHODY

Balzamikový ocot je chutnejší a bohatší na živiny ako jablkový alebo vínny ocot, posilňuje imunitný systém, stimuluje trávenie, znižuje hladinu cholesterolu, má vlastnosti proti starnutiu, reguluje krvný tlak, bojuje proti osteoporóze, pomáha pri chudnutí.

  • zlepšuje tráviace dysfunkcie, zlepšuje trávenie a urýchľuje metabolizmus vďaka vysokému obsahu „pektínu“ - vlákniny rozpustnej vo vode - a mnohých minerálov - železa, bóru, draslíka - ktoré dodávajú telu pohodu a pomáhajú predchádzať veľa neduhov,
  • dodáva pocit sýtosti a potláča chuť do jedla, prispieva k chudnutiu a eliminácii toxínov, je prospešný pri diétach na chudnutie,
  • vďaka obsahu Omega3 mastných kyselín a kyselín alfa linolovej poskytuje balzamikový ocot ochranu pred srdcovými chorobami,
  • bojuje proti rakovine vďaka veľkému množstvu antioxidantov - najmä betakaroténu, ktorý ničí voľné radikály a stimuluje imunitný systém tela,
  • spomaľuje proces starnutia vďaka obsahu aminokyselín, predchádza a upokojuje účinky osteoporózy, zmierňuje bolesti hlavy,
  • reguluje hladinu cukru v krvi vďaka kyseline octovej v zložke,
  • používa sa zvonka, pomáha pri liečbe a liečbe rán, rôznych infekcií, zápalu hrtana, hltanu, je prospešný pri mdlobách.

ocot
zdroj fotografií

Balzamový ocot, používaný v strave, zaháňa únavu, dodáva energiu telu a pomáha regulovať váhu tých, ktorí bojujú s kilami navyše.

Táto stránka slúži na informačné a vzdelávacie účely, nenahrádza predpisy a odporúčania špecialistu.