Hamburgery z mletého mäsa

A tu pôsobí druhý recept plachým dojmom menej kaloricky ako tie, ktoré vám zvyčajne predstavím:). Reč je o niekoľkých pekných hamburgeroch z mletého mäsa, farebných a chutných, ktoré, dúfam, radi ochutnáte.

Pre mäsové „žemle“:
- 1 kg zmes mletého mäsa
- 1 alebo + 1 žĺtok
- soľ, korenie, paprika, cesnakový prášok
- 1 polievková lyžica oleja

Na plnenie:
- 1 červená paprika
- 1 zelené korenie
- 2 lyžice masla/olivového oleja
- 1 polievková lyžica vína/jablčného octu
- šalát
- 50 g. Telemea byvolov/Feta
- 100 g syra Gouda/syra
- 1 žlté korenie na ozdobu alebo plátky paradajok

Spôsob prípravy:
Rúru predhrejte na 180 stupňov C. (správne teplo). Mleté mäso dobre premiešajte (ideálne by bolo kúpiť ho od mäsiara, nie zo supermarketov) s celým vajíčkom a žĺtkom a podľa chuti dochuťte soľou, paprikou a cesnakom. Kompozícia je rozotretá v tenkej vrstve (ale nie veľmi tenkej: P) v plechu vymastenom olejom.
Pečieme cca. 15 minút a po vychladnutí nakrájajte na kolieska alebo štvorce:

Papriky umyjeme a nakrájame na kocky. Smažte na rozpálenom masle alebo olivovom oleji a octe asi 1-2 minúty. Potom nechajte vychladnúť:

Pripravte syr ... Ja, samozrejme, syr Feta, ktorý ako tu, grécky šalát, Niesol som to tisíce kilometrov po sebe:))))

Nakrájajte na kocky syr Feta alebo byvola, ktorý máte 🙂

Potom zmiešajte s feferónkami, dávajte pozor, aby sa nerozpadli 😉

Na podnos položte „koláče“ z mletého mäsa:

Na každý položte dobre umytý list šalátu. Naplňte každý „koláč“ zmesou syra a korenia:

„Burgre“ ozdobíme strúhaným syrom Gouda (alebo syrom). Ja a Feta 😛

… A s tenkými plátkami žltého korenia (pre kontrast: P) alebo s plátkami paradajok: