Červené reďkovky Výhody a riziká, kalórie, nutričné ​​zloženie

Reďkovky majú rôzne farby, vrátane bielej, červenej, fialovej alebo čiernej, a pokiaľ ide o tvar, môžu byť dlhé, valcovité alebo okrúhle. Reďkovky sa môžu jesť surové, varené alebo nakladané. Olej získaný zo semien reďkovky sa používa v mnohých prospešných aplikáciách pre zdravie.

nutričné

Zloženie výživy

Podľa USDA je reďkovka bohatá na rôzne živiny, ktoré zahŕňajú draslík, vápnik, sodík a vitamín C. Obsahuje vitamíny vrátane vitamínov B, vitamínu A a vitamínu K. Poskytuje tiež minerály ako horčík, fosfor a zinok. (1)

VÝHODY

Zmierňuje žltačku

Reďkovky sú dobré pre pečeň a žalúdok a pôsobia ako silný detoxikátor. Reďkovky znižujú ničenie červených krviniek, ktoré sa vyskytujú u ľudí trpiacich žltačkou, a zvyšujú prísun čerstvého kyslíka do krvi. (2)

Protirakovinové vlastnosti

Pretože reďkovky majú detoxikačný účinok a sú bohaté na vitamín C, kyselina listová a antokyány, súvisia s ochranným účinkom proti rakovine, ako je rakovina hrubého čreva, obličiek, žalúdka a ústnej dutiny. Výskum protirakovinového potenciálu reďkoviek naznačuje, že pretože sú súčasťou rodiny Brassica, táto krížová zelenina obsahuje antioxidanty, ktoré majú chemopreventívne vlastnosti. (3) (4)

Izotiokyanáty (chemikálie produkované rastlinami) nachádzajúce sa v reďkovkách majú navyše zásadný vplyv na genetické dráhy rakovinových buniek. (5) Modifikujú dráhy natoľko, že môžu spôsobiť apoptózu (bunkovú smrť), čím eliminujú reprodukciu rakovinových buniek. (6)

Zdravý tráviaci systém

Reďkovky majú vysoký obsah vlákniny, čo pomáha predchádzať zápche. Vláknina môže tiež pomôcť riadiť hladinu cukru v krvi a bola spojená s chudnutím a znižovaním cholesterolu.

Obzvlášť prospešné môžu byť listy reďkovky. Výsledky štúdie z roku 2008 naznačujú, že listy reďkovky sú dobrým zdrojom vlákniny, ktorá pomáha zlepšovať tráviace funkcie. Ďalšia štúdia ukázala, že reďkovková šťava môže pomôcť predchádzať žalúdočným vredom ochranou žalúdočného tkaniva a posilnením slizničnej bariéry. (7)

Podporuje imunitu

Ak skonzumujete denne pol šálky reďkovky, či už v šaláte alebo ako občerstvenie, získate takmer 15% denného príjmu vitamínu C. Tento vitamín (tiež známy ako kyselina askorbová) zlepšuje nielen váš imunitný systém, ale považuje sa tiež za super-vitamín kvôli všetkým pozitívnym účinkom, ktoré má na organizmus. Pomáha regulovať metabolizmus a proces premeny tukov na energiu. Je tiež hlavným prispievateľom k tvorbe kolagénu, proteínu, ktorý posilňuje steny krvných ciev a znižuje pravdepodobnosť aterosklerózy a srdcových chorôb.

Poruchy močenia

Reďkovky majú močopudný charakter, čo znamená, že môžu zvýšiť tvorbu moču. Šťava z reďkovky tiež pomáha zmierňovať zápaly a môže zmierniť pocit pálenia pri močení. Môže tiež inhibovať infekcie v obličkách a močovom systéme, čím pomáha liečiť rôzne poruchy močenia, ktoré sa zhoršujú prebytočnými toxínmi v systéme. Štúdia z roku 2012 odhalila, že reďkovky majú protiplesňové vlastnosti. (8) Môže pomôcť vyvolať bunkovú smrť v bežnej plesni známej ako Candida albicans, ktorá môže spôsobiť orálne infekcie a vaginálne kvasinkové infekcie.

Zlepšuje kardiovaskulárne zdravie

Reďkovky sú zdrojom antokyanov, flavonoidu, ktorý reďkovke nielen dodáva farbu, ale ponúka aj veľa zdravotných výhod. Antokyány boli pozitívne spojené so znižovaním výskytu kardiovaskulárnych chorôb. (9)

Spravuje cukrovku

Reďkovky majú nízky glykemický index. Štúdia publikovaná v časopise Nutrition tiež uvádza, že koreňová šťava z reďkovky má pozitívny vplyv na hladinu glukózy v krvi u diabetikov. (10) Môžu tiež pomôcť regulovať absorpciu cukru do krvi. Na podporu tohto dôkazu je však potrebných viac štúdií.

Uhryznutie hmyzom

Reďkovky majú protisvrbivé vlastnosti a je možné ich použiť na ošetrenie bodnutí hmyzom a včelích bodnutí. Šťava z reďkovky môže tiež znížiť bolesť a opuch a upokojiť postihnuté miesto.

riziká

Reďkovky majú močopudné vlastnosti, ktoré stimulujú tvorbu moču. Ale konzumácia príliš veľa reďkoviek povedie k nadmernému úbytku vody v tele. Nadmerná konzumácia reďkovky môže tiež viesť k nízkemu krvnému tlaku. Ľudia so žlčníkovými kameňmi a tehotné ženy by ich tiež mali používať opatrne.

Reďkovky sú bohaté na vlákninu, vitamín C, kyselinu listovú a draslík.
Sú prospešné pri poruchách pečene a žlčníka, zažívacích ťažkostiach a bolestiach na hrudníku.