Cesnak - výhody, vlastnosti a kontraindikácie

Cesnak - výživná, aromatická rastlina so silnou vôňou, ktorá prináša veľa výhod pre zdravie a dobré fungovanie tela. V nasledujúcom článku nájdete ďalšie informácie o cesnaku, o tom, ako ho môžete začleniť do stravy, ale aj o tom, aké sú jeho vlastnosti.

Obsah:

Všeobecné informácie

Rastlina cesnaku alebo Allium sativum je obľúbenou ingredienciou vo varení na celom svete pre svoju silnú vôňu a lahodnú chuť. Počas dávnej histórie sa však cesnak používal predovšetkým pre svoje blahodarné účinky na zdravie. Používanie tejto aromatickej rastliny skúmali mnohé civilizácie vrátane Egypťanov, Babylončanov, Grékov, Rimanov a Číňanov.

Vedci dnes zistili, že zdravotné výhody cesnaku majú zlúčeniny síry. Okrem toho sa nazýva jedna z najznámejších zlúčenín alicín, ktorý je prítomný veľmi krátko, keď sa čerstvý cesnak nakrájal, nasekal, rozdrvil alebo zjedol v čistom stave.

Čo obsahuje cesnak?

Cesnak obsahuje aj ďalšie zlúčeniny, ktoré majú priaznivú úlohu pre zdravie. Medzi tieto zlúčeniny patrí dialyldisulfid a cysteín.

Cesnak výživná rastlina

Cesnak obsahuje vitamíny a minerály ako mangán, vitamín B6, vitamín B, vitamín C, selén, vápnik, meď, draslík, fosfor, jód, síra a železo. Cesnak je tiež jedným zo vzácnych zdrojov potravy, ktorá obsahuje organické zlúčeniny, ako je alicín, alisatín 1 a allisatín 2.

Cesnak zhustne?

Pretože je nízkokalorický, cesnak konzumovaný v akejkoľvek forme netučnie.

Cesnakové kalórie

Kalórie suchý cesnak

Kalórie z cesnakovej omáčky

Cesnak - výhody a vlastnosti

Cesnak výhody

Bojuje proti nachladnutiu a kašľu

Dokument z roku 2014 publikovaný v Cochrane Database of Systematic Review citoval štúdiu, ktorá hodnotila 146 účastníkov počas trojmesačného obdobia s cieľom určiť vplyv, ktorý má cesnak na pacientov trpiacich nachladnutím a kašľom. V rámci štúdie bol celkový počet účastníkov rozdelený do dvoch rovnakých skupín. Jedna skupina užívala placebo tabletu, zatiaľ čo druhá skupina užívala cesnakovú tabletu. Na konci štúdie bolo poznamenané, že u ľudí, ktorí užívali cesnakovú tabletu každý deň po dobu troch mesiacov namiesto placeba, sa už nevyskytli epizódy nachladnutia a kašľa v porovnaní so skupinou, ktorá dostávala placebo tabletu. . Preto konzumácia cesnaku v akejkoľvek forme môže znížiť závažnosť príznakov nachladnutia a kašľa.

Znižuje hypertenziu

Cesnak je jednou z bylinných zložiek, ktorá sa často používa na zníženie krvného tlaku. Keď ste vystavení vysokému tlaku, určitá látka v tele známa ako oxid dusnatý uvoľňuje cievy a spôsobuje ich rozšírenie.

Znižuje hladinu cholesterolu

Surový cesnak je bohatý na alicín, ktorý zabraňuje oxidácii cholesterolu zlé.

Cesnak prospieva srdcu

Cesnak má významné kardioprotektívne vlastnosti, ktoré pomáhajú predchádzať niektorým chorobám, ako je ateroskleróza, hyperlipidémia, trombóza a ďalšie.

Cesnakové neuroprotektívne vlastnosti

Antioxidačné a protizápalové vlastnosti surového cesnaku môžu pomôcť predchádzať niektorým neurodegeneratívnym ochoreniam.

Zvyšuje trávenie

Denné zaradenie cesnaku do stravy pomáha správnemu fungovaniu tráviaceho systému.

Výhody cesnaku ráno

Napríklad, veľa zápalov a podráždení žalúdočného kanála sa dá zmierniť, ak si zjete strúčik cesnaku ráno nalačno. Odborníci navyše uviedli, že bodanie pomáha zmierniť príznaky a poruchy trávenia, ako je dyzentéria., hnačka a kolitída, vrátane kolitída u detí a žalúdočný plyn. Tiež, ak budete jesť cesnak ráno nalačno, pomôže vám vylúčiť červy a črevné parazity, ako napríklad:

pinworms
Lambia
háčik
pásomnice
Trichinella
dientomeba fragilis

Varovné príznaky kontaminácie parazitmi

Tu sú najčastejšie príznaky a symptómy, ktoré sa môžu prejaviť pri kontaminácii črevnými parazitmi v tele:

chronické zažívacie ťažkosti (ktoré môžu viesť k chronickým hnačkám, plynatosti, nevoľnosti, páleniu záhy)
silné bolesti brucha
análne svrbenie
štáty chronická únava a slabosť
zmena kulinárskeho apetítu
strata váhy
psychické problémy, ktoré sa môžu prejaviť náhlymi zmenami nálady, depresiami, úzkosťami a v závažných prípadoch halucináciami
škrípanie zubami
anémia
kožné problémy, ktoré môžu viesť k ranám, opuchom, rôznym kožným léziám, vredom
bolesti svalov a kĺbov

Cesnak prospešný pre imunitu

Cesnak obsahuje fytonutrienty, ktoré pomáhajú znižovať oxidačný stres posilňovaním imunity. Rastlina cesnaku navyše zmierňuje únavu, zvyšuje energiu a životnosť. Správa z roku 2012 v Africkom vestníku tradičných, doplnkových a alternatívnych liekov odhalila štúdiu uskutočnenú na potkanoch s cieľom zistiť, či cesnak hrá úlohu pri zlepšovaní imunitnej funkcie. Po podaní cesnaku krysám v rôznych koncentráciách sa zistilo, že extrakty, najmä pri vyšších koncentráciách, významne zvyšujú počet leukocytov a majú viacnásobné účinky na zvýšenie imunity.

Cesnak prospieva mozgu

Cesnak obsahuje antioxidanty, ktoré môžu pomôcť predchádzať Alzheimerovej chorobe a demencii. Oxidačné poškodenie pôsobením voľných radikálov prispieva k procesu starnutia. Cesnak obsahuje antioxidanty, ktoré podporujú ochranné mechanizmy tela pred oxidačným poškodením. Ukázalo sa teda, že vysoké dávky cesnakových doplnkov pomáhajú zvyšovať antioxidačné enzýmy u ľudí a znižujú oxidačný stres u ľudí s vysokým krvným tlakom.

Kombinované účinky znižovania cholesterolu a krvného tlaku, ako aj antioxidačné vlastnosti môžu znížiť riziko vzniku určitých mozgových chorôb, ako je Alzheimerova choroba a demencia.

Ďalšie výhody konzumácie cesnaku

prispieva k zdraviu očí, prevencii zápalov a očných infekcií
bráni akné
predchádza vyrážkam a psoriáza
zmierňuje príznaky ASTHMA
zvyšuje libido
zabraňuje vypadávaniu vlasov
protirakovinový potenciál
zmierňuje infekcie obličiek
má antibakteriálne a antiparazitárne účinky
bráni vred
zmierňuje bolesti uší a infekcie

Liečba a ošetrenie cesnakom - príprava a podávanie

Cesnak s medom

Cesnak v kombinácii s medom pomáha:

zlepšenie krvného obehu
reguluje vysoký krvný tlak
uzdravuje sa rýchlo chladný a Chrípka
zmenšiť cholesterolu
vyživuje a dodáva pokožke prirodzený lesk
antibakteriálne vlastnosti

Príprava cesnaku s medom

čistú sklenenú nádobu s vekom
hlava cesnaku
300 g prírodného medu

Cesnak rozdrvte a potom vložte do medovej nádoby s medom. Potom nádobu prikryte a nechajte kompozíciu marinovať sedem dní na tmavom, suchom a chladnom mieste. Po 7 dňoch môžete každé ráno lyžicu zmesi užiť nalačno.

Cesnakový čaj

Cesnakový čaj je horúci nápoj vyrobený zo strúčikov cesnaku, ktorý je mimoriadne prospešný pre zdravie tela. Existuje niekoľko pozoruhodných výhod cesnakového čaju, ako napríklad:

Cesnakový čaj posilňuje imunitný systém

Balený s antibakteriálnymi a protiplesňovými zlúčeninami, ako je alicín, môže cesnakový čaj vášmu imunitnému systému významne pomôcť pri ochrane pred širokou škálou infekčných patogénov, najmä tých, ktoré sa konzumujú spolu s jedlom.

Cesnakový čaj reguluje krvný tlak

Niekoľko štúdií preukázalo, že účinné látky v cesnaku majú schopnosť znižovať krvný tlak. To môže dokonca znížiť riziko aterosklerózy, infarktu, mŕtvice.

Cesnakový čaj zlepšuje dýchací systém

Ak máte studený, suchý kašeľ, ktorý dráždi vaše hrdlo, alebo dokonca máte silné bolesti hrdla alebo upchaté sínusy, potom vám jediná šálka čajového čaju pomôže odstrániť preťaženie a zmierniť zápal v dýchacích cestách. . Tento čaj tiež pomáha urýchliť hojenie bolesti v krku.

Cesnakový čaj pomáha pri chudnutí

Cesnakový čaj je schopný stimulovať celý metabolizmus, čo môže viesť k zvýšenému spaľovaniu tukov. Takto budete môcť prirodzene vylúčiť nadbytočné kilogramy a súčasne potlačiť chuť do jedla alebo iné nezdravé občerstvenie medzi jedlami.

Pripravte si cesnakový čaj

1 strúčik cesnaku
1 pohár (200 ml) vody
strúhaný zázvor (3 g)
1 polievková lyžica (15 ml) citrónovej šťavy
1 polievková lyžica (25 g) medu

Priveďte vodu do varu. Medzitým si nakrájajte strúčik cesnaku na kúsky. Keď voda začne vrieť, pridáme 3 gramy nastrúhaného zázvoru spolu s kúskami cesnaku. Potom nechajte zmes dusiť 15 až 20 minút. Na konci odstavte plameň a nechajte prípravok lúhovať ďalších 10 minút. Po uplynutí 10 minút kompozíciu preceďte a nechajte iba vodu ochutenú zázvorom a cesnakom (nedávajte dužinu). Potom dajte lyžičku medu a trochu citrónovej šťavy, aby ste nálev dochutili.

Cesnak nalačno

Cesnak, ktorý sa ráno konzumuje na prázdny žalúdok, či už celý alebo mletý, prináša veľa výhod, ako napríklad:

detoxikuje celé telo
čistí krv
stimuluje chuť do jedla
posilňuje imunitný systém
eliminuje črevné parazity
chráni pred chorobami dýchacích ciest
lieči anémiu
lieči chronickú bronchitídu
reguluje trávenie
stimuluje normálne fungovanie pečene

Cesnakové kapsuly

Ak nemôžete jesť cesnak v surovom stave, môžete si vziať cesnakové kapsuly. Dajú sa nájsť v lekárňach a v plafar za atraktívnu cenu. Okrem toho sú cesnakové kapsuly vyrobené zo štandardizovaného extraktu z cesnakovej žiarovky.

Výhody cesnakových kapsúl

obsahujú štandardizovaný extrakt z cesnakovej žiarovky, 500mg/kapsula
zaručene 6mg (1,2%) alicínu
sú entericky chránené kapsuly, ktoré zaisťujú absorpciu v tenkom čreve a prispievajú k výraznému zníženiu zápachu špecifickej zliatiny
sú zeleninové kapsule, odporúčané pri vegetariánskej/vegánskej strave

Výhody cesnakových kapsúl

Cesnakové kapsuly prispievajú k:

podpora normálnej činnosti kardiovaskulárneho systému
zníženie pečeňového LDL-cholesterolu a syntézy celkového cholesterolu
ochrana tepien znížením cievneho stuhnutia a podporou stabilizácie cholesterolového plaku
zníženie rizika tvorby intravaskulárnych trombov
udržiavanie normálnych hodnôt krvného tlaku
zlepšenie zdravia pečene
aktivuje enzýmy podieľajúce sa na detoxikácii pečene
chráni pečeň pred hromadením tukov - lipotropný účinok
fluidizácia a eliminácia bronchiálnych sekrétov
zlepšenie imunitnej odpovede a normálneho delenia buniek
ochrana buniek pred oxidačným stresom vyvolaným voľnými radikálmi kyslíka a dusíka

Prírodné antibiotikum cesnak

Cesnak v surovej forme je najlepším a najefektívnejším prírodným antibiotikom, aké existuje. Sila a účinnosť antibiotika sa zvyšuje, keď sa ráno konzumuje nalačno, pretože keď sa konzumuje pred raňajkami, baktérie v tele už nie sú chránené a lipnú na jedle. Cesnak teda bude priamo a rýchlo pôsobiť na baktérie vo vnútri tela.

Kúra na chudnutie s cesnakom

Cesnaková diéta

Táto diéta nezahŕňa konzumáciu alebo náhradu určitých potravín, ale mali by ste si dať pred každým jedlom jednu polievkovú lyžicu vyššie uvedenej zmesi cesnaku a medu. Cesnak a med budú pôsobiť ako obväz na žalúdok, ktorý dodá pocit sýtosti. Cesnak navyše pomáha urýchliť metabolizmus, podpora spaľovania telesného tuku a eliminácia všetkých toxických látok.

Vyskúšajte túto cesnakovú kúru mesiac a výsledky na seba nenechajú dlho čakať. Pred začatím tejto kúry sa však musíte vzdať konzumácie sladkostí, tukov, vyprážaných jedál, alkoholu a sýtených nápojov. Je tiež vhodné prideliť im každý deň čas šport.

Cesnak - kontraindikácie

Okrem výhod konzumácie cesnaku môže spôsobiť:

hnačka
krvácajúci
závrat
vertigo
podráždenie pokožky
ekzém na rukách
bolesti hlavy

Zakázaný cesnak

Konzumácia cesnaku je zakázaná, ak:

vziať tabletka pretože s nimi interaguje
máte citlivý žalúdok
máte nízky krvný tlak

Cesnak v tehotenstve a v období laktácie

Matkám sa odporúča konzumácia cesnaku, pretože ponúka veľa základných výhod:

zlepšuje váhu dieťaťa
znižuje riziko preeklampsie
znižuje hladinu cholesterolu
bráni rakovina
bojuje proti zimnici, prechladnutiu, chrípke
bojuje proti infekciám
zabraňuje kožným a ústnym infekciám

Na druhej strane existujú štúdie, podľa ktorých by tehotné ženy, ale aj tie, ktoré dojčia, nemali konzumovať cesnak v akejkoľvek podobe, pretože môže vyvolať cestovanie a ovplyvniť chuť mlieka. Ak ste tehotná alebo dojčíte, poraďte sa o tom so svojím odborníkom.