Cestoviny s paradajkami a olivami - pôstny recept

Veľká noc je vždy rýchly a šikovný pokrm pre tých, ktorí nemajú veľa času na prípravu sofistikovaných jedál. Sú praktické a všestranné, čo z nich robí vhodnú voľbu na obed.

Na pôstne dni sa dajú pripraviť cestoviny s omáčkami z paradajok, cesnaku a korenia. Môžete pridať ďalšie prísady, ako sú olivy, šampiňóny, paprika, brokolica a iná zelenina.

Podobné články

Recept na cestoviny s paradajkami a olivami

Najvhodnejšie pre tento recept sú cestoviny typu „penne“. Sú krátke a široké, majú tvar valca.

Aj keď sa zdá, že cestoviny z hľadiska výživového obsahu a výhod veľa neponúkajú, cestoviny sú jedlom, ktoré poskytuje vlákninu, sacharidy a energiu.

Vláknina je dôležitá pre prevenciu kardiovaskulárnych, tráviacich a metabolických chorôb (obezita a cukrovka 2. typu). Biele aj celozrnné cestoviny obsahujú selén a mangán. Celozrnná pšenica obsahuje luteín a zeaxantín, dva dôležité karotenoidy pre zdravie očí a pľúc.

Nemusíte sa báť, že vám cestoviny zmastnú. Posledný výskum Talianov ukázal, že nielenže nezväčšujú veľkosť pása, ani index telesnej hmotnosti. Neobsahujú tuk ani sodík, majú nízky glykemický index a časť má iba 100 vlákien.

Cestoviny sa stanú oveľa zdravšími a výživnejšími v kombinácii so zeleninou. Môžu sa tiež pridávať do šalátov.

• 300 g cestovín penne • 400 g lúpaných paradajok v paradajkovej šťave • 1 cibuľa • 2-3 strúčiky cesnaku • 150 g čiernych olív • 100 ml bieleho vína • soľ, korenie, oregano

Cestoviny uvarte podľa pokynov na obale. Opláchnite ich studenou vodou, potom nechajte odtekať.

Nakrájajte cibuľu a cesnak a stuhnite ich na rozpálenom oleji. Pridajte víno rozmiešané s trochou vody a nechajte 10 minút pod pokrievkou variť. Potom pridáme na kocky nakrájané paradajky spolu s paradajkovou šťavou a nakrájané olivy (ak sú odkôstkované), alebo nakrájané na plátky.

Omáčku necháme dusiť 15-20 minút, kým sa tekutina nezredukuje. Podľa chuti pridáme soľ, korenie, oregano a ďalšie korenie.

Scedené cestoviny dajte do veľkej misy. Pridajte pár kvapiek oleja, potom paradajkovú omáčku. Jemne premiešame, aby sa suroviny nerozdrvili.

Cestoviny s paradajkami a olivami sa podávajú teplé, ale tiež vychladnú. V pôstnych dňoch je možné navrch pridať neaktívne kvasnicové vločky, ktoré im dodajú parmezánovú príchuť.

1. Unica recepty, cestoviny s paradajkovou a olivovou omáčkou: https://retete.unica.ro/recipes/paste-cu-sos-de-rosii-si-masline/

2. Sylvie Tremblay, Aké sú zdravotné výhody cestovín naživo: https://www.livestrong.com/article/503349-co-sú-zdravie-prínos- cestovín/

3. Jonathon, ZDRAVOTNÉ VÝHODY TESTOV, Pasta Pantry: https://www.pastapantry.com.au/2017/05/16/health-benefits-pasta/

Sledujte stránku CriticNational.ro na FACEBOOK.COM

Distribuujte naše články a pridajte sa do komunity. Ak máte tlačovú správu alebo správu, pošlite ich teraz na [e-mail chránený]