Chyba, ktorú robíme v kuchyni! Ovplyvňuje to naše zdravie: Kde uchovávať vajcia

Autor: Gabriel Zamfirescu/Dátum uverejnenia: 23-02-2020 06:02

chyba

To je chyba, ktorú všetci robíme v kuchyni. Tento zvyk musíme zmeniť, inak môže mať vplyv na naše zdravie. Zistilo sa, kam vajcia uložiť.

Miesto, kde skladujeme vajcia v chladničke, je veľmi dôležité. Aj keď majú vlastné špeciálne oddelenie v chladničke, odborníci s týmto miestom nesúhlasia.

Chyba, ktorú robíme v kuchyni

Tvrdia, že väčšina ľudí skladuje svoje vajcia nesprávne. Preto nie je dobré vkladať vajcia do priehradky na dverách chladničky.

Teplota v tejto časti chladničky nie je vhodná pre vajcia. Odborníci tvrdia, že by sa mali uchovávať v chladničke na strednej poličke.

„Dvere sú nielen najteplejšou časťou chladničky, ale aj najcitlivejšie na teplotné výkyvy. Najlepšie sú vajcia, ktoré sa skladujú pri stálej teplote, preto ich odporúčame uchovávať v chladničke na strednej poličke, “uviedla Sara Benwell z Good Housekeeping.

Avšak organizácia BEIC, ktorá reguluje britský trh s profilmi, odporúča udržiavať ich pod 20 stupňov. Špecialisti samozrejme neodporúčajú kolísanie teploty. Teda, vždy, keď by ste otvorili dvere chladničky, vajcia by nemali konštantnú teplotu.

Vajcia musia byť uchovávané vo vnútri chladničky, v škatuli, aby boli chránené pred vlhkosťou a inými faktormi. Navyše sa musia spotrebovať do 28 dní.

Ak chcete zistiť, či je vajíčko čerstvé, môžete ho vložiť do nádoby s vodou. Ak sa potopí, znamená to, že je čerstvý, ak pláva, je po jeho expirácii. V niektorých krajinách sa vajcia nechovajú v mliekarenskej časti. V Nemecku by sa vajcia nemali uchovávať v chladničkách dlhšie ako 18 dní.

Podľa experimentu, ktorý uskutočnil West Yorkshire Food Testing Laboratories, citovaného denníkom Daily Mail, nie je teplota taká dôležitá.

Vedci tvrdia, že vlastnosti vajec sa nemenia, či už hovoríme o vajciach vynechaných, pri izbovej teplote, alebo o vajciach v chladničke. „Neexistuje žiadna výhoda uchovávať vajcia v chladničke alebo ich udržiavať pri izbovej teplote,“ uviedol Jay Tolley, manažér UK Food Testing Laboratories.