Aká je ketogénna strava?

„Keto diéta“ alebo „keto životný štýl“ si v posledných rokoch obľúbil. Skratka pre „ketogénnu diétu“, ide o diétu zameranú na vysoký príjem tukov s miernym obsahom bielkovín a obmedzeným obsahom sacharidov. Ketogénna diéta je známa už roky - pôvodne sa zistilo, že je prospešná pri znižovaní počtu záchvatov súvisiacich so zdravotnými stavmi, ako je epilepsia.

Stala sa však populárnejšou pre chudnutie a výkonnosť, stimulovaním mnohých doplnkov vhodných k jedlu a keto. Toto sú makro informácie pre štandardnú ketogénnu diétu (SKD) a vysoko bielkovinovú ketogénnu diétu:

Štandardná ketogénna diéta (SKD): Jedná sa o diétu s veľmi nízkym obsahom uhľohydrátov, stredne bielkovín a tukov. Zvyčajne obsahuje 75% tuku, 20% bielkovín a iba 5% sacharidov.

Ketogénna strava bohatá na bielkoviny: Je to podobné ako pri štandardnej ketogénnej strave, ale obsahuje viac bielkovín. Pomer je často 60% tukov, 35% bielkovín a 5% sacharidov.

Ako funguje keto diéta?

Ako funguje ketogénna diéta na chudnutie? Typickým zdrojom obľúbenej energie nášho tela sú sacharidy. Naše svaly spaľujú sacharidy (z potravy alebo z tých, ktoré sú uložené vo forme glykogénu), aby vyhovovali požiadavkám na aktivitu a cvičenie. Keď prísne obmedzíme príjem sacharidov, ako je to v prípade ketogénnej diéty, je naše telo nútené hľadať alternatívne zdroje energie. Keď obmedzíme príjem sacharidov, náš metabolizmus môže zmeniť svoj zdroj energie na spaľovanie tukov - metabolický stav nazývaný „ketóza“.

Zhrnutie: Pretože keto diéta je obmedzená na sacharidy, podporuje telo v spaľovaní tukov na energiu na úkor sacharidov.

Keto zdravotné výhody

Okrem výhody keto diéty pri liečbe záchvatov (ktorá by sa mala vždy vykonávať pod dohľadom lekára), existuje veľa nedávnych štúdií, ktoré ukazujú preukázané výhody pre:

Keď konzumujete sacharidy, telo musí produkovať inzulín, aby absorbovalo a ukladalo cukor. Ak neustále nekonzumujete sacharidy, vaše telo nemá také vysoké nároky na produkciu inzulínu a udržuje stabilnejšiu hladinu cukru v krvi.

Zhrnutie: Keto diéta vám môže okrem iného pomôcť pri chudnutí a kontrole hladiny cukru v krvi.

Na čo treba pamätať

Vylúčenie skupín potravín

Aj keď sa zdá, že keto diéta je sľubná - jeme jedlá s vysokým obsahom tukov - z dlhodobého hľadiska môže byť ťažké udržať každú diétu, ktorá vylučuje celé skupiny potravín (napríklad sacharidy).

Ľahko zanedbateľné

Ak zaznamenáte rýchly postup s keto, ale potom sa vrátite k obvyklému modelu nezdravého stravovania, pravdepodobne sa rovnako rýchlo vrátite k pôvodnej hmotnosti. Keto diéta sa obzvlášť ťažko udržiava, pretože aj v deň „podvádzania“ vyvedie vaše telo z ketózy a povedie skôr k ukladaniu tuku navyše, než k jeho spaľovaniu na energiu.

Kľúčové živiny chýbajú

V takejto strave môžu chýbať kľúčové vitamíny a minerály zanedbaním iných potravín, čo môže viesť k ďalším vedľajším účinkom.

Zahájenie keto diéty môže byť ťažké. Mnoho ľudí, ktorí začnú dodržiavať túto diétu, má prvé týždne rôzne skúsenosti, pretože ich telo sa prispôsobuje spaľovaniu tukov na energiu namiesto sacharidov, ako to bolo kedysi.

Pravdepodobne sa budete cítiť unavení, podráždení, so zníženou fyzickou a duševnou energiou (najmä na cvičenie). Pravdepodobne pocítite potrebu sacharidov a pravdepodobne budete čeliť problémom s trávením a spánkom. Keto chrípka sa vyznačuje nedostatkom energie a zlou duševnou funkciou, zvýšeným hladom, problémami so spánkom, nevoľnosťou, nepríjemnými pocitmi v trávení a zníženým výkonom. Po prvých týždňoch by však tieto príznaky mali ustúpiť.

Zhrnutie: Keto diéta môže mať veľa vedľajších účinkov, ako je únava, ktoré však zvyčajne ustúpia po prvých dvoch týždňoch.

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť

Pri pokuse o dosiahnutie stavu ketózy (spaľovanie tukov na palivo) musíte obmedziť najrýchlejší zdroj energie v tele - sacharidy. Aby ste si skutočne udržali ketotický stav, mali by ste sa neustále vyhýbať potravinám, ktoré obsahujú vysoké hladiny sacharidov. Tie obsahujú:

Sladké jedlá

Škrobové jedlá

Ovocie s vysokým obsahom cukru