Čo sú doplnky výživy a ako si vyberáme kvalitné

Andrei Uncu, doktorand, farmaceut, odborný asistent, odbor farmaceutickej chémie a toxikológie na Štátnej lekárskej a farmaceutickej univerzite „Nicolae Testemitanu“

Doplnky výživy sú v našej spoločnosti vnímané odlišne - od nekvalitných výrobkov až po všeliek. Vo volebnej fáze sa navyše často stretávame s ťažkosťami. Čo sú doplnky výživy, na aký účel sa podávajú, ako ich správne vyberáme a akým produktom sa treba vyhnúť, hovorí Andrei Uncu, doktorand, farmaceut, odborný asistent, odbor farmaceutickej chémie a toxikológie na Štátnej lekárskej a farmaceutickej univerzite „Nicolae Testemitanu“.

Pane. Ujo, čo sú doplnky výživy?

Potravinové doplnky sú komplexy mikro a makroživín, ako sú napríklad vitamíny a minerály, aminokyseliny alebo vláknina, ktorých cieľom je doplniť stravu človeka s pridruženými chorobami alebo bez nich. Preto existujú dva účely doplnkov výživy - jeden profylaktický a druhý liečebný.

Podľa pôvodu môžu byť potravinové doplnky syntetického a prírodného pôvodu.

Je rozdiel medzi „vitamínovými a minerálnymi komplexmi“ a „doplnkami výživy“?

Nie je v tom žiadny rozdiel. Samotné vitamíny a minerály sú doplnkami výživy. Výrobky, ktoré nie sú definované ako lieky, ale sú určené na doplnenie tela mikro a makroživinami, sú definované ako „doplnky výživy“. Môžeme sa s nimi stretnúť aj pod názvom „bio-prísady“ (v ruštine - BAD), „prírodné doplnky“, „vitamínové a minerálne komplexy“. Koniec koncov, je to rovnaká farmaceutická definícia.

Potravinové doplnky sa niekedy démonizujú kvôli „pyramídovému“ marketingu. Co si myslis?

Každý výrobca má svoju vlastnú stratégiu propagácie svojho produktu, vrátane pyramídy pre niektoré značky. Keď už hovoríme o kvalite, je povinnosťou spotrebiteľa zvoliť si produkt, ktorý mu vyhovuje.

Ako si vybrať kvalitný doplnok výživy?

Základný mýtus v našej spoločnosti je „Ak je to doplnok výživy, znamená to, že nie je kvalitatívny“, čo je úplne nesprávne. Doplnok výživy môže byť kvalitatívny a menej kvalitatívny. Nekvalitný výrobok sa na trh zriedka dostane a prežije krátky čas. Pri výbere kvalitného doplnku je dobré prejsť niekoľkými krokmi:

V prvom rade venujeme pozornosť producentskej krajine a samotnému výrobcovi. Dbáme na to, aby mala webovú stránku, na ktorej je popísaná surovina, z ktorej sú doplnky pripravené. Ak výrobca tieto informácie nestanoví transparentne, existuje riziko, že tento výrobok nebude originálnym a kvalitným výrobkom.

Po druhé, kontrolujeme doplnky stravy z právneho hľadiska. Existujú určité certifikáty a normy, vrátane ISO, HCCP (analýza rizík kritických kontrolných bodov) alebo GMP (správna výrobná prax), ktoré musia výrobcovia, ktorí chcú uviesť na trh, dodržiavať. Štandard GMP je medzinárodný a je možné ho prispôsobiť konkrétnej krajine. V prípade doplnkov to môže byť GMP Pharmaceutical alebo GMP Food.

Pre doplnky vyrobené v štátoch SNŠ existuje stará norma GOST, ktorú je potrebné skontrolovať, ak nezastarala. Ak dodatok nemá žiadny z uvedených certifikátov, mal by spotrebiteľ položiť veľký otáznik.

Ďalším krokom by bola kontrola dátumu spotreby. Ak je toto obdobie príliš dlhé, existuje opäť riziko, že výrobok bude nekvalitný.

Je veľmi dôležité skontrolovať koncentráciu a dávku účinných látok. Napríklad železo - do určitej dávky sa považuje za doplnok výživy, a ak je dávka terapeutická, musí sa zaregistrovať ako liek.

Nezabúdajme, že doplnok výživy nemôže byť všeliekom. Neodporúčam doplnky výživy, ktoré obsahujú „všetko“ - veľa vitamínov a minerálov. Vďaka tomu si telo vyberie iba to, čo potrebuje. Okrem toho existujú vitamíny a minerály, ktoré sú antagonistické, tj. Majú rovnaké absorpčné mechanizmy v tele. Ak ich teda vezmeme všetky, telo absorbuje iba jednu.

Pred užitím doplnkov výživy je potrebné poradiť sa s lekárom?

V ideálnom prípade je najlepšie poradiť sa s lekárom, výživovým poradcom alebo lekárnikom skôr, ako začnete užívať doplnky. Ak chcete získať cenné rady, mali by ste sa vyhnúť konzultantom bez lekárskych štúdií.

Vyžadujú sa aj lekárske vyšetrenia?

Odporúča sa, najmä v prípade anémie, patológií pečene a zažívacieho alebo kardiovaskulárneho systému, pred podaním Omega 3 mastných kyselín, vápnika, vitamínu D, A, E alebo K a ďalších.

Možné je predávkovanie doplnkami výživy?

Samozrejme, pri nadmernom užívaní môžu telu ublížiť. Tiež by som tu rád spomenul syntetický vitamín C, podávaný vo veľkých množstvách, 1 - 3 gramy denne, počas chladnej sezóny.

Veľmi dôležitý je aj zdroj, z ktorého sa získava vitamín C. U syntetického je jeho biologická dostupnosť oveľa nižšia. Ten prírodný je bez pridania cukru a umelých konzervantov oveľa kvalitnejší, ktorý sa vstrebáva efektívnejšie.

Vitamín C zafarbený a bohatý na šumivý alebo nie šumivý cukor syntetického pôvodu teda nie je najlepšou voľbou na profylaxiu sezónnych prechladnutí.

To isté platí pre vápnik. Mnoho doplnkov má vo svojom zložení uhličitan vápenatý, čo je v skutočnosti krieda. Jedna kapsula môže obsahovať od 400 miligramov do 1 gramu vápnika. Pri konzumácii takýchto vysokých dávok vápnika riskujeme, že sa tento vápnik neabsorbuje a nezachytí v tele, nezmení sa na oxaláty a potom na obličkové kamene.

Čo je to biologická dostupnosť?

Tento termín nám hovorí, ako je látka v tele k dispozícii, aby dosiahla cieľ a zapadla do biochemického procesu v tele. Inými slovami, látka musí byť účinne absorbovaná do tela, dosiahnuť, v závislosti od miesta určenia, tkanivo (buď kosť alebo nerv) a vykonávať svoju prácu efektívne.

V lekárni je dobré sa opýtať, aká je biologická dostupnosť produktu.

Existujú aj syntetické zlúčeniny s vysokou dostupnosťou?

Je ťažké presne povedať o biologickej dostupnosti v prípade potravinových doplnkov, pretože v takom prípade sa nevykonávajú žiadne klinické a predklinické štúdie. Môžeme hovoriť o syntetickom uhličitane vápenatom a citráte vápenatom, ktoré môžu byť prírodné aj syntetické. Druhá je 25-krát biologicky dostupnejšia. Môžeme teda dosiahnuť s nižšími dávkami dobré výsledky.

Odporúčam však zvoliť doplnky výživy s obsahom prírodných extraktov.

Keď potrebujeme doplnky stravy?

Podľa mňa vždy. V mnohých krajinách sveta sú v schémach liečby rôznych chorôb a pre rôzne vekové skupiny - od raného detstva až po starobu, uvedené aj doplnky výživy. Sú tiež indikované počas počatia, počas tehotenstva a po narodení vrátane dojčenia.

Zdravou stravou môžu byť nahradené doplnkami?

Nikdy. Názov doplnkov dostal podľa jednoduchého faktu, že sú doplnkom zdravej a vyváženej stravy. Telo moderného človeka zároveň nezvláda všetky každodenné úlohy, ktoré potrebujú podporu živín. Potravinové doplnky sú teda pomocou vyváženej stravy moderného človeka.

Môžeme sa stať závislými na doplnkoch výživy?

Je nemožné stať sa závislým na doplnku výživy, ktorý neobsahuje lieky a látky, ktoré inhibujú alebo stimulujú funkciu mozgu. Môže to byť iba morálna pripútanosť, čo neznamená, že naše telo nebude schopné fungovať, keď prestaneme užívať doplnok.

Existujú doplnky stravy?

Z tohto dôvodu je samozrejme dobré pred podaním konzultovať s lekárom. Napríklad v prípade doplnkov na chudnutie, ktoré v kompozícii obsahujú čili a čierne korenie, ktoré sú silnými stimulantmi žalúdočnej sliznice, existuje riziko exacerbácie gastritídy alebo žalúdočných vredov.

Ak viete, že máte zdravotné ťažkosti, navštívte lekára alebo lekárnika skôr, ako začnete užívať doplnky výživy.

Cena je indikátorom kvality doplnku výživy?

Áno, je. V prípade prísne syntetických doplnkov je ich cena veľmi nízka. To je prípad produktov s cenou nižšou ako 2 - 3 eurá. Odporúčaná cena doplnku stravy by bola od 7 do 8 eur a viac počas najmenej 2 týždňov. Pri konkrétnejšom produkte, pri vzácnejších výťažkoch, sa jeho cena môže vyšplhať na 20 - 25 eur.

Ako správne užívať doplnky výživy?

Pre všetky doplnky výživy neexistuje žiadny štandard. V závislosti od formy výrobku (tablety, sirupy, prášky), účinných látok a ich dávky výrobca určí, ako sa má balenie podávať. Tieto informácie môžeme nájsť aj u lekárnika alebo na oficiálnej webovej stránke spoločnosti.

Aké škodlivé prísady nájdeme v doplnkoch výživy?

Po prvé, ak by doplnky výživy mali škodlivé prísady, nedostali by sa do lekární. Existuje medzinárodný zoznam látok, ktoré by doplnky výživy nemali obsahovať.

Potom je lepšie kupovať doplnky výživy z lekární?

Alebo z lekární, alebo od lekárenských partnerov. Ak si všimneme reklamu na doplnok výživy, je dobré skontrolovať, či sa nachádza aj v lekárňach. V takom prípade mu môžeme dôverovať.

Deťom sa môžu podávať doplnky výživy?

Ak je doplnok vyrobený pre deti - určite. V závislosti od veku dieťaťa sa upravuje dávka doplnku. Najmä v prípade potravinových nedostatkov, ako je anémia, je potrebné dopĺňať výživu detí.

Čo by ste nám poradili?

V chladnom období odporúčam zamerať sa na imunitu tela a nedostatok vitamínu D, kvôli oveľa kratším dňom bez slnka. Uprednostňujú sa doplnky výživy s obsahom rastlinných výťažkov, ktoré nám pomáhajú budovať alebo posilňovať imunitu, najmä ak sa v tejto sezóne užívali antibiotiká.

Pri bohatom sviatočnom jedle je potrebné starať sa o pečeň a tráviaci systém. Na odstránenie následkov sa odporúčajú doplnky výživy na báze artičokov a kurkumínu.