Čokoládová pena s malinami

Ľahká a nadýchaná ovocná pena môže byť len chutným dezertom.

Čas prípravy a varenia: 15 minút; Čas chladenia: 30 minút; 6 porcií

• 100 g čokolády (s 85% kakaa, bez cukru)

• 4 čajové lyžičky práškového cukru (20 g) alebo sladidla, rovnaké množstvo

• 200 ml krému na krém s polovičným obsahom tuku

1. Čokoládu nalámeme na kúsky. Pripravte si misku v bain marie a rozpustite v nej čokoládu. Potom pridajte práškový cukor a žujte, kým sa neroztopí.

2. Pridajte polovičné množstvo kyslej smotany, veľmi dobre žujte. Vyberte misku z bain marie a premiešajte so zvyškom krému.

3. V samostatnej miske vyšľaháme sneh z bielkov, kým z nich nebude tvrdá pena. Ľahko, pomaly ich začleňte lyžičkou do čokoládového zloženia.

4. Výslednú zmes rozdelíme do 6 malých pohárov a dáme do chladničky najmenej na 30 minút.

5. Pred podávaním ich ozdobíme malinami a zvyšok malín podávame s penou. Maliny môžete nahradiť čučoriedkami, plátkami pomaranča alebo jahodami.

• Môžete pridať do čokolády (ak je v bani bain marie) trochu jemne nastrúhanej kôry pomaranča, aby mala pena jemnú oranžovú arómu.

18 g sacharidov; Kalórie 173 kcal; Bielkoviny 3,1 g; Tuk 9,9 g; Nasýtené tuky 6,3g; Soľ 0,1 g; Sacharidy 15g