Čokoládový krém za 5 minút (nalačno!)

Ako som sľúbil, vyskúšal som aj pôstnu verziu Čokoládového krému za 5 minút, úprimne povedané, nevidím žiadny rozdiel medzi 2 krémami (v chuti a textúre) a vychutnávam si inú verziu vegetariánskeho a pôstneho dezertu.

Hladké mlieko som nahradila sójovým (pripraveným mnou v špeciálnom prístroji), vylúčila som sušené mlieko a pridala som citrónovú šťavu. Môžete pridať aj nasekané vlašské orechy, ja som tu nestihla.

Môžete ho ráno natrieť na chlieb alebo ho použiť ako krém na čokoládový koláč/tortu nalačno.

prísady

Kroky, ktoré treba nasledovať

Nalejte sójové mlieko, práškový cukor a olej do hlbokej misy (ako mixér).

Mlieko aj olej musia mať rovnakú teplotu (izbová teplota).

Mixér vložte kolmo na dno misy a uvoľnite.

Vôbec ho nezdvíhajte, držte ho na dne minimálne 1 - 2 minúty.

Potom ho pomaly, pomaly dvíhajte - všimnite si, ako je olej cestou zabudovaný do mlieka.

A pripravená, po zabudovaní ešte stále vyjde emulzia - nie veľmi hustá ako v kréme na mlieko, ale dosť na to, aby sme s ňou mohli ďalej pracovať.

Pridajte citrónovú šťavu (krém sa bude lepšie viazať a bude uberať na chuti oleja).

Potom pridáme kakaový prášok, vanilku a soľ.