Potravinový denník: čo to obnáša a aké užitočné je v strave

Mnoho ľudí sa rozhodne zamerať na riešenie svojich zdravotných problémov začiatkom roka. Prioritou sa stávajú nielen návštevy ordinácie, ale aj zmena stravovania. Zdravá strava automaticky znamená zdravšie telo a v tomto procese veľkých zmien by mohol byť veľmi užitočný denník o jedle. Môže nám pomôcť porozumieť zvykom, ktoré máme, ale hlavne nám pomôže identifikovať potraviny (dobré aj zlé), ktoré konzumujeme v bežný deň.

Výskum ukazuje, že ľudia so záujmom o chudnutie si vedú denník, ktorý môže byť veľmi efektívny pri zmene správania. V štúdii o chudnutí, ktorej sa zúčastnilo takmer 1700 osôb, sa tým, ktorí si viedli stravovací denník, podarilo schudnúť dvakrát viac ako tým, ktorí tento krok v procese chudnutia nevyužili.

Čo by mal obsahovať denník o jedle?

Väčšina odborníkov sa domnieva, že tajomstvo úspešného denníka o potravinách spočíva v presnosti a dôslednosti. Asi si teda kladiete otázku, čo by ste si mali zapísať.

Čo ješ? Zapisujte si čo najkonkrétnejšie jedlá a nápoje, ktoré konzumujete, ale hlavne, ako sa pripravujú (vyprážané, pečené, varené atď.). Nezabudnite si zapísať akúkoľvek omáčku, korenie, dressing alebo polevu.

Koľko zješ? Množstvá sú veľmi dôležité, preto si ich nezabudnite zapísať čo najjasnejšie, môžete ich dokonca vážiť a ak ste mimo domova, najlepším spôsobom je odhadnúť dávky.

Keď budete jesť? Je veľmi dôležité, aký čas jete, a navyše vám tieto poznámky môžu pomôcť určiť „problematické hodiny“, ako napríklad polnočné občerstvenie. Týmto spôsobom si navyše môžete uvedomiť obavy, ktoré máte pri jedle, aké máte pocity pri jedle a budete tak schopní porozumieť určitým návykom, ktoré máte.

Kde jete? Ďalším dôležitým aspektom je miesto, kde sa stravujete. Či už ste pri stole v kuchyni, v spálni, v aute, na ulici, v reštaurácii alebo dokonca v dome svojho priateľa, opäť vám tieto aspekty môžu pomôcť porozumieť zvykom, ktoré máte. A samozrejme ich opravte.

Čo ešte robíte pri jedle? Nezabudnite si všimnúť, či ste pred počítačom, televízorom alebo hovoríte s členom rodiny alebo priateľom.

S kým jete? Je veľmi dôležité si uvedomiť, či jete sami alebo s dieťaťom, kolegom, príbuzným alebo priateľom.

Ako sa cítite pri jedle? Ste smutná, šťastná, vystresovaná, osamelá, nudíte sa, unavená?

Tipy na úspešné vedenie denníka o jedle

Jedlo alebo nápoj si poznačte ihneď po zjedení. Nečakajte do konca dňa, pretože údaje, ktoré si zapíšete, nebudú dostatočne jasné.
Čo sa týka jedla, buďte čo najkonkrétnejší. Napríklad ak pijete latté, zapíšte si druh alebo množstvo.
Nezabudnite zahrnúť aj alkoholické nápoje, ktoré konzumujete, a samozrejme v akom množstve.
Pretože technológia je všade s nami, môžete vyskúšať mobilnú aplikáciu, ktorá vám pomôže všetky tieto informácie zapísať. Niektoré z nich vám navyše poskytujú informácie o kalóriách a ďalších živinách. Takto budete presne vedieť, koľko ste spotrebovali.

Čo robíte potom, čo si budete viesť denník potravín?

Po absolvovaní týždňa v potravinovom denníku sa na to pozrite ako na celok a uvidíte, ako vyzerá vaša strava. Všimnite si, aké máte zvyky, ale hlavne aké máte tendencie. Musíte zvážiť napríklad toto:

Aká zdravá je moja strava?
Jem každý deň ovocie a zeleninu? Ak áno, v akom množstve?
Jedávam celozrnné jedlá každý deň?
Jím jedlá a nápoje s pridaným cukrom? Ak áno, ako často?
Ovplyvňujú moje nálady moje stravovacie návyky? Snažím sa jesť nezdravé občerstvenie, keď som v strese alebo unavený?
Ako často jem na úteku?

Stanovte si zdravé ciele

Ak ste si určili oblasti, na ktorých musíte pracovať a zlepšovať sa, stanovte si pre svoju stravu jeden alebo dva zdravé ciele. To znamená prejsť na formát SMART (konkrétny, merateľný, dosiahnuteľný, relevantný a časovo založený), tj. Konkrétny, merateľný, dosiahnuteľný, relevantný a časovo založený.

Komentáre časopisu: jete zeleninu dvakrát denne

Cieľ: jesť viac zeleniny

SMART cieľ: jesť zeleninu trikrát denne.

Komentáre časopisu: jedlo si objednávajte trikrát až štyrikrát týždenne

Cieľ: variť viac doma

SMART cieľ: jedlo si objednávajte raz alebo dvakrát týždenne.

Komentáre časopisu: budete jesť zdravé občerstvenie do 15:00, kým nedorazíte k automatu.

Cieľ: jesť zdravšie občerstvenie

SMART cieľ: prinesie si do kancelárie každý deň zdravé občerstvenie.

Potravinový denník je efektívny spôsob, ako zlepšiť svoje zdravie, a údaje, ktoré „zhromažďujete“, vám môžu pomôcť urobiť inteligentné zmeny, ale najmä úspešne zahájiť dobrodružstvo pre zdravé telo v roku 2019.