Máte cviklu a nemáte predstavu, ako ju používať? Máme 2 super chutné recepty s údeným lososom!

Pre nás Rumunov je repa takmer bežná. Vždy sme to vedeli, nájdete ho takmer na každom trhu, v potravinách, supermarketoch, má veľmi prijateľnú cenu. Ale mnohí z nás sa „potkýnajú“ o jeho zdanlivo „zemitú alebo pieskovú“ chuť, ale v skutočnosti ho varenie naozaj nevieme. V skutočnosti, aby ste skutočne profitovali z výživových zásad a antioxidantov repy, je ideálne nevariť ju tepelne.

máte

Cvikle som sa začal venovať asi pred desiatimi rokmi, keď moja kamarátka s veľkým znepokojením a láskou pripravovala pre svojho syna čerstvé cviklové šťavy s diagnostikovaným vysokým krvným tlakom v dosť mladom veku na tento typ ochorenia. Áno, áno, šťava z červenej repy môže mať vplyv na reguláciu krvného tlaku, ale opasky sa vyrábajú iba po dohode s ošetrujúcim lekárom u ľudí, ktorí majú tento typ diagnózy.

Červená repa je hlavnou ingredienciou v kuchyniach veľkých svetových reštaurácií

Po iné roky mi cvikla opäť padla do oka, keď som pri jednej z mojich návštev v Berlíne zabalil zeleninu a ovocie, ktoré som mal v chladničke, aby som predišiel plytvaniu (podľa toho, čo som si všimol, že robia Nemci ) a medzi nimi boli dve červené repy. Takto ich ocenili hostitelia. A zaobchádzané s veľkou úctou (podávané pri stole s taniermi drahých syrov). V Nemecku môže byť cukrová repa lacnejšia ako v Rumunsku.
Pri inej príležitosti ma repa opäť ohromila. Večeral som v gurmánskej reštaurácii v Ázii a veľa občerstvenia pripravovaného s fantáziou a zručnosťou skvelými kuchármi malo každý „kvapku“ červenej repy - buď sme hovorili o samotnom koreni, alebo bol použitý ako prírodné farbivo. Videli ste napríklad ružové hamburgery? No v renomovaných reštauráciách sú zafarbené cviklou.
Tiež v známej berlínskej reštaurácii mal spánok nádhernú farbu červenej repy, pretože bola marinovaná v šťave z červenej repy. A chuť bola rovnako dobrá.

Čo červená repa obsahuje?

Repa sa však tiež považuje za „ochrancov pečene“. Je považovaná za „superpotravinu“. Bohaté na vitamíny B, foláty, mangán a draslík. Ale tiež pomáha, pokiaľ ide o vlákninu, vitamín C, horčík, meď, fosfor a železo. Energia dodáva v skutočnosti čerstvá červená repa (ako napríklad šaláty, repný džús).

Ako pripraviť rýchle a chutné jedlá z červenej repy - 2 recepty

Medzi najchutnejšie jedlá z červenej repy patria jednoznačne tie, ktoré obsahujú aj údeného lososa a/alebo avokádo.
Tu je sendvič z červenej repy a nápad na šalát. Obidve super ľahké a chutné.
Pre sendvič z červenej repy - potrebujete krajec celozrnného chleba, cviklové pyré (môže byť čisté alebo v kombinácii so zemiakmi alebo lyžicou hummusu), 20 g údeného lososa, niekoľko plátkov avokáda a listy šalátu (alebo hlávkový šalát) . Môže sa pridať aj citrónová šťava. Okamžite spotrebujte.
Pre cviklový šalát - potrebujete čerstvú červenú repu nakrájanú na plátky a posypanú citrónovou šťavou, červenú cibuľu, chren (čerstvý alebo s octom), plátok údeného lososa, lyžičku olivového oleja, soľ. Ingrediencie sa zmiešajú a spotrebujú na mieste.