Hrozno: prečo by sa mala žuť kôra bobúľ

Hrozno je jediné ovocie, ktoré sa dá jesť samostatne, bez sprievodu iných potravín, dni po sebe bez toho, aby spôsobovalo nedostatky. Hroznová kúra je ideálna na to, aby sme sa udržali v kondícii a uľahčili hojenie moderných chorôb súvisiacich s nadmernou kyslosťou.

Hrozno obsahuje širokú škálu minerálov (síra, vápnik, fosfor, železo, chlór, zinok, sodík, meď, draslík, mangán, horčík, jód) a vitamíny (A, B1, B2, B3, B6, C). Sú energetické, remineralizujúce, prečisťujúce a regeneračné, ale tiež odkysľujúce a antioxidačné. Podstatný obsah draslíka pomáha znižovať hladinu cholesterolu a krvného tlaku, bojuje proti depresiám a psychickým zmätkom.

Hrozno: zdravotné výhody

Vynikajúce antioxidanty. Resveratrol, prítomný v značných množstvách iba v čiernom hrozne, inhibuje množenie rakovinových buniek, podporuje dobrý cholesterol, zabraňuje agregácii krvných doštičiek, je antidiabetický, stimulačný, neuroprotektívny (bojuje proti Alzheimerovej chorobe) Nie viac, nič menej! Aby sa využil obsah resveratrolu, musí sa žuť kôra bobúľ. Kvercetín je prospešný pre reguláciu hladiny cholesterolu, a teda pre zdravie srdca a tepien.

Hrozno tiež obsahuje antokyány, koncentrované v šupke čierneho hrozna, a kyselinu pelagovú, užitočné pri prevencii rakoviny. Hroznové semienka obsahujú oligo-proantokyanidíny (antioxidačné bioflavonoidy) 20-krát silnejšie ako vitamín C.

hrozienka. Sú bohaté na draslík, vlákninu, pektín a obsahujú veľa antioxidantov.

Vo všeobecnosti sa hrozno vďaka svojim močopudným a detoxikačným vlastnostiam často používa pri liečbe reumatizmu, artritídy, bolesti moču, zadržiavania vody, hepatitídy a žltačky.

Tradičná čínska medicína. Odporúča hroznovú kúru, pretože čistí krv, žľazy, všetky orgány a schopnosť stimulovať vitálnu energiu.

100 g hrozna (asi 20 bobúľ)

67 kcal
0,63 g bielkovín
0,35 g lipidov
17, 1 g lucidný
1 g vlákniny
Glykemický index: 43
šťava: 55, hrozienka 65

Hrozno: ako si ich vyberáme a ako ich konzumujeme

Hrozno musí byť silné a dobre vyzreté, pretože po zbere nedozrieva. Na ozdravenie si urobte zásobu organického hrozna, ktoré uchováte v chladničke. Môžu sa jesť ako také, medzi jedlami, aby sa kôra dobre prežúvala, aby boli prospešné pre všetky ich výživné látky. Hrozienka sú dobré kedykoľvek a sú ideálne na rýchle dodanie paliva (cukrov) do tela.

Kúra s hroznom. Je veľmi efektívny na odkyslenie a revitalizáciu tela, je ľahším riešením ako pôst. Zahŕňa to konzumáciu iba dobre vyzretého organického hrozna po určitú dobu na konci augusta a septembra. Ak je jednodňová kúra už prospešná, týždenná kúra prináša podstatnejšie výsledky. Často sa odporúčajú dva, tri, štyri alebo dokonca päť týždňov liečby.

Hroznový džús. Podobne môže nahradiť bežné jedlo na niekoľko týždňov. Okrem toho je vynikajúcim zdrojom horčíka.

Hrozno je možné skladovať pri izbovej teplote alebo v chladničke niekoľko týždňov.

Víno a hroznová šťava

Červená spotreba sa javí ako prospešná pre kardiovaskulárny systém vďaka fenolovým zlúčeninám, ktoré obsahuje, vrátane flavonoidov a polyfenolov, ako je resveratrol. Niektorí autori sa domnievajú, že červené víno má väčšie kardioochrany ako hroznová šťava, hlavne kvôli kvaseniu. Najbohatšími odrodami sú z tohto hľadiska pinot noir a merlot. Iní autori sa domnievajú, že tieto dva nápoje majú podobné účinky.

Hroznová šťava by mala ochranný účinok pred rakovinou prsníka. Štúdia na potkanoch zistila zníženie množenia rakovinových buniek mliečnej žľazy a zníženie hmotnosti nádoru, ktoré korelovali s podanou dávkou hrozna.

Niekoľko štúdií na zvieratách preukázalo priaznivý vplyv konzumácie hroznovej šťavy na pamäť a motorické schopnosti, čo naznačuje zlepšenie kognitívnych funkcií.

Zdroj: kniha 200 potravín, ktoré nám urobia dobre, autor Jean-Marie Delecroix, vydavateľstvo Rao.