Najzdravšie jedlá v strave - letný nákupný zoznam!

Do letnej stravy vložte čerstvú sezónnu zeleninu: cuketu, papriku, uhorky, paradajky, baklažán, kapustu, zelené fazuľky.

Aj keď je v rumunských kulinárskych tradíciách zemiak základný, zvyknite si jesť inú zeleninu, grilovanú, pečenú alebo praženú na troške oleja. byť zdravý).

Nízky kalorický obsah a bohatstvo vlákniny a vody v zelenine ich robí ideálnymi pre postavu bez ohľadu na spotrebované množstvo.

A pretože leto je za rohom, je tu nevyhnutný nákupný zoznam!

paradajky Obsahujú draslík, vitamín C, vlákninu a sú najbohatším prírodným zdrojom lykopénu, fytonutrientu, ktorý chráni pokožku pred starnutím a škodlivým účinkom ultrafialového žiarenia. Nenechajte prejsť jediný letný deň bez konzumácie paradajok; nakrájajte ich na malé kúsky a trochu ich premiešajte olivový olej na zvýšenie absorpcie lykopénu.

Hviezdnym nápojom leta musí byť paradajkový džús s ľadom - má iba 60% kalórií pomarančového džúsu a viac minerálov, vitamínov a fytonutrientov.

cukety obsahujú 94% vody, sú nízkokalorické, ale bohaté na kyselinu listovú, vitamín C, draslík a beta karotén. Pomáha pri chudnutí a vylučovaní zadržiavanie vody z tkanív, pôsobia antioxidačne a udržiavajú zdravie pokožky a slizníc. Dajú sa z nich rýchlo urobiť šaláty, ak ich nakrájate na tenké plátky, trochu ich dáte na gril a potom ich ochutíte trochou oleja, cesnaku a kôpru.

uhorka Je bohatý na vodu (95%) a extrémne nízkokalorický (12 kcal/100 g), a preto je tou pravou zeleninou na rehydratáciu a ochladenie počas leta. Žujte ho čerstvé, s jogurtom alebo v šaláte.

TUČNÁ PAPRIA bez ohľadu na farbu je vynikajúcim zdrojom vitamínu C, vitamínov skupiny B, draslíka, horčíka, železa a vápnika. Je bohatý na bioflavonoidy, rastlinné pigmenty, ktoré zabraňujú rakovine, antioxidanty a rastlinné steroly s priaznivým účinkom na zdravie.

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, farba neovplyvňuje príjem kalórií. Nielen, že z červenej papriky neschudnete, má tiež dvakrát viac vitamínu C a šesťkrát viac betakaroténu ako zelená. Konzumujte ho s dôverou pre krásnu pokožku!

baklažán majú vysoký obsah vlákniny a antioxidantov a nízky obsah kalórií, pokiaľ nie sú vyprážané alebo zmiešané s väčším množstvom oleja. Vďaka svojej hubovitej textúre môžu absorbovať veľké množstvo tuku, preto ich konzumujte v dusených pokrmoch, pečených alebo grilovaných s citrónovou šťavou a veľmi malým množstvom oleja.

MARHULE, BROSKYNE A NEKTARINY vďaka svojej oranžovej farbe vďaka veľkému množstvu betakaroténu (provitamín A, ktorý chráni pokožku a zaisťuje rýchlejšie opálenie). Prekvapivo obsahujú vitamín E., ako jediné nemastné výrobky majú vitamíny rozpustné v tukoch. Na doplnenie triády antioxidačných vitamínov obsahujú aj vitamín C. Táto kombinácia prospešných látok poskytuje ochranné účinky na pokožku a sliznice, ale tiež stimuluje imunitný systém tela. broskyne urýchľuje činnosť čriev, stimuluje vylučovanie žalúdočnej šťavy a zlepšuje pomalé alebo ťažké trávenie, zatiaľ čo marhule prostredníctvom obsahu draslíka a vápniku odstraňujú nespavosť a asténiu. Môžete ich tiež s dôverou použiť pri chudnutí, pretože majú nízky kalorický obsah a nízky glykemický index a cukor v ich zložení sa vstrebáva pomaly.

ŽLTÝ ALEBO ČERVENÝ MELÓN Pozostáva z 95% vody, čo je na letnú sezónu zvlhčujúce a osviežujúce jedlo. Aj keď neobsahuje veľa cukru (6 - 10% podľa sortimentu), má chutnú chuť vďaka aromatickým látkam v jeho štruktúre, ktoré osobitným spôsobom stimulujú chuťové poháriky. Kalorická hodnota melónu je podobná ako u iných druhov ovocia: 35cal/100gr - melón a 50-55cal/100gr melón. Okrem vitamínu A obsahuje melón aj betakarotén, lykopén alebo iné bioflavonoidy, ktoré sú ideálnou potravinou na chudnutie a boj s chuťou na sladké!

LESNÉ OVOCIE - maliny, černice, buky, čučoriedky - sú mimoriadne bohaté na antioxidanty s tonizujúcimi, antibakteriálnymi, protirakovinovými a anti-aging vlastnosťami. Vysoký obsah vitamínu C, draslíka, kyseliny listovej a vlákniny ich odporúča pre udržanie postavy, predchádzanie zápche a zadržiavaniu tekutín. Majú tiež nízky kalorický príjem a veľké množstvo antioxidantov a bioflavonoidov v ich štruktúre ich premieňa z potravy na skutočné „lieky“.!

Maliny sú účinné pri neutralizácii škodlivých účinkov fajčenia.

AROMATICKÉ BYLINY - zvyknite si vo svojom jedle nahrádzať soľ KORENINY prírodný: rozmarín, tymian, oregano, petržlen, kôpor, cesnak, cibuľa, feferónka, chren atď. Dodávajú jedlu vynikajúcu chuť a chuť, stimulujú trávenie a zabraňujú zadržiavaniu tekutín, ktoré môže soľ dočasne vyvolať. V neposlednom rade majú bylinky dezinfekčný účinok na črevo, najcitlivejší segment v tomto ročnom období.

OLIVOVÝ OLEJ EXTRAVIRGIN konzumované „v surovom stave“ a v malom množstve (1 - 2 polievkové lyžice) poskytujú vitamín E, antioxidant, ktorý má zásadnú úlohu pri ochrane buniek pred škodlivým pôsobením voľných radikálov. Tento vitamín rozpustný v tukoch zabraňuje poškodeniu pokožky v dôsledku dlhodobého pobytu na slnku. Nachádza sa v rastlinných olejoch všetkých druhov, semenách, olejnatých plodoch (orechy, lieskové orechy, mandle, kešu) a vaječnom žĺtku.

ZMRZLINA - nielen sladkosti a cukor ťa robí tučným, ale ich metabolizmus vyžaduje veľké množstvo vody, čo zdôrazňuje dehydratáciu spôsobenú vysokou teplotou. Zmes mlieka a cukru zo zmrzliny sa pomaly vstrebáva a postupne dodáva telu všetky potrebné živiny (sacharidy, bielkoviny, tuky a vodu) v ľahkej a vyváženej receptúre. Zmrzlina môže uspokojiť túžbu po sladkom i potrebu energie. Čokoláda alebo káva obsahujú horčík, tonikum minerálne pre nervový systém. Sorbetto je variant zmrzliny bez mlieka, nakoniec bez tuku, získava sa z ovocia a cukru a je ideálnym dezertom po výdatnom jedle.!

Zmrzlina je najbezpečnejším dezertom pre vašu postavu a správna porcia je 1 - 2 šálky (bez ďalších prísad a omáčok) alebo zmrzlina z tyčinky/šišky.

Zdroj: „Zdravie chutí dobre“, doktorka Mihaela Bilic