Cukor a sladidlá - top forma

Trpká pravda o cukre

Cukor pridávaný do výrobkov, ktoré konzumujeme, patrí medzi najväčších nepriateľov zdravej výživy. Neobsahuje bielkoviny, vitamíny ani minerály, ale iba veľké množstvo kalórií. Áno, cukor nám dodáva energiu, ale aby sme pochopili, prečo je taký škodlivý pre naše zdravie, musíme si najskôr uvedomiť, z čoho je vyrobený.

Cukor sa delí na dva jednoduché cukry (monosacharidy) - glukózu a fruktózu. Veľké množstvo fruktózy v pridanom cukre sa premení na tuky, ktoré sa ukladajú hlavne okolo žalúdka, a niekedy tuky neznáme, ktoré sa ukladajú okolo našich orgánov...

Ako asi viete, nie všetky kalórie sú rovnaké. Fruktóza nevyvoláva pocit nasýtenia alebo zníženia hladiny hormónu hladu (grelínu) v rovnakom rozsahu ako glukóza. Cukor navyše môže viesť k závislosti, pretože spôsobuje uvoľňovanie dopamínu. Dopamín je neurohormón, ktorý reguluje telesnú teplotu, hlad a smäd, únavu, spánok a denné a nočné rytmy. Vďaka vplyvu cukru na hormóny a mozog drasticky zvyšuje riziko nadváhy a obezity. Rovnako existujú dôkazy, ktoré naznačujú, že cukor poškodzuje metabolizmus a môže spôsobiť problémy so srdcom, cukrovku alebo dokonca rakovinu.

Krytý cukor

Cukor je okrem toho, že je mimoriadne škodlivý pre naše zdravie, skrytý v potravinách, o ktorých si ani nemyslíme, že by ich mohol obsahovať. Napríklad výrobky so slovami „bez tuku“ alebo „s nízkym obsahom tuku“ často obsahujú dvojnásobné množstvo cukru. Výrobcovia nahradia odstránené tuky pridaním cukru, aby sa vyrovnala chuť a konzistencia nízkotučných výrobkov. Relevantným príkladom sú jogurty a nízkotučné alebo nízkotučné mlieko.

Veľké množstvo cukru obsahujú aj polopripravené omáčky na špagety, kečup a šalátové dresingy. Ďalšou skrytou cukrovou bombou sú sýtené nápoje alebo ovocné džúsy. Pohár ovocnej šťavy obsahuje rovnaké množstvo cukru ako pohár koly. Niektoré „zdravé“ obilniny rôznych chutí (med, čokoláda a iné) „skrývajú“ toľko cukru ako tie, ktoré o sebe netvrdia, že sú zdravé. Preto si pozorne prečítajte, čo je napísané na obale.

Najjednoduchší spôsob, ako si predstaviť množstvo cukru obsiahnutého v konkrétnom produkte, je premena gramov na polievkové lyžice. To sa deje nasledovne - 4,2 g cukru = 1 polievková lyžica; 8,4 g cukru = 2 polievkové lyžice polievky. Vypočítajte, koľko lyžíc cukru skonzumujete, vydelením množstva uvedeného na 4 porcii.

Tu sú niektoré z najsenzačnejších prípadov tajného cukru:

Odstredený jogurt (400 g) - 4 - 5 l. S. Z cukru

Prírodný jablkový džús (200 ml) - 10 L.S. cukru

Paradajková omáčka na cestoviny (jedna porcia) - 10-12 L.S. cukru

Odporúčané množstvo

Stačí povedať, že Svetová zdravotnícka organizácia odporúča denný príjem cukru najviac 25 gramov alebo 6 čajových lyžičiek. Iba jedna plechovka sýteného nápoja obsahuje asi 30 - 40 g (alebo asi 10 čajových lyžičiek) cukru. Každý si môže vypočítať približné množstvo cukru, ktoré konzumujeme každý deň.

Zdravé alternatívy

Našťastie existujú alternatívy k cukru a umelým sladidlám, napríklad prírodný med. Aj keď je zložený z polovice fruktózy, je bohatý na prospešné živiny. Ďalším prírodným sladidlom je stévia. Stévia neobsahuje sacharidy a kalórie a nezvyšuje hladinu glukózy v tele. Najlepšou možnosťou prírodného sladidla však zostáva ovocie a zelenina.

Ak chcete byť zdraví, musíte drasticky znížiť množstvo cukru, ktoré konzumujete, dodržiavaním zdravej a vyváženej stravy, vytvorenej špeciálne pre vás a prispôsobenej vašim cieľom, zdraviu a preferenciám. Dodržiavanie diéty je oveľa jednoduchšie odolať nespočetným pokušeniam s vysokým obsahom cukru.

Ak je vaša odpoveď kladná, sme radi, že ste nás našli! Našim poslaním je pomôcť vám získať a udržiavať dokonalú váhu a zdravo vás kŕmiť. To je úplne možné pomocou stravy určenej špeciálne pre vás. Dúfame, že to považujeme za užitočné.