cukrovka

Konzumácia arašidov a lieskových orechov môže pomôcť znížiť riziko cukrovky typu 2 kvôli ich nízkym glykemickým koeficientom (GI).

Cukrovka typu

GI koeficient je ukazovateľ rýchlosti, akou je glukóza (cukor) dostupná z potravy. Výrobky s nízkym pomerom GI zabezpečujú pomalý nárast hladín glukózy v krvi, po ktorom nasleduje pomalý pokles. Výrobky s vysokým koeficientom GI zaisťujú rýchle zvýšenie hladín glukózy, po ktorých nasleduje rýchle zníženie. Vysoké výkyvy hladín glukózy v krvi môžu u niektorých ľudí spôsobiť, že jedia viac, ako je potrebné, a tým priberajú. Nadváha je jedným z faktorov, ktoré môžu viesť k cukrovke typu 2. Arašidy a lieskové orechy sa k strave s nízkym GI dobre hodia. Strava s nízkym koeficientom GI spočíva v vysokej konzumácii zeleniny, ovocia, strukovín, celozrnných výrobkov a výrobkov s nízkym obsahom pridaného cukru.

Zvyšujúci sa výskyt cukrovky

Stále viac ľudí trpí cukrovkou na celom svete. V súčasnosti je najbežnejším typom cukrovky cukrovka typu 2. Je to spôsobené hlavne nadváhou, ktorá sa vyskytuje v dôsledku životného štýlu a stravovacích návykov ľudí. Ľudia s cukrovkou sú vystavení vysokému riziku ďalších stavov, ako sú srdcové choroby a problémy s očami a obličkami.

Čo je cukrovka?

Cukrovka je metabolická porucha charakterizovaná vysokou hladinou cukrov (glukózy) v krvi, ktorá je dôsledkom nedostatočnej sekrécie inzulínu. Normálne sú hladiny glukózy v krvi prísne kontrolované inzulínom, hormónom produkovaným pankreasom. Inzulín znižuje hladinu glukózy v krvi.

Keď hladina glukózy v krvi stúpa (napríklad po jedle), z pankreasu sa uvoľňuje inzulín, ktorý normalizuje hladinu glukózy. Pri cukrovke buď pankreas neprodukuje dostatok inzulínu (cukrovka 1. typu), alebo telo nedokáže normálne reagovať na produkovaný inzulín (cukrovka 2. typu).

Zatiaľ nebol nájdený žiadny liek, čo znamená, že pacienti s cukrovkou by mali liečiť svoje príznaky každý deň. Chudnutie má však pozitívny vplyv, minimálne v prípade cukrovky typu 2. Ak títo ľudia nebudú kontrolovať svoj stav, môžu nastať vážne komplikácie týkajúce sa srdca a krvných ciev, očí alebo obličiek.