DCNews Oil of m; olivy; a ďalej; tele zabrániť pankreatitíde

Panenský olivový olej a ryby pomáhajú predchádzať akútnej pankreatitíde, pretože pôsobí na bunkové mechanizmy podieľajúce sa na tomto ochorení.

Autor: Roberta Cautiş

Nedávna štúdia uskutočnená na univerzite v Granade podľa stránky 20minutos.es k tomuto záveru dospela po analýze rôznych zložiek stredomorskej stravy a ich úlohy pri prevencii alebo oslabení poškodenia buniek.

Analýza stredomorskej stravy

Toto je prvá štúdia, ktorá skúma, ako mastné kyseliny a antioxidanty ovplyvňujú bunkové mechanizmy zápalového procesu pankreasu.

Podľa autorov štúdie hrá dôležitú úlohu strava, ktorá prostredníctvom svojich zložiek ovplyvňuje tieto procesy a zabraňuje tak alebo obmedzuje patologický výskyt týchto lézií v dôsledku antioxidantov (fenolové zlúčeniny) a protizápalových liekov (omega 3 mastné kyseliny).

Olivový olej je zázračnou prísadou aj pri iných chorobách. Napríklad olivový olej v kombinácii s orechmi zabraňuje rozvoju aterosklerózy, v niektorých prípadoch ju dokonca redukuje. Podľa štúdie uskutočnenej výskumníkom a profesorom na barcelonskej univerzite olivový olej prispieva vďaka svojim vlastnostiam k prevencii a spomaleniu rakoviny.