Denná potreba cholínu, iná pre ženy a mužov

ženy

Rozhodnutie prejsť na vegánsku stravu, aby sme zachránili planétu, je chvályhodné, ale výhody, ktoré prináša, nemajú žiadny vplyv na mozog. Naopak, ak je v zdraví mozgu nízky príjem základnej živiny, zvýši sa vďaka bylinnej strave, aspoň to ukazuje odborník na výživu, ktorý publikoval štúdiu v časopise BMJ Prevention & Health. .

Britská vláda neodporučila ani nesledovala stravovacie hladiny tejto živiny - cholínu - nachádzajúcej sa predovšetkým v potravinách živočíšneho pôvodu, tvrdí doktorka Emma Derbyshire z Nutritional Insight, výživová a biomedicínska konzultácia.

Cholín je základná diétna živina, ale množstvo produkované pečeňou nie je dostatočné na to, aby vyhovovalo požiadavkám ľudského tela.

Cholín je nevyhnutný pre zdravie mozgu, najmä počas vývoja plodu. Ovplyvňuje tiež funkciu pečene s nedostatkami súvisiacimi s nepravidelnosťou v metabolizme tukov v krvi, ako aj s nadmerným poškodením voľnými radikálmi, píše Dr. Derbyshire.

Primárne zdroje cholínu v potrave sa nachádzajú v hovädzom mäse, vajciach, mliečnych výrobkoch, rybách a kuracom mäse, oveľa nižšie hladiny sa nachádzajú v orechoch, fazuli a krížovej zelenine, ako je brokolica.

Denná potreba cholínu, iná pre ženy a mužov

V roku 1998 americký lekársky inštitút, uznávajúc dôležitosť cholínu, odporučil minimálny denný príjem. Pohybujú sa od 425 mg/deň pre ženy do 550 mg/deň pre mužov a 450 mg/deň a 550 mg/deň pre tehotné a dojčiace ženy, kvôli dôležitej úlohe, ktorú živina hrá pri vývoji plodu.

V roku 2016 zverejnil Európsky úrad pre bezpečnosť potravín podobné denné požiadavky. Národné prieskumy stravovania v Severnej Amerike, Austrálii a Európe však ukazujú, že pravidelná konzumácia cholínu je v priemere nedostatočná.

„Ide o skutočnosť, že sa zdá, že súčasné trendy smerujú k znižovaniu množstva mäsa a k zameraniu sa na rastlinnú stravu,“ hovorí Dr. Derbyshire.

Víta prvú správu (EAT-Lancet) o vypracovaní plánu zdravého stravovania založeného na podpore trvalej udržateľnosti životného prostredia, navrhuje však, aby obmedzený príjem plnotučného mlieka, vajec a živočíšnych bielkovín, ktorý odporúča, mohol ovplyvniť príjem cholínu.

A ona hovorí, že nechápe, prečo cholín nie je uvedený v sprievodcovi stravovaním v Spojenom kráľovstve alebo v údajoch z monitorovania populácie.

„Vzhľadom na dôležitú fyziologickú úlohu cholínu a povolenie určitých zdravotných tvrdení je diskutabilné, prečo je cholín vo Veľkej Británii tak dlho prehliadaný,“ píše. „Cholín je v súčasnosti vylúčený z britských databáz zloženia potravín, veľkých stravovacích prieskumov a potravinových sprievodcov,“ dodala.

Môže nastať čas, aby to zmenil Nezávislý vedecký poradný výbor britskej vlády pre výživu, a to najmä vzhľadom na rastúce dôkazy o dôležitosti cholínu pre ľudské zdravie a rastúce obavy o udržateľnosť výroby potravín. planéty.

„Je potrebné urobiť viac pre vzdelávanie zdravotníckych pracovníkov a spotrebiteľov o dôležitosti stravy bohatej na cholín a o tom, ako to dosiahnuť,“ píše.

„Ak sa cholín nekonzumuje z potravy na požadovanej úrovni, budú potrebné stratégie suplementácie, najmä pokiaľ ide o kľúčové etapy životného cyklu, ako je tehotenstvo, kedy je príjem cholínu nevyhnutný pre vývoj dieťaťa.“ uzatvára.