DIABETES, HOLISTICKÝ PRÍSTUP Doktor Badea

DIABETY, HOLISTICKÝ PRÍSTUP

Cukrovka je chronické ochorenie, ktoré postihuje viac ako 11% populácie našej krajiny. Pri tejto chorobe je patológia daná neschopnosťou tela správne používať sacharidy v potravinách. Živiny sú rozdelené do 3 kategórií: sacharidy, bielkoviny a lipidy a sacharidy sú hlavným zdrojom energie v tele, zatiaľ čo bielkoviny sú hlavnou štrukturálnou zložkou. Lipidy majú tiež energetickú úlohu, ale tiež štrukturálnu funkciu.

Aby sa glukóza mohla metabolizovať, musí sa dostať do buniek, čo sa deje pomocou inzulínu. Inzulín je hormón vylučovaný pankreasom, ktorého úlohou je udržiavať hladinu glukózy v krvi v normálnych medziach. Normálna hladina glukózy v krvi sa meria ráno nalačno a pohybuje sa medzi 70 a 100 miligramami na deciliter.

Cukrovka sa vyskytuje, keď pankreas neprodukuje dostatok inzulínu alebo ak sa existujúci inzulín nepoužíva správne. Na cukrovke sa podieľajú dedičné faktory, ale nie je presne známe, čo spôsobuje nedostatok inzulínu.

Rizikové faktory, ktoré môžu ovplyvniť vznik cukrovky, sú: nadváha, sedavý životný štýl, fajčenie, stres, nadmerná konzumácia alkoholu.

Príznaky, ktoré môžu signalizovať cukrovku:

-urgentný hlad, dokonca aj krátko po jedle

-náhle chudnutie pri absencii diéty

-rany, porezanie alebo iné kožné lézie, ktoré sa veľmi ťažko hoja,

-opakované infekcie kože

-bolesť, necitlivosť alebo mravčenie v končatinách

Druhy cukrovky

WHO uznáva 3 typy cukrovky:

-typ 1 (cukrovka závislá od inzulínu)

-typ 2 (cukrovka nezávislá od inzulínu)

-gestačný diabetes (gestačný)

Cukrovka 1. typu sa vyskytuje asi u 10% diabetikov. Všetky uvedené príznaky sa objavia a rýchlo sa nainštalujú.

Cukrovka 2. typu vyvíja sa pomalšie po období nazývanom prediabetes. Príznaky sa vyvíjajú pomalšie. Môže sa vyskytnúť sucho v ústach, brnenie, bolesť alebo necitlivosť v rukách alebo nohách.

Gestačný diabetes je to dočasný stav, ktorý sa vyskytuje asi u 2 - 10% tehotných žien v dôsledku hormonálnych zmien, ktoré môžu podporovať inzulínovú rezistenciu. V prípade tehotných žien s gestačným diabetom nemusia byť žiadne príznaky, preto by sa mali tehotné ženy s vysokým rizikom gravidity vyšetriť. Zvyčajne zmizne po narodení, ale ženy zostávajú náchylné na cukrovku 2. typu.

Cukrovka je ohrozujúce ochorenie, pretože nebolí, spôsobuje však viac komplikácií, ktoré je ťažké vyriešiť, len čo sa do nich dostane. Vyskytujú sa pomerne rýchlo, ak sa nedodržiava hygienicko-stravovací režim a životný štýl zostáva neusporiadaný, s nadmerným stravovaním, fajčením alebo sedavým spôsobom života.

Najbežnejšie komplikácie sú:

-kožné problémy: infekcie a plesňové infekcie, dermatitída, ťažké hojenie kožných lézií

-vaskulárne komplikácie: diabetická arteriopatia, diabetická retinopatia, cukrovka spojená s hypertenziou.

-neurologické komplikácie: diabetická neuropatia, prejavujúca sa poškodením, najčastejšie nezvratnými, periférnymi nervami.

Hygienická strava pri cukrovke

Existujú 3 kategórie potravín, ktoré by diabetik mal brať do úvahy:

-zakázané jedlá: cukor a výrobky z neho, sušené ovocie (figy, datle, hrozienka, slivky, marhule), koláče, sušené strukoviny, zmrzlina, sladké víno, mušt, sirupy, hrozno, slivky, pivo.

- potraviny, ktoré sa môžu konzumovať v obmedzenom množstve, sú: chlieb, zemiaky, cestoviny, ovocie a zelenina s viac ako 5% sacharidov, mlieko, jogurt, tvaroh

-potraviny, ktoré možno jesť bez obmedzenia: mäso a mäsové výrobky, ryby, vajcia, syry, smotana, maslo, olej, zelenina s 5% sacharidov.

Potraviny s 5% uhľohydrátov sú: kapusta, karfiol, stévia, endívie, paprika, baklažán, cuketa, paradajky, uhorky, okra, zelené fazule, reďkovky, šampiňóny, vodný melón, pomaranče, mandarínky, grapefruit a pomelo, čučoriedky, mlieko, kravsky syr.

Potraviny s 10% uhľohydrátov sú: mrkva, cibuľa, repa, zeler, zelený hrášok, jahody, čerešne, jablká, hrušky, broskyne, hrozno, orechy, lieskové orechy, polenta.

Potraviny s 15% sacharidov sú: jablká Jonathan, marhule.

Potraviny s 20% sacharidov: zemiaky, sušená fazuľa, banány, slivky, cestoviny.

Chlieb obsahuje 50% sacharidov.

Množstvo povolených sacharidov pre diabetika je 120 - 200 g/deň, v porovnaní s 300 - 350 g ako denný príjem zdravého človeka.

Pravidlá prípravy jedla pre diabetika

-bez cukru a výrobkov z cukru. Použijú sa sladidlá bez výhrevnosti.

-v ponuke budú iba povolené jedlá zo všetkých hlavných skupín

-chlieb sa bude konzumovať v obmedzenom množstve a bude sa uprednostňovať celozrnný alebo ražný chlieb.

Strava diabetika by mala obsahovať aj sériu vitamínov a minerálov, ktorých úlohou je udržiavať hladinu cukru v krvi čo najbližšie k normálu. Sú to: chróm, horčík, vitamíny C, B12 a E.

Fytoterapia pri cukrovke

Stevia Rebaudiana je ideálne prírodné sladidlo, pretože nemá kalórie a nemení chuť jedla. Dá sa použiť na čaj, kávu, ale aj na koláče.

Zelený čaj svojim obsahom katechínu pomáha chrániť bunky pankreasu.

Americký perník (Panax Quinquefolium) znižuje postprandiálnu hladinu glukózy, stimuluje beta-blokátory k produkcii väčšieho množstva inzulínu.

Pískavica grécka (Trigolella Foenum Graecum) znižuje hladinu glukózy v krvi a zlepšuje citlivosť na inzulín.

Gimnema Sylvestre, prezývaná „ničiteľ cukru“, je rastlina ázijského pôvodu, ktorá blokuje receptory sladkej chuti umiestnené na úrovni jazyka, čím sa znižuje potreba sladkého. Okrem zníženia hladiny cukru v krvi táto rastlina tiež znižuje hladinu cholesterolu a triglyceridov.

Ázijský zázvor (Panax gingseng) znižuje hladinu cukru v krvi zvýšením citlivosti tkanív na inzulín.

Horká uhorka (momordica charantia), je ázijská rastlina a obsahuje rastlinný inzulín nazývaný polypeptid P.

Ďalšími užitočnými rastlinami pri cukrovke, ktoré sa používajú v rumunskom ľudovom liečiteľstve, sú: sušené fazuľové struky, koreň lopúcha, listy čučoriedok, listy vlašských orechov, listy moruše bielej, listy artičoku, listy žihľavy. Môžu sa podávať vo forme čajov alebo kapsúl ako hotové výrobky a budú sa kombinovať s vhodnou stravou a individualizovanou antidiabetickou liečbou.

Komplikácie cukrovky, najmä neuropatia a arteriopatia, dobre reagujú na doplnkovú liečbu akupunktúrou.