Diéta pre diabetikov

Cukrovka, závažné ochorenie charakterizované nadmerným obsahom cukru v krvi alebo moči, sa vyskytuje u ľudí s nadváhou, nielen však.

Existuje niekoľko typov cukrovky, závislých od inzulínu a nezávislých od inzulínu.

Aby diéta mohla fungovať u ľudí s cukrovkou, musí byť poučená o danom stave a pravidelne vykonávať lekárske testy.

Diéta pre diabetikov je skôr a diétna terapia, ktorého cieľom je vyvážene distribuovať spotrebu potravín po celý deň.

Diabetici nesmú konzumovať žiadny rýchlo vstrebateľný cukor, sladkosti, čokoládu, džemy, med, pečivo alebo sladké nápoje.

Naproti tomu diabetici nemajú žiadne obmedzenia týkajúce sa potravín, ako sú: chudé mäso na panvici alebo v rúre, ryby, chudý syr, škrobová zelenina a vajcia (nie viac ako 4 - 5 týždenne). Do dennej stravy môžu byť začlenené aj tieto jedlá, avšak s mierou: čerstvé ovocie, obilniny, cestoviny, zemiaky, maslo, rastlinné margaríny a vo veľmi malom množstve chlieb a olej.

Ľudia s cukrovkou by mali mať pestrú stravu a pravidelné jedlo s presne definovanými dávkami. Aj keď to môže byť zložitejšie, diabetici musia mať kuchynskú váhu a naučiť sa dávkovať jedlo, ktoré konzumujú.

Príklad denného menu:
Raňajky
Káva, čaj alebo mlieko
Chlieb alebo strúhanka (45 g) s maslom (15 g)
Plátok syra Telemea alebo varené vajce

Obed
Grapefruit
150 g slabého steaku na tácke
120 g zemiakov a 2 paradajky
Syr s cesnakom a zeleninou
Pohár vína

Večera
Zeleninová polievka
Kuracie stehná bez kože na tácke
Šalát
Plátok odtučneného syra
Ovocie