Diéta s vysokým obsahom solí môže oslabiť imunitný systém
Tím vedcov z univerzitnej nemocnice v Bonne uskutočnil štúdiu, ktorá dospela k záveru, že škodlivé účinky nadmernej konzumácie soli sa neobmedzujú iba na krvný tlak. Údaje, ktoré zhromaždili z pozorovaní vykonaných na niektorých modelových zvieratách, naznačujú, že vysoká spotreba soli korelovala s vyššou závažnosťou infekcií, poznamenáva Medicalxpress.
„Teraz sa nám podarilo prvýkrát dokázať, že nadmerný príjem soli významne oslabuje dôležitú zložku imunitného systému,“ vysvetľuje doktor Christian Kurts, profesor experimentálnej imunológie na univerzite v Bonne.
Vedci, ktorí spolupracovali na tejto štúdii, vysvetľujú, že ich objavy sú prekvapujúce, pretože niektoré predchádzajúce štúdie naznačovali pravý opak. Odvolávajú sa na sériu štúdií, ktoré preukázali, že zvieratá na diéte s vysokým obsahom solí sa po infekcii kožnými parazitmi uzdravovali rýchlejšie. V týchto prípadoch bunky imunitného systému účinnejšie napádali a ničili parazity v prítomnosti soli, pričom niektorí vedci dospeli k záveru, že soľ môže mať pozitívny vplyv na imunitný systém.
„Naše výsledky ukazujú, že toto zovšeobecnenie nie je presné,“ hovorí doktorka Katarzyna Jobin, hlavná autorka štúdie. Existujú dva dôvody: po prvé, telo si neustále udržuje koncentráciu soli v krvi a v rôznych orgánoch. Inak by to ovplyvnilo dôležité biologické procesy. Jedinou väčšou výnimkou je pokožka: funguje ako soľná nádrž pre telo. To je dôvod, prečo extra príjem chloridu sodného funguje tak dobre pri niektorých kožných ochoreniach.
Nadbytočné množstvo solí z tela vylučujú obličky, ktoré by mali udržiavať rovnováhu tela. Biologický proces, ktorý sa používa na odstránenie soli, však vedie aj k sekrécii glukokortikoidov, ktoré inhibujú fungovanie granulocytov, najpočetnejších buniek imunitného systému, „špecializovaných“ na elimináciu baktérií; Za týchto podmienok môže nedostatočný počet viesť k rozšíreniu infekcie v tele.
Na vyskúšanie svojej teórie vedci vykonali sériu testov na myšiach, ktoré mali stravu s vysokým obsahom solí a trpeli infekciami; vedci zistili, že pri vyváženej strave boli 100 - 1 000-krát patogénnejší ako myši.
Štúdia bola publikovaná v časopise Science Translational Medicine.
- Diéta s vysokým obsahom solí môže oslabiť imunitný systém; Max-Media Stiri Prahova, Stiri Ploiesti
- Diéta s vysokým obsahom vlákniny predchádza a môže dokonca pomôcť pri liečbe cukrovky 2. typu
- Pri chudnutí môže nahradiť soľ kôpor - inšpirácia každý deň
- Možno slenderton spaľuje tuky! Minimálna strava
- Na chudnutie nie je potrebná žiadna diéta! Viď rady výživového poradcu