Diéta v ADHD

ADHD (Attention Deficit Hyperactivity Disorder) v preklade znamená Attention Deficit/Hyperkinetic Disorder a označuje správanie založené na kombinácii nepozornosti, hyperaktivity a impulzivity, ktoré ovplyvňuje správne fungovanie jednotlivca v škole alebo doma. Medzi bežné príznaky patrí: duševná nestabilita, úzkosť, impulzívnosť, nepriateľstvo, znížená schopnosť sústrediť sa, poruchy spánku, bolesti hlavy, migrény a nepríjemné pocity v bruchu. Ľudia s ADHD majú často anamnézu, ako je nízka pôrodná hmotnosť, alergie alebo autoimunitné problémy. Muži sú postihnutí viac ako ženy, hyperaktivita je častejšia u mužov a nečinnosť je častejšia u žien.

ADHD sa prejavuje aj v dospelosti, ale príznaky majú tendenciu časom ustupovať. Hlavnou kategóriou postihnutou týmto ochorením sú deti, ktoré prechádzajú obdobím, v ktorom výživové a environmentálne faktory pozitívne alebo negatívne ovplyvňujú vývoj a fungovanie mozgu.

Vytvorenie spojenia medzi stravou a ADHD
V roku 1981 Colquhoun a Bunday uskutočnili rozsiahlu štúdiu u detí s ADHD a zistili niekoľko fyzických znakov: nedostatok esenciálnych mastných kyselín, nadmerný smäd, polyúria, suché vlasy a pokožka. Na základe týchto zistení sa urobilo veľa výskumov s cieľom pochopiť výživové faktory, ktoré sa podieľajú na ADHD. Okrem nedostatku esenciálnych mastných kyselín bol u detí s ADHD zistený nedostatok železa a zinku.

Mastné kyseliny majú štrukturálnu a funkčnú úlohu vo vývoji centrálneho nervového systému a sú kľúčovým faktorom vo vývoji ADHD. Dva typy kyselín, ktoré sú v tomto stave obzvlášť dôležité, sú kyselina eikosapentaénová (EPA) a kyselina dokosahexaénová (DHA). Získajú sa konverziou kyseliny alfa-linolénovej (ALA). Proces premeny však môže byť problematický, pretože genetické a environmentálne faktory (vrátane stravy) môžu významne ovplyvniť schopnosť jednotlivca konvertovať ALA na EPA a DHA.

Najbohatším zdrojom LA sú slnečnicové semienka, sója, lieskové orechy a sezam, ktoré by sa mali konzumovať spolu s potravinami bohatými na ALA, ako je repkový alebo lieskový olej. Napriek nízkemu obsahu ALA sa olivový olej odporúča kvôli tomu, že je bohatý na mononenasýtené tuky, ktoré majú blahodárne účinky na organizmus. Ďalšími zdrojmi ALA sú zeleň: špenát, koriander, mäta, petržlen, bazalka.

Pokiaľ ide o zdroje EPA a DHA, najlepším zdrojom sú ryby a morské plody: losos, kapor, makrela, sardinky, sleď a ančovičky - to je správna voľba. Tuniak je tiež klasifikovaný ako tučná ryba, ale proces konzervácie vedie k výraznému úbytku tuku. Mnoho druhov rýb s väčšou pravdepodobnosťou obsahuje veľké množstvo znečisťujúcich látok, ako je ortuť, takže ľudia s ADHD a všetky deti do 16 rokov by sa mali vyhýbať konzumácii žralokov alebo mečiarov. DHA sa nachádza aj v pečeni a vaječnom žĺtku, ktoré by mali byť súčasťou každodennej stravy.

Odporúčaná denná dávka EPA a DHA je 500 mg, aby sa zabránilo funkčným nedostatkom, ktoré môžu byť spôsobené nedostatkom týchto kyselín. Avšak jedinci s ADHD môžu mať vyššie potreby. Zvyčajnú týždennú dávku 3 500 mg možno získať z

3 porcie lososa každý týždeň. Jedna porcia makrely obsahuje 2700 mg EPA a DHA a obušok obsahuje 170 mg. Ak pre zdravých ľudí na týchto variáciách až tak nezáleží, môžu mať jedinci s ADHD značné následky. Preto sa často odporúčajú doplnky rybieho oleja, aby sa zaručilo dostatočné množstvo EPA a DHA. Štúdie preukázali, že tieto doplnky znižujú príznaky u niektorých detí trpiacich týmto ochorením. Tieto doplnky sa navyše považujú za „bezpečné“ a dokonca prinášajú ďalšie zdravotné výhody, najmä v oblasti kardiovaskulárnej ochrany. Napriek týmto výsledkom doterajšie štúdie presne nestanovili optimálne denné dávky a účinnosť takejto liečby.

antioxidanty
Antioxidanty chránia telo, preto je dobré jesť potraviny, ktoré takéto látky obsahujú, každý deň. Minimálne 5 porcií ovocia a/alebo zeleniny denne by malo poskytnúť dostatočné množstvo antioxidantov.

Žehliť

Nedostatok železa bol spojený s ADHD u detí (skupina detí s nedostatkom železa postihnutých ADHD bola týmto nedostatkom ovplyvnená viac ako skupina detí s nedostatkom železa, ktoré neboli postihnuté ADHD). Nízka hladina železa v krvi bola spojená s vážnejšími príznakmi ADHD a závažnejším kognitívnym deficitom. Potraviny bohaté na železo: červené mäso, obilniny, marhule by mali ľudia s týmto ochorením nájsť v strave. Niekedy sú dokonca potrebné aj doplnky železa.

Zinok
Zinok má v tele veľa funkcií, predpokladá sa, že nedostatok tohto minerálu má účinky na vývoj ADHD. U detí postihnutých týmto ochorením liečených zinkom sa prejavila redukcia hyperaktivity, impulzivity a slabé príznaky socializácie.
Potraviny bohaté na zinok: morské plody, pečeň, borovicové puky, celozrnné výrobky atď.

Syntetické prísady do potravín
Ukázalo sa, že niektoré zo syntetických potravinárskych prísad - farbivá, arómy a konzervačné látky súvisia so zosilnením hyperaktivity u detí (u detí s ADHD aj bez nich).
Nasledujúce prísady spôsobili u detí nežiaduce reakcie: E102, E104, E107, E110, E122, E123, E124, E128, E133, E142, E150, E151, E154, E155, E180, E220, E221, E222, E223, E224, E22, E227, E228, kyselina benzoová, benzoan sodný, oxid siričitý.

Ako funguje strava
Diéta ADHD funguje tak, že dodáva telu mastné kyseliny, ktoré potrebuje mozog a centrálny nervový systém na efektívne fungovanie. Diéta navyše zdôrazňuje dôležitosť príjmu železa a zinku a úlohu, ktorú má nedostatok týchto minerálov pri zhoršovaní príznakov spôsobených ADHD. Výživové doplnky by sa však mali užívať iba na odporúčanie lekára.

Výhody stravovania v ADHD

Najdôležitejšou výhodou tejto diéty je, že poskytuje telu správne kategórie potravín, ktoré podporujú výživové potreby mozgu a tela. Táto strava zaisťuje dobrý rast a vývoj detí a súčasne podporuje celkové zdravie tela v každom veku. Diéta podporuje ďalšie liečebné stratégie vrátane liekov a pomáha zlepšovať kvalitu života a rozširovať možnosti vzdelávania pre postihnutých.

Prevencia
Podrobnejšia strava na boj proti ADHD by sa mala dodržiavať až po konzultácii s lekárom, najmä pokiaľ ide o deti. Výživové doplnky by sa mali užívať iba na odporúčanie lekára a iba v súlade s pokynmi výrobcu.

riziká
* Vyskytli sa prípady, keď doplnky rybieho oleja užívané súbežne so stimulačnou liečbou zhoršili hyperaktivitu u niektorých jedincov s ADHD.
* Doplnky z rybej masti môžu znížiť čas zrážania krvi, preto by sa nemali podávať súčasne s antikoagulačnými liekmi.