Diverzifikácia organickým kokosovým olejom? ÁNO!

Pred časom som sa zúčastnil s Republic BIO na akcii s matkami na ošetrovateľských opätkoch. To bola téma. Niektoré z tamojších matiek, ktoré používali kokosový olej alebo o ňom počuli, nevedeli, že ide predovšetkým o jedlo. Pre nich a pre vás všetkých tu píšem.

Organický, extra panenský a za studena extrahovaný kokosový olej (ktorý nebol vôbec spracovaný alebo bol spracovaný minimálne mechanicky) je potravina, ktorú čoraz viac odborníkov na výživu odporúča zahrnúť do jedálnička vášho dieťaťa už od útleho veku., od 7 alebo 8 mesiacov. Postupne ako ostatné jedlá, s ktorými ste začali spestrovať.

Prečo? Pretože nasýtené tuky, ktoré obsahuje, sa líšia od živočíšnych tukov a dokonca aj od mnohých iných rastlinných olejov, ktoré sa považujú za ťažšie. Opäť prečo? Pretože kokosový olej obsahuje väčšinou mastné kyseliny so stredným reťazcom, zatiaľ čo väčšina olejov obsahuje mastné kyseliny s dlhým reťazcom. Kyselina laurová je jednou z tých so stredne dlhým reťazcom a objavuje sa tiež vo vašom mlieku, mamička, vieš? Hovorím o ňom nižšie.

Prečo je kokosový olej taký zvláštny?

No, mastné kyseliny s dlhým reťazcom sú ťažšie stráviteľné a niektoré sa dokonca usadia na stehnách a bruchu, kde neopúšťajú príliš ľahko. Hovorím tu o tebe, mamička. Na druhej strane mastné kyseliny so stredným reťazcom pôsobia inak. Sú ľahšie stráviteľné a sú vynikajúcim zdrojom energie pre malého aj pre vás. V skutočnosti sa často používajú v nemocniciach v zahraničí ako výživové zmesi pre trpaslíkov, ale aj pre dospelých.

Vedeli ste, že ďalším vynikajúcim zdrojom mastných kyselín so stredným reťazcom je materské mlieko? Je bohatý na kyselinu laurovú, rovnakú mastnú kyselinu, ktorá sa nachádza v kokosovom oleji. Kyselina laurová, veľmi výživná a ľahko stráviteľná, zvyšuje imunitu proti infekciám, takže ochráni vaše dieťa pred chorobami. Kokosový olej je v skutočnosti najbohatším prírodným zdrojom kyseliny laurovej. Kokosový olej má v podstate zloženie, ktoré je podobné zloženiu materského mlieka.

Predpokladá sa, že naše telo metabolizuje mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom z kokosového oleja (a materského mlieka) najefektívnejším možným spôsobom. Štúdie preukázali, že na rozdiel od iných mastných kyselín sa tie so stredným reťazcom neusadzujú na tepnách, takže neprodukujú zlý cholesterol (ten LDL alebo lipoproteín s nízkou hustotou). Kokosový olej navyše zlepšuje vstrebávanie vitamínov a minerálov z iných potravín v tele. Inými slovami, ak si na tanierik alebo na svoj malý dáte trochu kokosového oleja, budete viac využívať vitamíny v jedle.

Môžem teda dať svojmu dieťaťu kokosový olej? Ako, s lyžičkou?

Odpoveď je áno, samozrejme, že môžete. Môžete mu začať dávať výhody, pokiaľ je v bruchu. Kokosový olej si môžete konzumovať sami, keď ste tehotná alebo dojčíte.

A v 7. alebo 8. mesiaci ho môžete zaviesť do jedálnička svojho dieťaťa, potom ako mu začnete dávať tuhú stravu. Samozrejme to nemusíte preháňať. Takže nie, nie s lyžičkou, ale začnite s 2 alebo 3 kvapkami, ktoré sa pridávajú k jeho jedlu. Ak si nie ste istí, obráťte sa na svojho lekára.

diverzifikácia

Kokosový olej sa nepovažuje za alergénnu potravinu. Mali by ste ho však zahrnúť do jeho stravy spolu s jedlom, o ktorom viete, že je pre vaše dieťa bezpečné. Takto budete vedieť, či spôsobí alergickú reakciu alebo tráviace ťažkosti.

Pretože je stabilný aj pri vysokých teplotách, môžete ho použiť namiesto iných kuchynských olejov alebo namiesto masla natretých na chlieb. Za studena extrahovaný organický extra panenský kokosový olej má veľmi slabú kokosovú arómu a chuť, takže to neovplyvní chuť vášho jedla.

Presvedčil som ťa?

Samozrejme, vy ste ten, kto rozhoduje o tom, čo je najlepšie konzumovať vaše dieťa, a vaším hlavným cieľom je poskytnúť mu výživné a zdravé jedlo. A kokosový olej patrí do tejto kategórie.