Dôležitosť zdravej výživy dieťaťa

Detská výživa je predmetom mnohých článkov a vedeckých prác. Špecialisti majú rozdielne názory a rodičia sú napadnutí protichodnými informáciami. Skutočne zdravá strava znamená prirodzenú stravu. A to, čo dnes dieťa zje, má zásadný vplyv na zdravie neskoršieho dieťaťa a dospievajúceho.

Konzumácia výživného jedla pomáha dieťaťu harmonicky rásť a rozvíjať sa, má však tiež obrovskú úlohu pri prevencii porúch stravovania a obezity, zubného kazu alebo anémie spôsobenej nedostatkom železa.

Čo znamená zdravá výživa dieťaťa?

Výživa v prvých rokoch života je základom zdravých stravovacích návykov a správneho tempa rastu a stravovacie správanie detí budú formovať rodičia. Medzinárodné fóra odporúčajú výlučné dojčenie dieťaťa do 6 mesiacov a po spestrení a do veku dvoch rokov by v jedálničku dieťaťa nemala chýbať strava dieťaťa.

Definícia zdravej výživy sa môže líšiť od človeka k človeku. Odborníci však prišli k spoločnému menovateľovi: zdravá strava je viac než to, čo by dieťa malo alebo nemalo jesť, ale skôr správna výživa primeraná jeho veku a potrebám. Musí teda existovať rovnováha medzi sacharidmi, bielkovinami a lipidmi, vlákninou, vitamínmi a minerálmi, ktorá zohľadňuje energetické potreby a rozmarnú chuť dieťaťa.

zdravej

V tomto zmysle špecialisti v pediatrii a výžive vytvorili potravinovú pyramídu, ktorá zaisťuje dieťaťu vyváženú a zdravú stravu. Podľa množstva, ktoré sa má denne skonzumovať, je jedlo usporiadané od základne po vrchol pyramídy nasledovne: na základni sú celozrnné výrobky (celozrnná múka, ovsené vločky, hnedá ryža) a rafinované zrná (biely chlieb, vylúpaná ryža). Potraviny s vysokým obsahom vlákniny, železa a komplexu B, cereálie, môžu deti bezpečne konzumovať.

dôležitosť

Nasleduje ovocie a zelenina bohatá na vlákninu, vitamín C, kyselinu listovú a draslík. Na vyššej úrovni sú bielkoviny z mäsa, rýb alebo vajec. Na rovnakej úrovni pyramídy s bielkovinami sú mliečne výrobky (plnotučné mlieko, polotučné alebo úplne odstredené mlieko, syry, jogurty) s vysokým obsahom vápnika, draslíka, vitamínu D. Na vrchole sú tuky a sladkosti, ktoré sa úplne neodporúčajú kvôli vysoký kalorický príjem a nedostatok živín. Na základe všetkých potravinových princípov v pyramíde môže strava dieťaťa zodpovedať strave dospelého, ak sa dodrží množstvo skonzumovaného jedla a počet porcií.

S Parný hrniec a mixér Philips Avent môžete ľahko pripraviť zdravé detské jedlo pripravené doma: najskôr pripravte ovocie, zeleninu, ryby alebo mäso, potom misku nadvihnite a otočte, aby ste ju premiešali, bez toho, aby ste museli prenášať jedlo!
Súčasťou produktu je parný hrniec a mixér, 1 špachtľa, 1 odmerný pohár a kniha s 12 receptami zodpovedajúcimi veku, vhodná pre 3 fázy odstavenia. Sporák sa ľahko plní vodou, varí sa jednoducho na pare. Keď ste pripravili jedlo, môžete misku otočiť a použiť funkciu mixéra.

Nutričné ​​potreby dieťaťa

zdravej

Lipidy sú dôležitým zdrojom energie, uľahčujú vstrebávanie vitamínov rozpustných v tukoch, majú dôležitú úlohu pri vývoji sietnice a mozgu a majú protizápalový účinok. Nadmerný príjem lipidov bráni tráveniu a narúša metabolizmus vápnika a fosforu. VLÁKNA (hemicelulóza, celulóza, pektín), aj keď sa nemôžu tráviť, regulujú prechod cez črevo a dodávajú stolici konzistenciu. Vláknina absorbuje vodu a toxíny, minerály a niektoré organické kyseliny, čo je nevyhnutné v rozmanitej strave dieťaťa po 6 mesiacoch. Nadbytok vlákniny spôsobuje zlé vstrebávanie železa, zinku a vápnika.

sodík podieľa sa na regulácii neuromuskulárnej excitability (normálny denný príjem u dojčiat je 6 - 8 mEq Na/l), CHLORÍN je hlavným aniónom prítomným v sére (0,5 g pri priemernom príjme 8 - 9 g NaCl/deň), DRASELO má úlohu v rast tela, podieľa sa na dosiahnutí nervového impulzu a udržiavaní excitability srdcových svalov (priemerný požadovaný príjem je 1 - 2 g/deň alebo 1,5 - 2 ekv./kg/deň) a VÁPNIKO má úlohu v kontrakcii svalov, zrážaní krvi a aktivácia proteolytických a lipolytických enzýmov.

Spolu s vápnikom, fosforečný je hlavnou zložkou kostry (pomer Ca/P 1,8 - 2/1), ŽELEZO (6 mg/deň počas prvých 5 mesiacov a 100 mg/deň až 1 rok) tvorí hemoglobín, ktorý prenáša kyslík krvou do buniek a tkanív a hrá dôležitú úlohu v duševnom vývoji. Nedostatok železa spôsobuje apatiu, podráždenosť až anémiu z nedostatku železa. Jód je nevyhnutne potrebný na syntézu hormónov štítnej žľazy a HORČÍK je dôležitý intracelulárny katión.
Vitamín E (tokoferol) má antioxidačný účinok a reguluje syntézu bielkovín. Odporúčaná denná dávka je 3 mg/deň počas prvých 6 mesiacov a 4 mg/deň až do 1 roka. U predčasne narodených detí spôsobuje nedostatok vitamínu E hemolytickú anémiu. Vitamín K je potrebný na udržanie faktorov zrážania krvi. Vitamín B1 (tiamín) má dôležitú úlohu pri vývoji nervového systému a B6 (pyridoxín) pri imunitných procesoch. Vitamín A je nevyhnutný pre zdravú pokožku a oči a vitamín C je silné redukčné činidlo a podporuje vstrebávanie železa.

dôležitosť

Nutričné ​​potreby dieťaťa

Telo najľahšie asimiluje vitamíny a minerály v prírodnej forme. Zdravé stravovanie dieťaťa znamená v prvých mesiacoch dojčenie. Materské mlieko je jediné jedlo, ktoré obsahuje všetky živiny potrebné pre dieťa v prvých 6 mesiacoch života. Poskytuje všetky živiny na podporu procesu vývoja, ale tiež na zabezpečenie energie pre fungovanie tela.

Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie musia výživové potreby dieťaťa v prvých 3 mesiacoch predstavovať 120 kcal/kg/deň, aby po treťom mesiaci kalorická potreba klesala. 3-5 mesačné dieťa bude teda potrebovať 116 kcal/kg/deň, 6-10 mesačné dieťa, 110 kcal/kg/deň a 9-12 mesačné dieťa iba 105 kcal/kg/deň. Z dennej potreby kalórií je na uspokojenie základných potrieb potrebných 55 kcal/kgc/deň, na uspokojenie rastových potrieb 35 kcal/kgc/deň a na vykonávanie rôznych činností je potrebných 10 - 27 kcal/kgc/deň.

Vyvážená strava pozostáva väčšinou zo sacharidov (50 - 55% energetickej potreby), lipidov (30 - 35%) a bielkovín (10 - 15% z príjmu živín). Tiež stopové prvky (jód, selén), vitamíny, minerály (vápnik, horčík, fosfor) a nenasýtené mastné kyseliny sú dôležité pre rast a fyzický a intelektuálny vývoj dieťaťa.

Zoberme si ich však po jednom! Príspevok PROTEÍN zaisťuje základné zložky vo vývoji organizmu. Dojčatá do 6 mesiacov veku prirodzene kŕmené potrebujú 1,8-2 g/kgc/deň a deti kŕmené umelou výživou 2-2,5 g/kgc/deň. Dojčatá staršie ako 6 mesiacov potrebujú 1,5 - 2 g/kg/deň a predčasne narodeným deťom by sa malo poskytnúť 10 - 15% z celkového kalorického príjmu, nevyhnutné množstvo je 3,6 - 4 g/kg/deň. Stojí za zmienku, že ľudské mlieko obsahuje 1,1 - 1,2% bielkovín a kazeín, srvátka a vajcia sú ideálnym zdrojom bielkovín, pretože obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny. Nadbytok bielkovín spôsobuje alergie a ovplyvňuje obličky a nedostatok bielkovín vedie k zastaveniu rastu s poškodením centrálneho nervového systému.

Lipidy sú dôležitým zdrojom energie, uľahčujú vstrebávanie vitamínov rozpustných v tukoch, majú dôležitú úlohu pri vývoji sietnice a mozgu a majú protizápalový účinok. Nadmerný príjem lipidov bráni tráveniu a narúša metabolizmus vápnika a fosforu. VLÁKNA (hemicelulóza, celulóza, pektín), aj keď sa nemôžu tráviť, regulujú prechod cez črevo a dodávajú stolici konzistenciu. Vláknina absorbuje vodu a toxíny, minerály a niektoré organické kyseliny, čo je nevyhnutné v rozmanitej strave dieťaťa po 6 mesiacoch. Nadbytok vlákniny spôsobuje zlé vstrebávanie železa, zinku a vápnika.
sodík podieľa sa na regulácii neuromuskulárnej excitability (normálny denný príjem u dojčiat je 6 - 8 mEq Na/l), CHLÓR je hlavný anión prítomný v sére (0,5 g pri priemernom príjme 8 - 9 g NaCl/deň), DRASLÍK má úlohu v raste organizmu, podieľa sa na realizácii nervového impulzu a udržuje vzrušivosť srdcových svalov (priemerný nevyhnutný príjem je 1 - 2 g/deň alebo 1,5 - 2 ekv./kg/deň) a VÁPNIK má úlohu pri kontrakcii svalov, zrážaní krvi a aktivácii proteolytických a lipolytických enzýmov.

Spolu s vápnikom, fosforečný je hlavnou zložkou kostry (pomer Ca/P 1,8-2/1), ŽELEZO (6 mg/deň prvých 5 mesiacov a 100 mg/deň až 1 rok) vytvára hemoglobín, ktorý prenáša kyslík krvou do buniek a tkanív a hrá dôležitú úlohu v duševnom vývoji. Nedostatok železa spôsobuje apatiu, podráždenosť až anémiu z nedostatku železa. jód je nevyhnutne potrebný na syntézu hormónov štítnej žľazy a HORČÍK predstavuje dôležitý intracelulárny katión.
Vitamín E. (tokoferol) má antioxidačný účinok a reguluje syntézu bielkovín. Odporúčaná denná dávka je 3 mg/deň počas prvých 6 mesiacov a 4 mg/deň až do 1 roka. U predčasne narodených detí spôsobuje nedostatok vitamínu E hemolytickú anémiu. Vitamín K je potrebné udržiavať koagulačné faktory prietoku krvi. Vitamín B1 (tiamín) má dôležitú úlohu vo vývoji nervového systému a B6 (pyridoxín) v imunitných procesoch. Vitamín A Je nevyhnutný pre zdravú pokožku a oči a Vitamín C. je to silné redukčné činidlo a podporuje absorpciu železa.

Dôsledky nesprávnej výživy

Zdravá a vyvážená strava je zásadná pri predchádzaní problémom, ktoré môže spôsobiť nesprávna výživa, ako napríklad: spomalený rast, oneskorená puberta, nutričné ​​nedostatky a dehydratácia, detská obezita a choroby kostí, slabý výkon v škole a dokonca aj sociálno-ekonomické problémy. nadšený.

Iracionálne stravovanie je hlavnou príčinou podvýživy, podvýživy alebo detí s nadváhou. Z dôvodu nedostatku vitamínov a živín sa u podvyživených detí vyvinie získaná imunosupresia, ktoré sú náchylné najmä na infekčné choroby. Podvyživené deti - najmä tie, ktoré majú poruchy príjmu potravy - majú zvýšené riziko osteoporózy, amenorey (nedostatok menštruácie u dievčat) a dokonca aj dysfunkcie srdca alebo pečene. Deti s nadváhou a obezitou majú zvýšené riziko cukrovky 2. typu, vysokého krvného tlaku, bolesti kĺbov, vysokého cholesterolu a kardiovaskulárnych chorôb.

Pod heslom „sme to, čo nás postavilo v prvých rokoch života“, odporúčajú pediatri formovanie zdravých stravovacích návykov už od útleho detstva. Rodičia tak môžu znížiť riziko zdravotných problémov a zabezpečiť správny vývoj dieťaťa.