Domáce hamburgery s hovädzím mäsom

Čas prípravy: 15 minút; Čas chladenia: 20 minút; Čas prípravy: 10 minút

• 1 plátok celozrnného chleba

• hrot noža z bieleho korenia

• 500 g chudého hovädzieho mäsa, mletého

• 6 celozrnných žemlí

• 1 červená cibuľa, nakrájaná nadrobno

1 Celý krajec chleba pomelieme medzi prstami a strúhanku dáme do misy. Pridajte soľ, korenie a cesnak. Pridajte vajíčko a premiešajte, nechajte chlieb niekoľko minút zmäknúť, potom ešte raz premiešajte.

2. Pridajte nakrájanú cibuľu, nastrúhanú mrkvu a mleté mäso. Dobre premiešajte, potom zmes rozdeľte na šesť porcií.

3. Vlhkými rukami vytvarujte z každej porcie guľku, ktorú potom sploštite a vytvorte dokonale guľaté fašírky hrubé 2 cm. Nechajte vychladnúť minimálne 20 minút.

4. Gril alebo nepriľnavú panvicu rozohrejte na stredný oheň, povrch namažte kuchynským olejom, pridajte hamburgery a nechajte 3-4 minúty pôsobiť. Potom fašírky otočte špachtľou a nechajte ich z druhej strany ďalšie 3-4 minúty. (Ak hamburgery otočíte príliš skoro, môžete ich zlomiť).

5. Potom, čo je mäso dobre hotové, naplníme každú žemľu časťou mäsa a navrch dáme šalát, červenú cibuľu a plátky paradajok.

• Pre pikantnú chuť môžete do mäsa pridať vločky feferónky alebo 2 čajové lyžičky údenej papriky.

• Tieto hamburgery môžete pripraviť aj s morčacím, diviačím alebo jahňacím mäsom.

Veľkosť dávky: 267 g

Informácie o výživovej hodnote/porcia

42g sacharidov; Nasýtené tuky 2,8 g; Tuk 7,5 g; Bielkoviny 27g; Kalórie 343 kcal; Cukor 3,7 g; Soľ 1g