zázvor

zázvor, tiež známy ako „zázvor“, má svoj pôvod v Indii a Číne, je jedným z najobľúbenejších KORENINY. Číňania ho zvykli používať v tradičnej medicíne, tento koreň je pre svoje vlastnosti spomínaný v Konfuciových spisoch. Ďumbier sa podľa historických údajov používal pri liečbe moru, ale aj pri iných reumatických alebo žalúdočných ochoreniach.

V Anglicku devätnásteho storočia sa dávalo do piva v práškovej forme, aby sa tomuto nápoju dodala intenzívnejšia aróma a chuť.

Ďumbier, charakteristika

Tento koreň má mimoriadne silnú, štipľavú až korenistú arómu. Považuje sa za najlepší zázvor ten, ktorý pochádza z Ázie, ten, ktorý má ľahšiu škrupinu.

Čo zázvor obsahuje?

Tento koreň je bohatý na výživné látky pre organizmus, ako napríklad:

Draslík
Vápnik
Žehliť
Horčík
Vitamín C.
Zinok
Fosfor
Prchavé oleje

Zoznam zlúčenín je pomerne dlhý, štúdie hovoria, že zázvor by obsahoval až 500 prospešných látok.

Výhody pre ľudské zdravie

Koreň zázvoru sa ukazuje ako mimoriadne užitočný pre ľudské zdravie a pri správnej konzumácii vykazuje celý rad účinkov

Ako používať zázvor pre maximálny úžitok

Aj keď sa u nás pravdepodobne oveľa menej používa ako v iných krajinách, zázvor je mimoriadne užitočná rastlina, ktorá sa dá použiť v rôznych formách, od jedla až po čaje alebo po prírodných či terapeutických kúrach. Pravdepodobne sa nájde veľa skeptikov, ktorí si prečítajú tento článok, ale nemusíte sa obávať, pretože presne prezradíme, ako sa táto nádherná rastlina používa a aké výhody má pre zdravie a fyzický vzhľad.

Táto bylina, ktorá pochádza z Ázie, rastie najmä v tropických oblastiach a na svoj správny rast potrebuje vysokú teplotu a vysokú vlhkosť. Je možné ho poznať skôr pod menom „biele korenie“, ktoré mu bolo dané v čase jeho uvedenia u nás, presnejšie v oblastiach Muntenia a Moldavska. Postupom času sa začal pomerne často používať ako v kuchárskom umení, tak aj ako doplnok pri určitých zdravotných problémoch alebo na zlepšenie fyzického vzhľadu.

Ak vás zaujíma, kde ho u nás nájdete, zázvor je možné kúpiť najmä v obchodoch, supermarketoch alebo dokonca online, v rôznych formách, veľmi populárne sú to zázvorové čaje. Môže sa pestovať a pestovať na rumunských pozemkoch, ale iba v skleníkoch a soláriách, pretože poveternostné podmienky v Rumunsku nie sú priaznivé na to, aby sa pestovali v prírode.

Ako konzumovať?

Koreň zázvoru sa dá konzumovať niekoľkými spôsobmi, a to:

V práškovej forme určené pre čaje alebo ovocné džúsy,
Vo forme vločiek - ideálne do šalátov,
Ako taký - keď je čerstvý (koreň, ktorý nájdete v obchode),
V podobe korenia na rôzne jedlá,
Vo forme doplnkov (kapsuly so zázvorovým extraktom).

Ako uchovávať zázvor?

Udržiavanie zázvoru v optimálnych podmienkach je nevyhnutné na udržanie jeho kvality. Preto sa odporúča umiestniť ho na chladnejšie miesta a nie na dlhšie ako 10 dní. Ak sú uchovávané v chladničke, vložte ich do tesne uzavretej nádoby, aby nedošlo k dehydratácii. Takto udrží čerstvé aj 3 týždne.
Zázvor sa dá tiež udržiavať v dobrom stave, ak sa dáva do bieleho vína. Po vyčistení sa teda dáva do vína, a tak si udrží svoju arómu a intenzívnu chuť aj niekoľko týždňov.
inou metódou by bolo zmrazenie. V takom prípade sa koreň nebude odlupovať. Dobre zabalte a vložte do mrazničky.

Kulinárske umenie

Ako už bolo spomenuté vyššie, táto rastlina môže byť použitá v niekoľkých formách a v kuchyni môže byť použitá ako:

- mimoriadne populárne korenie: zázvor sa používa ako korenie do mäsových jedál (používa sa na tento účel, najmä v indickej kuchyni); nachádza sa ako prísada v pekárenských výrobkoch, v dezertoch, ako sú jablkové alebo tekvicové koláče, a dokonca aj v niektorých zmrzlinách; je jedným z hlavných použití tejto rastliny;

- zázvorový čaj: jedným z najobľúbenejších a najoceňovanejších zázvorových výrobkov je jednoznačne čaj z tejto rastliny. Ukázalo sa, že je mimoriadne efektívny, ak napríklad trpíte silným prechladnutím. V zásade pridajte 1 - 2 čajové lyžičky zázvoru, v 700 - 750 ml vriacej vody, jemne premiešajte a nechajte lúhovať asi štvrť hodiny. Môžete ho osladiť trochou medu, pre extra arómu a príjemnú chuť;

- zázvorový sirup: zázvorový sirup je mimoriadne prírodný a zdravý produkt, rovnako ako čaj získaný z tejto rastliny. Kombinujte 2 - 3 čajové lyžičky medu s lyžicou zázvoru. Takto získaná zmes sa musí pred spotrebovaním nechať asi 2 týždne nakysnúť. Potom sirup prefiltrujte a pridajte malé množstvo do šálky vody. Chuť je veľmi dobrá a určite si radi dáte zázvor vo forme sirupu;

- ďumbier: Určite veľa z vás nevie alebo ste niekedy pili cider vyrobený zo zázvoru. Môžete to vyskúšať bez obáv, pretože je rovnako dobrý ako akýkoľvek iný druh jablčného muštu. Najlepšie na tom je, že si ho môžete pripraviť priamo u seba doma, zmiešaním a namočením, v 5 l vody, nastrúhaného koreňa zázvoru, s cukrom, citrónom, trochou šoku a niekoľkými zrnkami ryže. Denne po dobu 5 dní vmiešajte obsah nádoby, potom ju preceďte, vložte do fliaš a nechajte vychladnúť. Je veľmi zdravý a recept na cider sa oplatí vyskúšať aspoň raz;

- zázvor - ako dezert: verte tomu alebo nie, jednoduchý zázvor bez ďalších prísad sa dá jesť ako mimoriadne zdravý a zaujímavý dezert. Koreň zázvoru stačí nakrájať na plátky, potom nechať zaschnúť, potom zobrať a dať im cukor. Oboje! Je tak ľahké rýchlo získať stopercentný prírodný dezert bez pečenia;

- zázvorový džem: z tejto rastliny s mnohými úlohami a využitím môžete dokonca pripraviť džem. V online prostredí máte k dispozícii veľa receptov na prípravu dokonalého a chutného zázvorového džemu. Okrem toho tento výrobok vyrobený zo zázvoru posilňuje imunitu, najmä v chladnom období, keď sme náchylní na prechladnutie a vírusy dýchacích ciest. Zaslúži si to!

Používa sa na terapeutické účely

Zázvor je zároveň mimoriadne prospešný a pomáha pri liečbe určitých chorôb, o ktorých je známe, že sa používajú u mnohých terapeutické ošetrenie. Tu je príklad, ako vám zázvor môže pomôcť lekársky:

- stimuluje pankreas, zlepšuje činnosť tráviaceho traktu a môže znižovať zápal v črevách;

- Je dobrým pomocným prostriedkom, keď čelíte zápche alebo hnačke, upokojujete žalúdok a zmierňujete nepríjemné príznaky;

- Ďumbier sa tiež používa na zníženie bolesti, ako je artritída, osteoartritída alebo bolesť zubov, čo je možné vďaka jej analgetickým vlastnostiam;

- ak pocítite nepríjemné zvracanie alebo nevoľnosť, môžete s istotou skonzumovať zázvorový prášok - príznaky sa výrazne zlepšujú a zmierňujú;

- Zázvorový čaj sa veľmi efektívne používa pri spaľovaní kalórií a pri chudnutí. Aj keď jednoduchý, nesladený, zázvorový čaj nemá príliš príjemnú chuť, odporúča sa ho konzumovať pravidelne, pretože veľmi dobre a rýchlo spaľuje kalórie - aby však zázvor mal požadovaný efekt, musí sa konzumácia čaju z tejto rastliny kombinovať cvičením a zdravou a vyváženou stravou.

Preto má táto úžasná rastlina mnoho využití a foriem, v ktorých ju možno konzumovať. Bola by to veľká strata pre vaše zdravie, ak sa nepokúsite zaviesť do životného štýlu použitie zázvoru bez ohľadu na tvar. Je prírodný, zdravý a má veľa zdravotných výhod pre zdravie a harmonický fyzický vzhľad. .

Nachádza sa tiež všade, ale ak nechcete nakupovať zázvor v rôznych obchodoch, môžete si ich objednať z domu online. Ďumbier nájdete na mnohých stránkach, v rôznych formách a môžete si ho bez námahy objednať. Ceny sú mimoriadne prijateľné, takže sa nemusíte báť o svoj rozpočet. Za stopercentne prírodný produkt, ktorý sa dá nielen použiť v kuchyni, zaplatíte veľmi dobrú cenu, ale hlavne môže výrazne zlepšiť vaše zdravie a fyzický vzhľad.

Je však veľmi dôležité, aby ste si pred nákupom pozorne prečítali kontraindikácie používania zázvoru, ktoré sa dajú ľahko nájsť aj v online prostredí, takže sa nemusíte obávať, že nemáte dostatok informácií. na tejto rastline. Na záver, okrem kontraindikácií, vyskúšajte zázvor, bez ohľadu na tvar alebo pole, v ktorom ho používate a nebudete ľutovať.!

Ďumbier, užitočné korenie v kuchyni

Koreň zázvoru sa tiež používa pri príprave určitých jedál, najmä aby im dal osobitnú príchuť. Môže sa tiež dávať do nápojov na vylepšenie ich chuti. Ďumbier sa používa hlavne na prípravu tvarohu, ale dá sa použiť aj do ovocných alebo zeleninových šalátov. Úlohu má napríklad kombinácia zázvoru, šalátu a cibule čistí črevá.

Tento koreň sa tiež používa na prípravu steakov, ktoré majú úlohu zjemňovať a dodávať mu zvláštnu príchuť. Zaujímavým aspektom zázvoru je, že tlmí špecifickú chuť jahňacieho alebo rybieho mäsa. Zavedený do steaku pomôže zvýšiť vylučovanie žalúdočných enzýmov, a tým pomôže tráveniu.

Ďumbier je možné dávať aj do polievok a zeleninových polievok. Či už sú to zemiaky, fazuľa, zeler alebo mrkva, prítomnosť zázvoru iba zvýrazní arómu a chuť jedla.

Koreň zázvoru je možné pridať aj do dezertov. Môže sa teda pridávať do zloženia niektorých domácich sušienok a dokonca aj do určitých ovocných koláčov. Chuť bude intenzívna a veľmi voňavá.

Zázvorová diéta

Ak sa rozhodnete, že by ste mali zhodiť pár kíl, mali by ste to vedieť koreň zázvoru je v tomto ohľade skutočnou pomocou. Štúdie s týmto koreňom preukázali, že má pozitívny vplyv na ľudský metabolizmus a redukuje tukovú vrstvu pod kožou. Či už sa ho rozhodnete dať do polievok alebo šalátov, získate iba vtedy, ak ho budete konzumovať každý deň. Môžete držať takúto stravu po dobu 7 dní a dbať na to, aby ste si vytvorili zdravé a pestré menu.

Cure so zázvorom a medom

Táto kúra sa považuje za skutočný zázrak pre telo vďaka účinkom, ktoré má kombinácia týchto dvoch látok. V niektorých kultúrach, ako je arabská a indická, sa považuje za skutočné tonikum. Na udržanie tejto kúry potrebujete:

Lyžica medu
Polievková lyžica čerstvého zázvoru
Šálka horúcej vody

Zázvor, ktorý bol pôvodne nastrúhaný, sa dá do šálky vody a nechá sa zakryté 15 minút. Po troche vychladnutia ho preceďte a potom pridajte med. Odporúčané množstvo je 2 - 3 šálky denne.

Ak chcete byť štíhlejší, pite zázvorový čaj!

Môžete ho zahrnúť do svojho jedálnička čaj z koreňa zázvoru. Je pripravený z jedného plátku zázvoru a šálky vriacej vody. Nechajte to zakryté 20 minút, potom môžete čaj konzumovať. Odporúča sa konzumovať 2 - 3 šálky denne.

kontraindikácie

Okrem úžasných účinkov na organizmus má zázvor aj množstvo negatívnych účinkov, ktoré spomenieme nižšie:

U niektorých ľudí môže spôsobiť popáleniny zažívacieho traktu a podráždiť sliznicu žalúdka.,
Môže spôsobiť hnačku,
Spôsobuje podráždenie vo vnútri úst,
Môže vytvárať gastroezofageálny reflex,
Nie je indikovaný na hemofíliu, čo je porucha krvi,
Nie je určený pre ľudí, ktorí chcú pribrať, pretože obsahuje látky, ktoré „topia“ tuk,
Nie je indikovaný na konzumáciu alebo pre ľudí trpiacich cukrovkou alebo pre ľudí, ktorí majú vysoký krvný tlak,
Tí, ktorí užívajú lieky na odstránenie krvných zrazenín, ich nesmú konzumovať, pretože zázvor zriedi krv a viedol by ku krvácaniu.,
Tehotné ženy by nemali tento koreň konzumovať práve preto, lebo spôsobuje zmeny hormónov a môže dokonca spôsobiť potrat.,
Konzumácia zázvoru sa pred operáciou neodporúča, pretože zvyšuje riziko krvácania. Je vhodné vyhnúť sa konzumácii aj 14 dní pred operáciou.